日子如同白駒過隙，不經意間，又將迎來新的工作，新的挑戰，寫一份計劃，為接下來的工作做準備吧！什麼樣的計劃才是有效的呢？以下是小編精心整理的創業計劃6篇，歡迎閱讀與收藏。
創業計劃 篇1
一、公司情況簡介
公司取名為XXXX燒烤有限責任公司，公司的發展將立足於武漢市，打造武漢特色小吃。公司將建立在我的家鄉武漢江夏，借鑑海底撈火鍋的經營模式，採用科學的管理方式，努力將公司打造為理論與實踐相結合的一流餐飲公司。
二、公司理念：
學習海底撈公司的經營文化，“體驗美味、享受生活、擁有健康、共創卓越”的發展理念，倡導“用雙手改變命運，靠勤奮實現夢想”的價值取向，公司上下形成了“同心同德，爭創武漢一流餐飲企業;上下齊心，打造武漢第一火鍋名牌”的創牌氛圍。
三、行業分析
優勢：燒烤行業投資不多，但回報可觀。燒烤的種類比較多比較吸引人，燒烤店在學生中是很熱門的休閒、聚會場所。在江夏紙坊，燒烤以正規門面發展生意的地方較少，就市場飽和度來說，還未達到市場飽和，存在供不應求現象。
劣勢：一是燒烤本身是不能多吃的，這點也制約著燒烤行業的發展，二是燒烤店存在很大衛生問題。
四、同業競爭狀況
由於在江夏紙坊燒烤店分佈不集中、店面較少，競爭相對平緩，行業威脅較小。
五、投資金額和門面分析
初步設想第一年投資20萬元，由於個人和父母經濟情況有限，打算實行入股原則，吸納資金。門面選擇在距離中百倉儲部遠的體育館附近，這裡不管白天還是夜晚，人流量都很大。初步打算10萬元用於門面租賃和裝修，5萬元用於食材購買和開業促銷，另外5萬元用於員工工資。
六、員工招聘和部門劃分
1、燒烤店分為三個部門，一是後勤採購部，二是前臺服務部，三是後臺廚房。初步設想招聘十個人，五個人負責前臺，兩人負責後勤，三個人負責廚房，任帆為老闆。
2、工資標準：後勤和前臺各位1900元/月、廚房為3000元/月
3、員工保障：設立員工獎懲措施，為員工辦理相關保障，激發員工工作幹勁。
七、開業促銷
開業前一個星期進行試營，運用各種促銷手段，主要有以下幾種方
一、打折優惠：試營期間打八折。這種方法是最直接的能夠讓顧客切實得到實惠的手段，它能讓顧客很直觀的感到確實得到了便宜，心理上暫時得到較大的滿足。缺點就是，打折多了，成本較高，打折少了，不能起到效果。
二、現金券：優惠力度與打折優惠相比，力度小了一些，實際上是一樣的折扣，但是需要兩次消費。是一種牽制誘導消費性質的促銷手段。試營期間消費滿100送20，滿200送50以此類推。
三、會員制折扣：會員制優惠促銷是一種長期的優惠手段餐廳開業初期，客源不足，會員發展的速度可以要客。試營期間，降低會員加入門檻吸引顧客。快些，以後如果人氣已經聚攏，甚至每天就餐都會出現等位，排隊現象，會員的發展就要減慢速度，甚至停止，或是將範圍縮小。
創業計劃 篇2
隨著國民生活水平的不斷提高，生活節奏不斷加快，市民們更趨於喜歡上街購買成熟的食品，麵包不僅方便，麵包房在飲食習慣上又相容了中西結合，所以更為受到大眾的歡迎，無論來到超還是逛到步行街，或者大街小巷、居民區和農貿市場，都能感覺到隨風飄來陣陣無法抵擋的焙烤香味。
麵包店因為其方便快捷新鮮而受到眾多市民的歡迎，近年來在各大中小城市也如雨後春筍般地越開越多，已經成為了都市的一道靚麗風景線。麵包店的數量在不斷上升的同時，有些麵包店質量變的無法保證，麵包店的第一宗旨就是質好新鮮，保證麵包新鮮，味道盡量符合大眾口味。
一、可行性分析
1、劣勢
周邊地區、居民小區、市中心等繁華地帶已有數家麵包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢，具有很強的競爭力。本身處於初期階段，麵包製作工藝不夠精湛，資金問題，無法進行大規模的宣傳。店長營銷管理能力（本人為學生，在這方面可能有所欠缺）
2、優勢
本人屬於學生，在學生喜好方面可以極大的滿足廣大學生的要求？能在一定的時間內有較為穩定的客源，利用課後時間親自了解客戶喜歡的麵包糕點種類，客流量，客戶一次性購買力，主要客戶分類（婦女/學生，年齡段）。
