為了確保事情或工作有序有力開展，常常需要提前進行細緻的方案准備工作，方案的內容和形式都要圍繞著主題來展開，最終達到預期的效果和意義。優秀的方案都具備一些什麼特點呢？下面是小編為大家整理的營銷策劃方案3篇，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
營銷策劃方案 篇1
引言：在20世紀和21世紀交叉時段，產生了90後，就賦予了他們獨立、個性、好強的性格特色，也形成了不一樣的世界觀、價值觀和消費觀，90後主題餐廳營銷就是跟隨90後特有的個性、思維方式孕育而生的，他們既要求個性創新，又要求完美刺激，就此，主題餐廳應新時代的要求而產生，也產生了不一樣的營銷方式，但也有許多缺點，根據固有的營銷方式，發現其缺點，並根據其缺點更新和完善營銷方式，更加註重餐廳的文化營銷、網路營銷和特色營銷，創造出屬於自己的個性餐廳。
1、營銷目的。
1.1隨著經濟的發展，市場行銷對於一個企業來說也來越重要，其意義不言而喻，進行90後主題餐廳市場行銷，不僅可以推廣餐廳品牌還可以將餐飲文化推廣給大家，讓90後大眾能接受和理解自己公司的特色餐飲文化餐飲產品。
1.2當然，做產品營銷目的也是為了讓產品銷售得更好，對產品進行營銷可以得到更多的銷售機會，從而使產品可以有更好的銷售業績，最好的效果就是在產品營銷之後，是產品推銷成為多餘的一項工作。
1.3營銷的第三個目的，也是使消費者瞭解產品的各種資訊，更加明確自己的消費需求，從而滿足消費者的消費需求，達到雙贏的效果，也使企業達到自己的銷售目標。
2、營銷原因。
2.1現在主題餐廳營銷現狀。許許多多的主題餐廳在各個地方興起，但是其中只有極少的主題餐廳知名度較高，能讓大多數人知道，而剩餘的大部分主題餐廳就只能在自己的小範圍內營銷，其原因不言而喻，營銷肯定是其中之一。
2.2現在主題餐廳營銷所存在的問題。
2.2.1企業營銷只是短期的推廣而已，大多數主題餐廳營銷只是試一試的心態，沒有長時間的堅持和整體的規劃，結果就導致營銷亂的一塌糊塗，慘劇收場。
2.2.2營銷的方式比較單一，像我們生活中的許多餐廳，比如KFC、肯德基等知名餐飲巨頭採用的營銷方式大多數只是發傳單，做促銷，打廣告，雖然收到不錯的效果，但是其花費了大量的人力、物力和財力，並且在消費逐漸提高的今天，假冒偽劣產品越來越多，消費者越來越難以判斷產品的真假，很難信任企業，從而讓企業的營銷更加困難。
2.2.3營銷定位不清晰，不知道企業的主題是什麼，導致營銷五花八門讓消費者眼花撩輪難以真正的瞭解企業到底要幹什麼。
2.2.4現在的大多數企業營銷，只是向錢看，只注重營銷產品的豪華程度，奢侈多金，而忽視了產品的內在美真正的內涵所在，看似完美無瑕無懈可擊的營銷，實質上很難觸動消費者真正的敏感神經，缺少文化內涵。
2.2.5營銷產品方面，營銷人員將產品籠統的營銷，沒有分清產品的特色主題，另一方面，營銷人員缺乏熱情，不能真正的投入到產品的營銷當中
3、營銷方案（針對以上營銷問題）
3.1針對主題餐廳的短期推廣問題，現在的許多餐廳推廣期商品都只是短期的營銷推廣，並不是長遠的有目的性的推廣，這樣就導致效果差，切成本高，就次問題，餐廳應該做一些類似於商場的促銷活動，但是不是常年只對一種產品做促銷，而是在不同時間段，不同季節，交換促銷，促銷的產品種類繁多，顧客就會隨時注意自己喜歡的產品是否在搞促銷活動，不會忘記餐廳的存在，也可以避免許多顧客由於不喜歡促銷的產品而很少光顧餐廳，第二，可以辦理會員卡，會員卡可以是積分的也可以是打折的，對老會員實行很多優惠政策，比如，在主題餐廳有什麼優惠活動的時候，通知他們等等。
3.2針對營銷方式單一問題，這也是營銷的關鍵所在，許多餐廳尤其是小城市的餐廳，根本沒有營銷的概念，只是一味的發傳單宣傳自己的餐廳，或者像某個商場，一個月開張10次，以此方式來獲得銷售額，往往利用這種方式，要嘛沒有銷售業績，要嘛高銷售業績帶來的卻是高成本，現在
針對這一問題，出現了新的營銷方式，網路營銷，其包括3個方面。
3.2.1第一，微博營銷，隨著微薄的普及與深入人心，據20xx年新華、網公佈，新浪、微博註冊使用者已經達到5億，日活躍使用者達到4620萬，且微博使用者與活躍使用者保持穩定增長，其作用也越來越凸顯，比如通過微博來輔助產品營銷，效果非常不錯，企業品牌通過微博傳播廣告片、配合網站利用微博搞抽獎活動，帶動使用者的積極性，參與到活動中去，微博使用方便，企業品牌通過使用者的轉發，傳播到世界各地，讓品牌響遍大江南北，這樣不僅提升企業品牌力也拉近了與使用者的距離，可以及時得到反饋。
