年前，廣東人陳繼雄在武漢首家推出以炭烤生蠔為主打的平價小海鮮。當時，他僅有5000元創業資本，只在吉慶街租了間僅容4張臺位的門面做排檔生意。
兩年後，陳繼雄的湖北海陸空酒店管理髮展有限公司（以下簡稱海陸空）已經發展成為擁有4家店鋪，總共有300多張臺位，45間包房的大型酒店集團。
今年7月底，一位港商欲出資500萬收購海陸空品牌，陳繼雄認為這是對海陸空品牌價值的低估而婉言謝絕。
9月6日，陳繼雄向記者講述了這個由小生蠔引發的創富傳奇。
5000元投資烤生蠔
2004年初，陳繼雄攜帶妻兒來到武漢，他剛剛經歷了事業的低谷——在長沙的食品加工廠破產。
在武漢，陳繼雄發現這裡的市場很大，“不如在這裡做點生意”。他注意到，“烤生蠔是廣東湛江的名小吃，但在武漢市場還是個空白。而且，武漢的海鮮當時都身價很高，1只生蠔要賣8元，老百姓大多高攀不起”。陳繼雄決定試一下，做以炭烤生蠔為主打的平價小海鮮。
說幹就幹。陳繼雄連夜到深圳收回了5000元貨款。
“5000元做生意，這個本實在是小了點，門面的轉讓費都交不起”。於是，陳繼雄在吉慶街瑞祥路找到了一個賣早點的門面，店面大約20多個平方米，只能擺下4張桌子。
陳繼雄跟房東談只租晚上，那位老闆欣然答應。陳當即交了1800元房租（600元/月）。然後，購置了冰櫃、微波爐和簡單的餐具。同時，陳繼雄開始自己研究配料，並請朋友到家裡去品嚐他的炭烤生蠔，並依據朋友們的反饋意見調配味道。
3月16日，海陸空開張。這時，陳繼雄手裡只有300元錢。
起步是艱辛的。陳繼雄耳邊也總是有些風涼話，“我沒見過像你這麼窮的廣東人！”有其他老闆問：“怎麼稱呼你呢？”“叫我老陳。”“在吉慶街只能叫你小陳。”
不過很快，大家都改口了。
祕方燒鵝帶火生蠔
最初的.兩個月，烤生蠔的生意比較冷淡，嚐鮮的人還是少數。真正讓海陸空生意火起來的是燒鵝仔——陳繼雄有獨門祕方的燒鵝仔。
陳燒鵝仔的配方是有故事的。“燒鵝仔的味道非常獨特。燒製祕方共有6種配料，我的朋友只告訴了我5種，剩下的一種配料，他保護得很緊。
“害怕祕方洩漏，”他每次都是一個人去買配料，每次都會轉幾趟車，走的時候還會不斷回頭張望，怕有人跟蹤。
回來後，那位朋友把自己一個人關在房間裡配好配料後再燒掉包裝袋“。
陳一直想破譯這個配方。他用自己知道的5種配料做出來的燒鵝仔，味道就是差很多。
作為名廚後代，陳繼雄擁有非凡味覺。平時，他喜歡研製美食。經過反覆嘗試和研究各種香料、藥材，苦尋半年終於破譯了配方，再加以改良後，烤出來的燒鵝仔比原來的味道更好。
經營了海陸空排檔兩個月後，陳繼雄推出了以燒鵝仔為主打的廣東燒臘。上市後，市場反映熱烈，燒鵝仔每桌必點，炭烤生蠔也跟著火爆，陳繼雄馬上推出親自研製的更合武漢人口味的廣東菜，銷售額直線上升。小排檔每日銷售量很快突破了1000元，最多的時候衝上了3000元。 生蠔突圍
賣烤生蠔沒有多久，陳繼雄斷言：“武漢市很快會風靡烤生蠔。”武漢人現在每天要吃掉生蠔兩噸（約6000只/噸）以上，海陸空幾乎佔了市場份額的一半。
儘管生意火爆，陳繼雄並沒有沉迷在烤生蠔之中。“等大街小巷都在烤生蠔的時候，我已經突圍了，發展成廣東菜酒店了。”
陳繼雄一邊在排檔裡烤生蠔，一邊醞釀起大動作：
高薪請廣東廚師，南下到廣東進海鮮。
2005年3月，“海陸空”向國家商標總局申請了註冊商標。
2005年5月，陳繼雄租下了隔壁的兩家門面，海陸空搬出了小排檔，