二、銷售時間、促銷手段、服務等
時間：麵包屋營業時間從早上6點至晚上12點；營業員一般有1—2個，師傅1人，分早晚兩班，麵包師傅需要早上和下午各做兩批麵包，以保證麵包新鮮。
促銷手段：新店開張，可以以較低的價格先吸引一批客戶（原價的八折左右）
對於一次性超過一定金額的客戶，可以永久打八五折（會員制度），可以進行捆綁銷售，將不同種類一起銷售。
服務：盡力做到客人至上，對客人的要求儘量滿足，聽取客人意見改進服務方式等
三、小店宗旨、目標等
我們提供給消費者新鮮、美味的麵包，色香味是顧客選擇麵包屋至關重要的因素，我們將“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道的好壞直接決定未來客源的多少。
衛生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素，味道對吸引“回頭客”至關重要，而衛生狀況是前提，良好的衛生狀況讓客人心情舒暢，提高對小店的正面評價。
我的目標是在我在校期間能夠，賺回本錢，並且有較好的口碑，有穩定的客源，其中回頭客佔有一定的比例。
四、經營環境與客戶分析
1、店面地址
麵包屋的選址十分重要，有個好的位置，麵包屋就成功了一半。
與有些商店不同，並非所有鬧市區就適合開面包屋。鬧市區顧客去那裡更多是為了買服裝等商品，很少選擇在那裡就餐，有時走累了才找個地方喝點水，順便休息一下。消費者會就近選擇購買場所，所以普遍認為理想的麵包屋應開在大型住宅區的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，還要有一定消費能力的群體。
按習慣，人們一般都就近選擇麵包屋就餐，而很少跑到較遠地方的麵包屋去，所以理想的麵包屋應開在大型住宅區的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。
2、客戶消費行為分析：
1）目標消費群的食用習慣：目標消費群為有一定消費能力的群體，主要為女性、學生和小孩；她（他）們的習慣是，將西點作為早點或夜宵、平時零食、生日蛋糕等。
2）目前流行產品：蛋撻、菠蘿包、藝術蛋糕、冰皮月餅等。
3）消費特徵：
色香味是顧客選擇麵包屋至關重要的因素，把是否“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位，而價格包裝並不太重要；
味道和衛生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素，衛生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關重要；
講究方便快捷；在味道和衛生狀況且差別不大的情況下，消費者會就近選擇購買場所；所以理想的麵包屋應開在大型住宅區的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方；
崇尚知名品牌；超過六成的人買麵包和糕點時首選知名連鎖麵包屋，而百貨商店面包專櫃，超級市場和貨倉式商場的市場佔有率不大，合計也難以佔領過三成的市場；
挑剔衛生狀況；店鋪、營業員的衛生狀況是目前消費者普遍不滿的地方；
好奇、實惠；眾多品種花色、產品特價永遠是吸引消費者的法寶。
影響購買的因素：新鮮（保質期）、口味、地點、品牌、衛生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。
五、資金預算
一般在不計房租的情況下，一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金，包括：
1）裝置投入如烤箱、醒發箱、冰箱、大小攪拌器、操作檯等約1萬元左右（裝置以二手貨為主——；
2）工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右
3）貨架、展示櫃5千元左右；其餘原料、辦營業執照流動資金等約1萬元。