3.2.2第二，部落格營銷，也類似於軟文營銷，將產品的各類資訊以寫文章的形式展現出來，文章既要精煉又要體現產品的特色，在文章中可以留下主題餐廳的各類聯絡方式，部落格營銷最好是使用名人效應，比如利用各種美食家的部落格，釋出關於本餐廳的各種資訊，讓眾多的愛美食者慕名而去。
3.2.3第三，淘寶營銷，現在的網民越來越多，愛網購的人更是多不勝數，所以，主題餐廳可以在網上實行團購優惠，或者在各種節假日提出優惠政策，先打響主題餐廳的知名度以後，再進行適當的價格調整。3.2.4、網路營銷的優點，網路營銷成本低、速度快、更改靈活，影響力越來越大，不受時空限制，傳播範圍廣，產品內容介紹詳細生動，可以互動交流，反饋快。3.3、營銷定位不清晰問題解決方案。
3.3.1人群定位，現在許多企業在銷售產品時，銷售方式五花八門，銷售內容也亂七八糟，就主題餐廳的銷售定位，其消費人群主要是90後，就決定了其人群定位在90後，不是說70、80不可以是消費人群，而起營銷的人物目標應該是90後，營銷重點要放在90後的特色、個性、愛好上。
3.3.2主題餐廳產品定位，在人群定位好的基礎上，主題餐廳的基本人物是搞好產品的立意和創新，產品一定要鮮明，營銷人員則在產品的基礎上創新營銷方式，用各種方式突出產品的特色，有針對性的分檔次的營銷。
3.4主題餐廳的產品內涵，主題餐廳主要是針對90後的主題餐廳，其更重要的是一種文化餐飲，與傳統的餐飲業相比，其中增添了許多人性化、個性化、時代性的東西在裡面，不僅僅只是代表一種餐飲，更是90後人群對自己過去的懷念和回憶，所以在其營銷過程中應該更加註重文化營銷，感情營銷，比如法拉利跑車的在中國的成功營銷經驗（1），其公司就是利用文化營銷，中國人民對奧運會的喜愛，通過提升城市形象，從而讓廣大的中國人民接受其品牌，雖然花費了很多，但是卻獲得了中國人民給予的“義大利國寶”稱號，為其在以後在中國市場的20年裡打下了良好的基礎，主題餐廳也可以做類似的營銷，由於餐飲業本身的侷限，不可能像汽車巨頭財大氣粗，但是可以仿照其文化營銷方式，這也是一種成功的定位方式。
3.5營銷人員。
3.5.1現在許多企業的營銷人員，對其企業產品根本一無所知，不瞭解產品的歷史，更不知道其未來發展趨勢，對於這種情況，公司應該設立培訓機構，定期的培養營銷人員，一旦有研發的新產品，馬上將產品的內涵、意義等讓營銷人員瞭解。
3.5.2現在的許多營銷人員在營銷產品時，只會向錢看，忽視企業的聲譽，也欺騙顧客的感情，胡亂營銷，進行不合乎實情的營銷，胡亂誇大產品的功效，這樣一來，顧客就會對企業失去信心，從而影響企業的長久發展，所以，對於營銷人員來講，一定要真實營銷，對產品營銷有激情，對顧客熱情。
4、綠色營銷。
4.1在經濟越來越發達的今天，人們更加傾向於綠色消費，於是就產生了綠色營銷的概念
主題餐廳的綠色營銷，主要注重生態綠色的食物，和節約不鋪張浪費為主題，通過廣告媒體對公眾宣傳綠色知識、綠色產品等相關內容，引導消費者關注、理解和接受綠色產品，並最終購買綠色產品，以此提高主題餐廳的知名度和銷售額。
5、總結 ：
主題餐廳的運營好壞，不僅在於其餐飲的特色與文化藝術，也要得益於其餐廳的營銷方案。
綠色營銷：綠色營銷是指企業以環境保護為經營指導思想，以綠色文化為價值觀念，以消費者的綠色消費為中心和出發點的營銷觀念、營銷方式和營銷策略，它要求企業在經營中貫徹自身利益、消費者利益和環境利益相結合的原則，並以此為中心，對產品和服務進行構思、設計和銷售。
營銷策劃方案 篇2
一、提高店鋪在平臺上的.排名
餐飲o2o經過一年多的洗禮已基本成熟，外賣第三方平臺格局和模式也基本確定。第三方平臺是餐飲商家提高利潤的重要途徑之一，而商家店鋪在第三方平臺的銷量是整個運營體系的基礎，決定銷量最重要的因素是店鋪在平臺上的排名，下面主要從如何提高店鋪排名為切入點談談具體的運營思路。(平臺有許多分類，下面只說預設排名)
1、系統自動排名(無法人工干預)
