玫瑰坊花店:傳統花店之網上經營模式

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玫瑰坊花店:傳統花店之網上經營模式
玫瑰坊花店:傳統花店之網上經營模式 
 
 
玫瑰坊花店,1998年11月開始籌建,1999年2月開店迎客。在全國十幾個城市有連鎖店,經營情人/親人鮮花、婚禮鮮花、生日花籃、開業慶賀花籃及訂送蛋糕業務。

小店打大牌

  玫瑰坊的主人稱自己是中國第一批上網衝浪者。從衝浪到在網上開店,他說這是個很自然的過程,對網際網路瞭解越多,就越能體會到其中蘊藏的商機。至於選擇賣花,一是看中鮮花的高利潤、大市場,二是花店易操作,且能在最大限度上發揮網路的便利性,體現服務好、價位低的優勢。
  先來看看花店建立的過程:
  首先,看準了鮮花市場後,店主開始積極地與美國提供網路服務的公司聯絡,商議租用磁碟空間的事宜。他認為網上花店要想與傳統的花店競爭,就要發揮方便的優勢,而這個優勢對於異地或異國的人來說尤其實用。所以,花店將來營業的一個重要部分是境外客人,故而選擇在美國租用磁碟空間。
  接下來,就是與花商和花卉市場建立聯絡,鋪平進貨渠道。這全靠實實在在的跑動,而不是虛擬空間可以解決的。
  然後,開始了主頁製作工作。這份工作是由他本人在1個多月的時間內完成的,一方面自己對這方面很熟悉,另一方面也是為了節省資金。
  1999年2月,在情人節和春節前夕,玫瑰坊的鮮花悄悄地盛開了。到4月底,玫瑰坊正好趕上了兩個鮮花熱銷時間,一個是情人節,一個是母親節。雖然送出去的花並不多,只有22件,營業額約1萬多元,但實際情況比預期的好,雖然打進送花費用、禮品包裝成本等,1萬元的營業額中沒有多少利潤,但這是一種鼓勵。網上花店與傳統花店相比,低價是優勢,而要充分發揮這個優勢,做好服務是關鍵。在經過頭一個月的磨合後,現在的做法是:
  每支鮮花的價格與傳統花店相比,大約低20%~30%,不收送花費用。每個花束都精心包裝,儘量符合花的性格和收花人的情趣,當然,這是要另收取包裝費的。之所以這樣做,是為了保證每筆交易有一定的利潤,而在一般情況下,客人看過鮮花價格後,不太在乎這點包裝費。
  不論客人先付款還是後付款,保證在收到客人訂單後24小時內送花到位。
  與凱菲蛋糕房建立聯絡,可以在送花的同時送蛋糕。
  可以應客人要求製作各種隨花附送的賀卡。
  提供跟蹤服務,使訂花人可以隨時動態檢視鮮花遞送情況及款項到位情況。
  提供親筆信遞送服務,可以將送花或收花人的親筆信用E-mail發給對方或打印出來,製作成卡片送到對方面前。
  在全國16個城市建立了連鎖店,異地送花也保證在24小時內完成。
仔細看看就會發現,這些服務措施中,只有跟蹤服務是利用網路的優勢,傳統花店無法完成的。而其他服務專案,則不是經營工具或經營方式的問題,而是一種經營思想的體現,這種經營思想就是服務顧客至上。實踐證明,這種做法引起了人們的關注,也的確帶來了一些客人。