4）週轉金（至少是總投資的30%
4）店租（建議預測月營業額的8%~17%）、店型（依據營業性質而定）、租期（一般最好為3年~10年）、裝修+空間動線設計（依據預算、產品類別及店鋪風格而定）。
六、注意事項
1、麵包店是一個顧客忠誠度很高的行業。所以，你從一開業開始，就要保證出品的質量。
2、現在國家對食品行業的監管越來越緊，有訊息稱麵包店裝人實行QS制，到時你的開的店如果達不到QS對面積等方面的要求，就會被強制關閉。不過我個人估計這個要實行還不是短期能實現的（暫略）。
3、味道和衛生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素，衛生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關重要
4、影響購買的因素：新鮮（保質期）、口味、地點、品牌、衛生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。
5、評估日產量能力：一天可以產多少量，可以做幾種產品。
創業計劃 篇3
功能
一份高質量的商業計劃書是基於產品分析、把握行業市場現狀和發展趨勢、綜合研究國家法律法規、巨集觀政策、產業中長期規劃、產業政策及地方政策、專案團隊優勢等基本內容，著力呈現專案主體現狀、發展定位、發展遠景和使命、發展戰略、商業運作模式、發展前景等，深度透析專案的競爭優勢、盈利能力、生存能力、發展潛力等，最大限度地體現專案的價值。
一般而言，商業計劃書具有如下三方面的作用：
首先，商業計劃書可以作為專案運作主體的溝通工具。
商業計劃書必須著力體現企業(專案)的價值，有效吸引投資、信貸、員工、戰略合作伙伴，包括政府在內的其他利益相關者。
其次，商業計劃書可以作為專案運作主體的管理工具。
商業計劃書可視為專案運作主體的計劃工具，引導公司走過發展的不同階段，規劃具有戰略性、全域性性、長期性。
第三，商業計劃書可以作為專案運作的行動指導工具。
商業計劃書內容涉及到企業(專案)運作的方方面面，能夠全程指導專案開展工作。
它的作用體現在：
1. 使創業者整體把握創業思路、明確經營理念
每一位創業者或者準備創業者在創業之初都會對建立企業的發展方向以及經營思路有一個粗略的設想，但如果把這一設想編寫成規範的創業計劃，則會發現自己要從事的事業並非如所設想的那樣容易。比如：資金不足或市場增長率等等，有些時候還不得不放棄創業的念頭。創業計劃可以使創業者嚴格地、客觀地、 全面地從整體角度觀察自己的創業思路，明確經營理念，以避免因企業破產或失敗而可能導致的巨大損失。另外，在研究和編寫創業計劃的過程中，經常會發現經營機會並不完全與所期望的一樣，此時，創業者會根據實際情況採用不同的策略使創業活動更加可行。因此，我們說，創業計劃的編寫過程就是創業者進一步明確自己的創業思路和經營理念的過程，也就是創業者從直觀感受向理性運作過渡的過程。
2. 幫助創業者有效管理創業企業
編製成功的創業計劃可以增強創業者的創業信心。這是因為創業計劃既供了企業全部現狀及其發展方向，又提供了良好的效益評價體系及管理監控標準，使創業者在管理企業的過程中對企業發展中的每一步都能作出客觀的評價，並及時根據具體的經營情況調整經營目標，完善管理方法。
3.宣傳本企業，併為融資提供良好的基礎
書面的創業計劃是創業企業的象徵和代表，它使創業者與企業外部的組織及人員得以良好地溝通，是企業進行對外宣傳的重要工具。它的作用具體表現在：
(1) 尋求戰略性合作伙伴和簽訂大規模的合同;
(2) 尋求風險投資;
(3) 吸引優秀管理人員
(4) 獲得銀行資助。
4. 可以強迫自己為制定的計劃和行動提供理由。在通常情況下，人們決定做某一件事情，或是因為從來都是這麼做的，很少考慮其中的原因，而計劃則強迫你給出理由，或者至少說明你制定計劃時的，從而明確經營的目標。
5. 可以展示你的能力與決心。制定得好的計劃是一份令人賞心悅目的檔案，它可以向局外人，例如有關的領導人和供貨商表明你怎麼做生意，同時也表明你對企業的全力投入。
