西餐廳創業計劃書要怎麼寫呢?有什麼優秀的範文來學習借鑑的?
西點介紹
西點，聽名字就能知道，西方食品，它的英文名詞為Baking food，主要的意思是烘焙食品，可以這樣認為，西點 =西式烘焙食品，西點可以做主食也可以做點心。總的來說，西點是麵包類蛋糕類點心的統稱(冷食也算)。西點分甜鹹，一般常見的蛋糕、麵包、曲奇、布丁、土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等都叫西點，口味各異，以甜為主
甜美風暴引起財富風向，西點市場分析
隨著社會發展節奏的'加快和人們生活質量的提高，麵包、西點、蛋糕以其便捷、營養、美味、時尚被越來越多的人所接受，逐步向主食化發展。可以預見，麵包、西點、蛋糕行業正處於快速上升期，近幾年將有更多人投入到其中淘金。據中國烘焙食品工業協會相關負責人介紹，近兩年中國市場的西點蛋糕店呈現迅猛發展之勢。
從市場上看，西點烘焙市場2012年銷售額達到1,350多億元，國內前13家企業的烘焙食品銷售總額加起來僅超過12%。中國共有年營業額超過500萬人民幣的烘焙食品製造工業企業1,100多家，企業數量和品牌數量都呈增長態勢，還有不少新的品牌進入該市場，一些非烘焙食品企業也跨界進入烘焙行業。這些數字都在告訴大家一個不爭的事實，那就是西點市場的潛力值得你的選擇!
時尚甜品，市場發展空間巨大，這就是最大的商機，福州好食光餐飲培訓提供西點創業最核心的技術，並傳教開店知識及開店技巧，為廣大創業者提供最有效的創業捷徑。好食光小吃培訓，擁有全國品種最全、最具特色、適合各地、各種人群的特色小吃專案，真技術好味道，配方完全公開，口味免費品嚐，實際操作培訓，學會為止，開店成功為止。
西點系列培訓內容
培訓內容 芝士蛋糕、小蛋糕系列、生日蛋糕、花式蛋糕、曲奇餅乾、布丁、三明治、漢堡包、塔類派、日式麵包、土司、慕斯蛋糕、起酥、披薩、義大利麵、蛋撻、麵包、西餅系列等技術
西點系列
1.芝士蛋糕 美國芝士蛋糕、日式芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕、抹茶芝士蛋糕
2.小蛋糕系列 巧克力布朗尼、瑞士捲、美式牛油蛋糕、香蕉蛋糕、巧克力蛋糕
3.生日蛋糕花式蛋糕 巧克力蛋糕、水果蛋糕、抹奶油蛋糕、戚風蛋糕(蛋糕坯製作)、馬卡龍
4.曲奇餅乾 桂花曲奇餅乾、花式曲奇餅乾、杏仁曲奇餅乾、葡萄乾曲奇餅乾、巧克力曲奇餅乾
5.三明治 法式麵包三明治、意式麵包三明治、切片面包三明治
6.漢堡包 雞肉漢堡、牛肉漢堡、培根漢堡、豬肉漢堡
7.塔類派類 蘋果派、核桃派、水果塔派、洋蔥醃肉(法式)、(鹹口味)
8.日式麵包 甜麵包、紅豆麵包、椰蓉麵包、火腿芝士麵包、肉鬆麵包、菠蘿麵包
9.慕斯蛋糕 黑巧克力慕斯蛋糕、香橙慕斯蛋糕、檸檬慕斯蛋糕、抹茶慕斯蛋糕、花生慕斯蛋糕
10.土司 原味土司、芝士土司、紅豆土司、椰蓉土司、全麥土司
11.起酥 蝴蝶酥、牛角包、丹麥包、手撕包
12.義大利麵 義大利肉醬面、奶油培根義大利麵、海鮮義大利麵、義大利餃子
13.披薩 意式火腿披薩、意式海鮮披薩、意式總彙披薩、意式培根披薩、田園披薩
14.布丁 酸奶布丁、草莓布丁、意式奶油布、香橙果凍、草莓果凍
15.蛋撻 葡式蛋撻、吉式蛋撻、椰絲蛋撻、糯米紫薯蛋撻
16.小蛋糕 虎皮蛋糕、黃金蛋糕、威風蛋糕、紅豆蛋糕、提子蛋糕、牛油蛋糕、水果蛋糕、海綿蛋糕
17.麵包 甜麵包團、丹麥酥皮、火腿肉鬆卷、培根芝士堡、墨西哥、甜土司、奶酥菠蘿包、櫻桃椰蓉卷、花生卷麵包、單賣熱狗包、水果丹麥
18.西餅系列 奶油曲奇、美式巧克力曲奇、淑女手指餅、奶香芝麻餅、蛋黃小西餅、一口酥、椰子酥餅、牛油酥條、黃金蛋黃酥、蝴蝶酥、榴蓮酥、黃金奶油桃酥、花生巧克力餅乾、洛克餅、黃金餅、鮮奶泡芙、地瓜司康
西點套餐系列
1.西餐廳搭配品種 法式小麵包、意式麵包全麥麵包、提拉米蘇、法式雞蛋布丁
2.牛排及魚(西餐廳搭配專案) 嫩煎牛排(配黑椒汁、配蘑菇汁、配紅酒汁)、嫩煎三文魚 配檸檬汁、嫩煎銀魚鱘 配檸檬汁
3.西點套餐
(1)日式麵包 紅豆日式麵包、椰蓉日式麵包、火腿腸日式麵包、肉鬆日式麵包
(2)慕斯蛋糕 巧克力慕斯、抹茶慕斯
(3)曲奇 拉花曲奇、巧克力曲奇、芝麻油曲奇
(4)布丁 意式奶油布丁、酸奶布丁、水果布丁
4.西點套餐
(1)芝士蛋糕 日式芝士蛋糕、 美式芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕
(2)披薩 火腿芝士披薩、水果拼盤披薩、夏威夷風情披薩
(3)土司麵包 原味吐司麵包、芝麻吐司麵包、燕麥吐司麵包
(4)蛋撻 水果蛋撻、原味蛋撻
5.西餐套餐
(1)慕斯蛋糕 巧克力慕斯、水果慕斯
(2)曲奇餅乾 原味曲奇餅乾、提子曲奇餅乾、花生曲奇餅乾
(3)餐包小麵包 原味小麵包
(4)披薩 夏威夷風情披薩
6.西餐廳套餐 義大利濃湯、田園沙拉、法式麵包、牛排、法式布丁
7.小蛋糕-小麵包套餐
(1)小蛋糕 黃油蛋糕、瑞士捲
(2)重油蛋糕 抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、提子蛋糕 、核桃蛋糕
(3)小麵包 甜麵包、餐包、日式麵包、法式小球
培訓時間 隨到隨學，老師一對一授課，不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
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