在日常生活和工作中，用到承諾書的地方越來越多，承諾書本身雖無法律效力，但有約束作用，簽下承諾書，就得考驗誠信。如何寫一份恰當的承諾書呢？下面是小編精心整理的炊事員承諾書，希望對大家有所幫助。
炊事員承諾書1
安全責任重於泰山，為保障廣大師生的健康和安全，保證教育、教學的正常進行，為了建立健全食品衛生責任制，規範操作行為，做好食品衛生安全工作責任的簽訂工作，特制定責任書，以供檢查、明確責任。
1、各負其責，互相配合，互相監督，共同承擔相應責任；
2、注意食品新鮮，變質食品不加工烹調；
3、燒煮食品充分加熱，中心溫度達到70℃以上，燒熟燒透、不外熟裡生；
4、不吃剩飯剩菜，不用勺直接嘗味；
5、不用盛放生食品或未消毒容器盛放燒熟食物；
6、當天切配的原料，當天烹調加工；
7、做好生食品的.揀、洗工作，剔除腐爛變質、汙物及雜質；
8、認真執行食具消毒程式，達到消毒要求並做好記錄；
9、每餐作好留樣備查並做好記錄；
10、必須持有效健康證上崗。上班時要穿工作服、戴好工作帽、製售直接入口食品時要戴口罩；
11、工作時不吸菸、不對食品咳嗽、打噴嚔，不用手抓直接入囗的食品，發現患有疾病或帶菌者立即調離食品工作；
12、食品用器皿要堅持一刮、二洗、三過、四消毒、五保潔制度、專間專用、生熟分開；
13、環境衛生堅持做到，不隨地吐痰，不亂扔、亂堆、亂放、無塵土、無蚊蠅、無蟑螂、無老鼠，無變質的原料成品；
14、以上各條希望遵照，學校將按時組織檢查，發現問題追究相應責任。
炊事員：
20xx年xx月xx日
炊事員承諾書2
為明確責任，切實抓好學校安全穩定工作，確保全體師生的生命財產安全，按照“誰主管、誰負責”的原則，本人承諾如下：
一、本人是本單位負責全校師生炊事工作的直接責任人，對本崗位的安全穩定工作負直接責任。
二、高度重視食品安全的嚴重性和危害性，嚴把衛生質量關，注重剩餘食品的儲存，堅持食品留樣制度，杜絕食物中毒事件的發生。
三、按時供應開水、飯、菜，確保教學秩序的正常化。
四、關心照顧好受病學生和弱國小生的就餐，進一步端正服務態度，提高服務質量。
五、餐具灶具要嚴格消毒，無菌存放。
六、精打細算，節約用料。
七、嚴格按要求操作使用鍋爐，注意觀察水位，絕不無水用火。
八、堅持天天著裝，嚴格操作程式及操作要求。
九、做到洗碗、淘菜相隔離，生菜、熟菜要分開。
十、在本崗位發生因工作失職失誤造成安全穩定責任事故時，
本人同意按相關規定接受相應處罰。
十一、本承諾書一式二份，由龍田國小、本人各執一份。
炊事員：
20xx年xx月xx日