關於創業計劃書的功能2
創業計劃書的概念是指什麼呢?創業計劃書可以意指為商業計劃書，是創業者在初創企業成立之前就某一項具有市場前景的新產品或服務，向潛在投資者、風險投資公司、合作伙伴等遊說以取得合作支援或風險投資的可行性商業報告，用來描述創辦一個新企業時所有的內部和外部要素。創業計劃通常是各項職能如市場行銷計劃、生產和銷售計劃、財務計劃、人力資源計劃等的整合，同時也是提出創業的頭三年內所有中期和短期決策制度的方針。
創業計劃書的編寫一般是按照相對標準的文字格式進行，是全面介紹公司或專案發展前景，闡述產品、市場、競爭、風險及投資收益和融資要求的書面材料。如果有了一份詳盡的創業計劃書，就好像有了一份業務發展的指示圖一樣，它會時刻提醒創業者應該注意什麼問題，規避什麼風險，並最大程度地幫助創業者獲得來自外界的幫助。
對於創業計劃書的作用而言，一個標準的創業計劃至少需包括以下三個方面的作用：
1.幫助創業者自我評價，理清思路。
在創業融資之前，創業計劃書首先應該是給創業者自己看的。辦企業不是“過家家”，創業者應該以認真的態度對自己所有的資源、已知的市場情況和初步的競爭策略做盡可能詳盡的分析，並提出一個初步的行動計劃，通過創業計劃書做到使自己心中有數。另外，創業計劃書還是創業資金準備和風險分析的必要手段。對初創的風險企業來說，創業計劃書的作用尤為重要，一個醞釀中的專案，往往很模糊，通過制定創業計劃書，把正反理由都書寫下來，然後再逐條推敲，創業者就能對這一專案有更加清晰的認識。
2.幫助創業者凝聚人心，有效管理。
一份完美的創業計劃書可以增強創業者的自信，使創業者明顯感到對企業更容易控制、對經營更有把握。因為創業計劃提供了企業全部的現狀和未來發展的方向，也為企業提供了良好的效益評價體系和管理監控指標。創業計劃書使得創業者在創業實踐中有章可循。
創業計劃書通過描繪新創企業的發展前景和成長潛力，使管理層和員工對企業及個人的未來充滿信心，並明確要從事什麼專案和活動，從而使大家瞭解將要充當什麼角色，完成什麼工作，以及自己是否勝任這些工作。因此，創業計劃書對於創業者吸引所需要的人力資源，凝聚人心，具有重要作用。
3.幫助創業者對外宣傳，獲得融資。
創業計劃書作為一份全方位的專案計劃，它對即將展開的創業專案進行可行性分析的過程，也在向風險投資商、銀行、客戶和供應商宣傳擬建的企業及其經營方式，包括企業的產品、營銷、市場及人員、制度、管理等各個方面。在一定程度上也是擬建企業對外進行宣傳和包裝的檔案。
一份完美的創業計劃不但會增強創業者自己的信心，也會增強風險投資家、合作伙伴、員工、供應商、分銷商對創業者的信心。而這些信心，正是企業走向創業成功的基礎。
創業計劃 篇4
隨著大學生對西方文化的日益瞭解和西方食品文化的不斷進入，越來越多的大學生對東南亞餐產生了濃厚的興趣，以至於很多人尤其是大學生這個群體愈發的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊藏著巨大的市場資源，在大學的附近開個東南亞餐廳能很好的利用並開發這個市場，雖然可能資金有限，但還是希望能籌集資金並實現這個計劃，實現自己的創業夢想，讓自己在創業上能打造出一片天地。
二、產品特色
1、東南亞餐廳應以服務顧客為宗旨，為他們提供優質的東南亞餐服務，讓顧客對東南亞餐能有非常明確和深刻的印象，更能獲得精神上的享受。
2、餐廳必須瞭解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。
3、東南亞餐廳應開發出自己的特色產品和獨特服務，在競爭對手中樹立較高的創新形象，並學習和借鑑他們的獨有特色，開辦優質服務。
4、通過主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足和針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”來實現足夠的利益。