跟蹤服務—要一個放心

  如果說網上花店拼的是服務,那麼首要的一點就是要讓顧客放心。這個放心包括很多方面,如放心地把送花這件對他(她)很重要的事情交給你做,放心地把對方的喜好告訴你,放心地把自己賬戶裡的錢轉到你的名下,並且對你有能力很好地完成他(她)的心願也很放心等。在這方面,店主總結了傳統花店和其他網上花店的一些經營經驗後,在自己的網上花店裡添加了一套新功能——跟蹤服務。在跟蹤服務記錄簿中,有這樣一條:
  美國的Wei Luo先生2月15日訂了以下的鮮花:
  紅玫瑰 12朵
  留言:想念你。祝早日康復。全家好。
  鮮花送給北京的林小姐
  預計1999年2月15日18時前送達
  款未到。
  2月15日,花已送到,簽單已E-mail給你,歡迎您能再次光臨!
  遠在美國的Wei Luo先生在發出訂單後,可以隨時到網站上查詢他要送的花什麼時間送到,玫瑰坊是否收到了他的錢,林小姐是否真的收到了他送的花、是否有留言。伴隨這些資訊一條條顯示在面前,Wei Luo先生大可以放心地去做其他事情。
其實,提供跟蹤服務並不是玫瑰坊的創舉,在傳統的商業活動中,精明的商人們為了籠絡顧客的心,就已經採用了熱線電話提供即時查詢的服務。在國外,網上商店業主們利用網路及時、方便的特性,將這一形式進一步完善,提供形式多樣、功能齊全的查詢服務,也就是這裡所說的跟蹤服務,做到讓每一個客人放心,留住每一個客人。 
做大了的模樣—連鎖店

  玫瑰坊不斷長大,竟然在網上開起了連鎖店。網上連鎖經營應該是什麼樣子、有什麼特點呢?玫瑰坊在這方面作了嘗試。
舉個例子來看看玫瑰坊網上連鎖店的經營方式。例如西安市的一位顧客要給北京的朋友送花,其操作方式是:1、在當地的玫瑰坊連鎖店(西安網上花店)登入,填寫訂單。2、西安網上花店收到訂單後,以E-mail的方式或電話方式將訂單傳送給玫瑰坊。3、玫瑰坊確認這筆業務具有可操作性後,發E-mail給西安網上花店進行確認,同時與西安客人進行聯絡,確認送花事宜。4、收到客人的購買確認信後,玫瑰坊一方面開始送花工作,一方面通過E-mail通知西安網上花店向客人收費。5、在玫瑰坊送花的同時,西安客人可以通過該網站提供的跟蹤服務功能,對整個送花過程進行跟蹤,以確保整個送花過程不出差錯。6、收花人在收到玫瑰坊送來的花並簽名確認後,其簽名及留言將被掃描到玫瑰坊的留言簿中,以確保整個送花過程的完整性。
  如果是北京的客人想給外地的朋友送花,其操作過程正好相反,由玫瑰坊提供資訊,並收取費用,而由送花目的地的連鎖店提供送花服務。
  對境外客人,玫瑰坊提供信用卡線上支付方式,所以對於境外客人給北京或外地的朋友送花,其操作除了收取費用一項與上述不同之外,其他方面基本上是這種運作方式。
  與傳統的'連鎖經營相比較而言,玫瑰坊的連鎖經營模式大概不能算是真正意義上的連鎖形式,因為它不具備連鎖經營六統一的經營特點。但是,從經營效果及店面的分佈形式上來說,它又具有與連鎖經營相同的經營效果,如成本低、運作規模大、店面分佈範圍廣等。對玫瑰坊這樣缺乏真正意義上的整體商業運作體系支撐的、小規模的花店來說,採用這種“連鎖”形式,應該是一個值得注意的舉動。
那麼玫瑰坊的主人是如何想到要做網上連鎖花店的?他又是怎麼建立網上連鎖花店的呢?
玫瑰坊開門迎客後,來的第一個客人是一位住在瑞典的留學生。他希望在情人節這天給女友送上一束鮮花,以表達自己對她的思念之情。然而,這個女孩子的家不在北京。玫瑰坊曾在網上與女孩子所在地的一家網上花店的主人交流過經驗,於是馬上與對方聯絡,希望這束花由對方送去。事情進行得很順利,花在情人節那天送到了女孩子的手裡。令人高興的是當地花比北京的便宜,除了支付給對方花店買花費用外,自己還剩了一部分。這件事情啟發他,能不能將這種方式推廣開來?於是,他在網上查詢其他地區網上花店的資料,與他們取得了聯絡,並把自己的想法與對方進行交流,結果獲得了很多同行的支援。採用這種方式,玫瑰坊在全國16個城市建立了連鎖花店,並且還在不斷擴大連鎖規模。希望有一天玫瑰坊的玫瑰能夠開遍天涯海角。