每個外賣平臺都有自己的排名規則，具體來說無乎下面幾種要素:最近一段時間(一般5到7天)的是否是獨家商戶、銷量(或銷量增長率)、活動力度、顧客評價、及時接單率、配送時間、客戶投訴、等等。是一個綜合指標。
也就是說從接單、出餐、配送、客戶評價這個流程越順暢系統排名越靠前。
2、人工干預排名(現在人工干預排名的行為已經很少)
第三方外賣平臺都會有一些人工干預的排名，具體的由平臺方的區域負責人來操作。
拿美團外賣舉例，美團外賣的前12名是由區域負責人來調的，他們調的原則基本上就一個:根據平臺上商家的品類屬性來調，然後找出這個品類裡做的最好的一個商家放在前面。舉例來說，美團外賣上有中餐、西餐、韓餐。日餐、特色菜、水果等等，他們會從這些品類中找出最好的商家(他們稱之為頭部)排在前面。
當然從公關的角度來說，如果與區域負責人關係處理好的話也會有很大的餘地，這是他們的許可權。
3、 平臺推廣付費模式
現在各個平臺經過燒錢大戰之後都在尋求自己的盈利模式，向商家收取服務費，提供增值服務、付費推廣無疑是最直接的一種途徑。
美團、餓了麼現在除了平臺費以外已經在實驗付費排名
二、多平臺運營
深耕細作運營點(粗略的說)
1、 重視增加收藏使用者
使用者收藏店鋪以後，在使用者以後點餐的時候收藏店鋪永遠排在最前面，可通過收藏送禮品或收藏特價等手段吸引使用者收藏店鋪。
2、 積極參加各平臺的活動，優化各個工序，減少差評和退單量，提高服務水平和使用者體驗
3、 優化手機端店鋪體驗
現在的平臺大部分都是在手機客戶端下單才會有優惠活動，所以手機客戶端的體驗尤其重要。
4、適當增加營業時間
5、豐富產品數量，調整產品結構
6、 網路營銷推廣，建立粉絲群
美食論壇、微博微信等新媒體推廣鼓勵粉絲美食分享，與使用者形成互 動，建立溝通反饋機制，形成二次傳播和口碑傳播。
7、 線下推廣和營銷
線下發放傳單是最基礎的手段，一般轉化率在千分之四左右，這是美團內 部人士統計的結果。還可定期舉行粉絲見面會、試吃等活動，增加使用者粘 性和口碑傳播。
8、 可以每天設定一個爆品，通過爆品對客戶的吸引可以引流到其他利潤更高 的菜品上，提高銷量和營業額。
9、 可在菜品設定上做些文章，比如設定美容套餐、女神套餐、防霧霾套餐等等，讓客戶更直接的感受到菜品的功效好處。也可講述每道菜背後的故事等等
10、 對競爭對手的瞭解、分析、借鑑也很重要。
營銷策劃方案 篇3
每個人都有分享的慾望，那我們怎樣才能激發他們的分享欲呢?既然是慾望，不需要錢應該也能激勵，關鍵是我們要找對激發這種慾望的根源，看看他們對哪些東西更樂於分享。
使用者喜歡的必然是能夠給自己的生活創造價值的東西，而我們做營銷就必然要熟悉這些，並妥善利用。
從使用者心理角度來講，這些東西大致可以分為五大類：
1、幫助表達
社交生活中，經常需要把自己的想法表達出來，而每個人的出發點是不一樣的，因此表達己見時，經常會遇見不一樣的看法和觀點。
這個時候，我們就會想要說服別人，然而可能我們自己的說法不足以說服對方，但如果媒體人士能夠通過一些案例或其他內容表達出這一想法或思想，就會很有市場。
又或者，如果我們能說出很多人想說、但又不好意思直接說出口的話，也會很受歡迎。而咪蒙毫無疑問是個中高手，於是我們常常能在朋友圈發現這些內容:
《研究發現：過度加班反而有害工作效率》
《比直男癌更讓人噁心的，是直女癌》
能幫助使用者表達思想，就能贏得市場。
2、有用
有用可以分為很多種，比如上面的提供談資也算是一種，這裡主要說的是提供乾貨或技巧，是有形的能利用的東西，而不是精神上或者言語上的。
比如我們會喜歡李教授，喜歡邏輯思維，喜歡秋葉大叔，因為他們能提供套路，幫我們去套路別人，或者幫助我們提升自己。
來而不往非禮也，使用者從自媒體處獲得了好處，自然願意分享自己的經驗，順帶給自媒體做一波宣傳。
3、完善形象
與其把網路說成一面鏡子，我更願意把它形容成一片自留田，使用者在社交媒體中展現的不一定是真實的自己，更多可能是理想中的自己。於是理想中的自己需要很多因素：健康、優雅、有知識、有理想。因此我們就會在朋友圈看到這些文章：
《米其林星級餐廳就餐是一番怎樣的體驗》
《羅永浩的理想與堅持》
《白巖鬆：愛你現在的時光》
你的內容能夠幫助使用者塑造美好的形象，就會有人主動幫你傳播。
你看，學會營銷其實並不難，關鍵是你要把握好受眾心理，從根源去刺激受眾的分享欲，這樣形成病毒效應就是輕而易舉的事了。