5、我國的東南亞餐廳不但歷史久遠，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，衝、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發展的潮流，因此，要在傳統基礎上做足做夠“新”字文章，增強其吸引力。
三、市場分析
東南亞餐廳校園經濟的市場有很廣的發展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經營單純，以小投資為主。服務於學生，應該提供最優質的服務，首先，要吸引學生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光本店;其次，是怎樣達到以下營銷效果。
東南亞餐業的形成以及發展前景分析
1、隨著西方飲食文化不斷進入中國市場，越來越多人開始關注東南亞餐，所以這提供了很好的市場前景。
2、東南亞餐是已開發國家已有的飲食，形成了西方的飲食文化，對我國的家飲食文化也有影響。
3、為發展我國的飲食文化提供支援探索。
四、店鋪選址
建設地點在學院附近，學院現有六千師生，調查資料表明他們多消費用於飲食方面佔了54.7%，正因如此，飲食也是在學校創業首選之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人佔了全師生65.8%，現時有40.2%師生覺得現在學校最缺的服務是就餐環境，而適合自食其樂東南亞餐廳設計是幽雅、舒適、休閒的消費環境，這可表明了，自食其樂東南亞餐廳開業後會有更受歡迎的可能性。
經營範圍：
1、 推出皇牌主食套餐，經濟實惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯套餐、青咖哩豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯套餐等，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。
2、 東南亞餐結合快餐。例如：扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。
3、 美顏甜品。例如：薑汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學生品嚐。
4、 根據不同的季節制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等。例如：現磨咖啡、花式精緻冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。
五、競爭分析
1、東南亞餐需求度分析
東南亞餐自始就受到老百姓的關注，尤其是在校大學生對其情有獨鍾，不管是學生還是其他消費群體都對其有很大興趣，所以開一家東南亞餐廳是很有市場前景。在本東南亞餐廳所制定的營銷計劃下開展人性化經營，運用品牌策略、價格策略等一系列策略經行運營。在我國市場小，是一個潛在的大市場。由於大量不同地區人口聚集，對飲食的選擇很不同，但市場上能提供的飲食比較單一，所以市場前景很好。
2、東南亞餐廳的特點
(1)、同一性
目前在很多的城市中，東南亞餐廳完全是一個套路。加之飲食比較單一，忽略了特色服務，對飲食文化發展起阻礙作用。
(2)、追求時尚個性化
東南亞餐廳盲目追求華麗的外表，時尚的造型，忽略了結合本地區的特色來進行運營
3、 營銷策略
(1)、市場機構和營銷渠道的選擇：自食其樂東南亞餐廳位於美食街周圍，與連串的快餐店連在一起，與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環境和更優質的服務。通過廣告和宣傳單等方式進行多渠道的宣傳。
(2)、營銷隊伍和管理：尊重餐飲業人員的獨立人格. 管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的`意見或見解. 既要上下屬感受到東南亞餐廳紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利於加強凝聚力，提高工作積極性. 公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才幹。
(3)、促銷計劃：東南亞餐廳的促銷戰略應以競爭為導向。餐廳必須瞭解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。
(4)、價格決策: 主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。
創業計劃 篇5
1、市場前景。
燒烤是風靡全國的經典小吃，主要包括：烤翅、烤魚、烤肉串、烤果蔬等，讓人們百吃不厭，回味無窮。
隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，消費者在對消費質量要求不斷提高的同時，更加註重產品特色，因此，以燒烤為潮流的飲食新風尚將日益被廣大消費者所關注，因而投資燒烤店的市場前景非常廣闊。
2、目標人群。
燒烤食品種類豐富，尤其是夏日的大排檔主要將目標客戶定位於經濟條件一般的大眾。雖然消費能力小，但是人群基數大，只要選好人流量集中的地點，不愁沒有生意。
3、燒烤店特色。
（1）經營輕鬆：
投資燒烤店不依賴於經驗特別豐富的大廚，對最初進入該行業的投資者而言，通過簡單的培訓便可輕鬆掌握燒烤的技術，輕鬆經營。
（2）簡單開店：
由於燒烤店有明顯的特色，主題清晰，不同於普通的餐飲業，因而在開業之前不必進行大量的宣傳，營業就可產生消費。
（3）市場顯著：
一般情況下，燒烤有普遍的市場需要和龐大的消費群體，即我們所說的大眾群體，並且沒有淡季旺季之分，因而市場明顯。
（4）管理簡單：
燒烤店經營主題清晰，產品特色鮮明，產品結構單純，經營品種更新容易，人員要求低，服務過程直接，採買原料方便，所以日常經營管理難度較小，經營細節皆自己掌握，十分適合新進的餐飲創業者。
4、開店裝置。
夾子、叉子、鏟子，這三樣餐具是烤肉中不可缺少的“三劍客”。夾子，主要用來夾取生食；叉子，可以用來固定和測試食物的生熟程度；鏟子，是非常好用的翻轉食物的工具。
此外，還應具備以下裝置：
（1）木炭：
木炭是炭烤的必備生火材料。選購木炭時，要選擇無煙燒烤木炭，應挑選較為沉重、質地結實的塊狀木炭。
（2）毛刷：
毛刷主要用來在鐵網上刷油，以防食物粘在網上。另外，還可用來蘸取醬汁，刷在烤肉上，多準備幾支可避免味道混淆。
（3）鐵刷：
用來清潔粘在烤網上的食物殘渣，避免殘渣附著在食物上。
（4）竹籤：
用來穿燒烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹籤過於乾燥，在燒烤時著火或斷裂。選購時，可選擇稍長些的，以免燙手。
（5）鹽：
鹽可以用來調味。另外，在烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴出油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰，烤焦網架上的食物，如果用水噴灑，則會產生菸灰汙染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
5、燒烤店經營方法。
對於初次經營燒烤店的人來說，找到合適的經營策略就顯得尤為重要，以下是給創業者的幾點建議：
（1）良好形象是第一：
初期，對店面的裝修一定要符合燒烤店的特色，並且必須做到對店面及時維護，時時更新、修整，而不能不管不問，任其老化。只有這樣，你的店鋪才能具備長期的形象魅力和吸引力。
（2）產品特色要保證：
時刻將自己的產品是否有特色放在經營專案選擇的第一位，特色餐飲是當今餐飲行業制勝的法寶，燒烤更是如此，要不斷學習和改進自己的燒烤方法，用最正宗的口味吸引消費者。另外，有些店剛開業就想盲目求大，從而忽略了細節上的把握。實踐證明，只有從特色出發，把握好細節，才能將自己的店做好做大。
（3）服務質量要提升：
餐飲行業，服務質量如何是提高顧客回頭率的一個重要因素，所以，我們要定期培訓服務員，隨時發現存在的問題，注重服務技巧，提高服務質量，讓顧客慕名而來、滿意而歸。
（4）促銷活動跟進：
燒烤店可以根據店鋪本身的業績決定自己的促銷方式，真正讓利給顧客，在此基礎上刺激消費者的購買慾望與購買力，充分發揮這種最直接、最有效的商品促銷方式的作用。
6、燒烤店資金投入與產出。
（1）房屋租金：
以30——50平方米的面積為宜，價格各地不一。
裝修費：3000元（簡單裝修）；
開辦費：1200元；
裝置費：1萬元左右（冷凍櫃、廚房裝置、燒烤器具及桌椅餐具等）；
初始進貨資金：4000元左右；
流動資金：20xx元。
總投資在2.5萬元左右。
（2）月經營收支預算：
按500元/日計算，月毛收入在1.5萬元左右，扣除進貨成本、月租金、員工工資、水電雜費、稅費，一般純利潤約在2500——5000元/月，一年便可收回全部投資成本。
（3）經營小貼士：
①營銷建議。
第一，拓寬進貨渠道，要到大批發市場、養殖場、養殖專業戶處進貨，這樣在一定程度上，降低成本也降低前期經營風險。
第二，燒烤店的經營時間應在上午11時至晚24時，夏季可適當延長營業時間，這樣在一定程度上滿足了夏季人們晚上聚餐、消暑的需求。
第三，在員工配備上，員工人數要機動靈活，根據自己店面的大小，合理安排好員工作息時間，此外還應注意淡、旺季人員數量的調整問題。
②店面選址建議。
第一，店面應設在人流量較大的商業區內，如車站、碼頭、舞廳、影劇院或居民區。雖然房租金稍貴一些，但客流量大，在客源上比較有保障。
第二，彰顯特色。酒香不怕巷子深，做出了特色，有了知名度，就可以具有市場競爭力。此外，在店鋪裝飾方面，雖不必太豪華，但一定要乾淨、整潔，餐具一定要定時消毒清洗。
創業計劃 篇6
健身房的位置必需要給群眾帶來方便，所在位置要有寬闊的地方停放車輛，交通繁華更為適宜;俱樂部經營具有明顯的地域性，周邊3—6km範圍是其主要客戶服務區域，俱樂部開設位置大體分為商業區、辦公區、住宅區;主要應對周邊人流、收入狀況進行分析後方可確定。
場地租約的事項：
1、場地租約費用：租金，押金，物業管理費、公攤費、水電費用等費用的核算;
2、場地的租約年限。
3、場地租約的每年遞增費用。
4、場地租約的支付方式。
健身房場地與設施：
一、面積：按實際需要而定
通常使用面積800㎡以下為小型俱樂部，800—1500㎡為中型俱樂部，1500㎡以上為大型俱樂部。
二、空間要求：寬敞、明亮、空氣暢通
健身房的層高及柱間距離是健身俱樂部能否吸引健身者的關鍵。健身俱樂部以開放性的大空間為主，層高為3m以上才能保證良好的視覺感及訓練空間。柱間距的大小影響健美操廳的利用效果，一般8m間距較為常見。
三、設施與裝置
根據實際情況，主要考慮：健身者的行走路線，各功能區的特點等要素，還是就是安全方面的考慮(消防通道等)。在專業設計人員的配合下，瞭解有關方面的引數，以確定物業條件是否適合開俱樂部，這是不可缺少的過程。
1、俱樂部平面佈局設計
俱樂部的平面佈局及各區域的面積比例是俱樂部設計乃至今後成功經營的關鍵。
按區域大致分為：
⑴前臺(服務檯)：收銀/配送/諮詢
⑵休閒/休息區：閱讀、下棋，內設水吧檯、商品區。
⑶更衣區、淋浴區、衛生間： 男、女更衣室/淋浴室/衛生間(蒸汽房)
⑷器械區分為：有氧訓練區、自由重量區、固定器械區等
⑸健美跳操廳：根據俱樂部總體面積和教學實力設一個跳操廳，
⑹瑜珈室：常溫瑜珈、高溫瑜珈(可做舞蹈室)
⑺動感單車房
2、俱樂部的裝置和裝修風格設計
配套裝置：
⑴更衣區裝置：配帶鎖更衣櫃(儲物櫃)、鞋架與長凳等。
⑵淋浴室裝置：冷、熱水淋浴汽，(如有條件可設計蒸汽房)
⑶有氧訓練裝置：動感單車、跑步機、橢圓機等
⑷重量訓練裝置：訓練身體某一具體部位肌群的裝置。
⑸自由訓練裝置：臥推架、槓鈴、啞鈴等。
⑹健美操裝置：應有獨立音響，墊子、啞鈴、踏板、健身球等。
⑺休息區：水吧相應裝置、商品展示櫃、電腦、電視、電話、音響等裝置。⑻員工服裝、醫療急救用品、會員禮品、宣傳品等。
⑼水、電、消防等裝置
裝修、風格設計：
⑴俱樂部Logo的獨特設計(設在最為顯著的地方)
⑵招牌(以最顯著的方式方法擺設和設計)
⑶內部裝飾：
通過材料選擇及主要顏色確定俱樂部的風格(利用壁畫營造健身氣氛)。並設定教練介紹欄，優秀員工榜，健康知識欄，俱樂部注意事項及條例欄，會員資訊欄，健身卡價格欄
⑶施工招標、裝修。
四、國內健身俱樂部執照辦理的程式
目前國內還沒有有關營業性健身俱樂部的完備法規和行業規定，但大致可按下列程式辦理。
1、俱樂部經營前應辦理消防安全檢查意見書、營業執照、經營許可、稅務登記等相關手續。
2、計算機管理軟體的應用。
3、俱樂部實現計算機管理可完成健身卡管理(辦卡、繳費、驗卡、掛失、補卡等)、儲物櫃管理、收銀管理，俱樂部的業務狀況全部在計算機資訊中體現，管理者可以方便、快捷、準確地得到一手資料，從而便於管理者進行剛性控制柔性管理。
五、市場環境分析
1、綜合環境分析
2、競爭環境分析
(五) 員工招聘與培訓
招聘步驟：
釋出招聘資訊。
對應聘人員進行初步的篩選。
對經篩選後的人員進行相關的考核與面試。
商談勞資方面雙方的權利與義務。
簽訂相關合同。
招聘要求
一般情況：姓名、性別、學歷、籍貫、健康狀況、工作經歷與經驗。
專業情況：可以分為專業知識和專業技能兩方面進行。
試用。要求應聘人員參與實際工作，對其工作能力進行考核。
人事管理
員工和教練培訓：當所需要的人員參加工作前，應該對其進行培訓，培訓應包括一下幾個方面：職業道德、專業知識、實際工作技巧、團對精神與合作精神，灌輸企業宗旨。鼓勵機制。鼓勵是一種激發企業內部員工主動精神與擴大企業效率及能量的有效手段，它主要通過管理條文與制度來體現的。
它包括職位與待遇變化、精神獎勵、物質獎勵等。評估體現。對俱樂部每位員工的工作量、工作效率、工作質量與人際關係等進行量化的評估。
如：建立考勤制度及表格、建立工作任務書與完成情況評估表等，特別是健身會所客戶的評價是非常重要的。
招聘職位：
會籍顧問。(重點)，要有良好的銷售能力
私人教練。(在校學生)(重點)要求：具有專業機健身知識，以及良好的籃球技術
客戶服務。
後勤。財務。
健身俱樂部成本控制
流程改選：改善成本構成比如，目前健身房私人教練課第一階段掃射基本上都用跑步機，跑到微微出汗為止。可是熱身一定要有跑步機嗎?從技術角度講，熱身完全可以用低重量的力量器械與肢體組合動作替代。
一臺跑步機價格數萬元，一天耗電十幾度，如果少用幾個小時，企業一年在器材折舊與電費的節約金額會是一筆不小的數目，尤其對於分店眾多的大型健身俱樂部來講。教練與銷售一定要分開嗎?私人教練就不用巡場嗎?
俱樂部一定要有熱水洗浴裝置嗎?私人教練課程一定要按熱身、力量訓練、有氧訓練、拉伸這四大流程上嗎?俱樂部一定要有免費有氧課程嗎?每個流程都有改選的空間，關鍵在於我們有沒有改進的頭腦，利潤的差別就在小小的流程之間。
永遠做供貨商心中的壞孩子
如果把俱樂部從籌建到運營過程中的採購一層層剝開來看，我們的每一個採購流程都有很大的成本控制空間。調查中我們發現，為了獲得好的折扣，幾乎所有的俱樂部用的都是同一品牌的器材。
問題是，你在購買的時候有沒有同時對比5家以上的器械商?有沒有打聽同行最低的折扣是多少?有沒有利用網路，進行全球的器械採購?你的俱樂部有沒有拿到最低的折扣?瞭解資訊的渠道其實很多，雜誌、報紙、網路、顧客、同行、展會甚至培訓都會給你很多有效的資訊，有效採購資料的收集，對成本控制無比的重要。我們也可以從以下幾個方面去採集資料。
◎上游法
瞭解你採購的產品由哪些材料構成的，全部分析他的製造成本。◎下游法瞭解你採購的產品都用在什麼地方，瞭解這一產品的需求量與價格，並分析在你的俱樂部是如何使用的。
◎平行法
瞭解你採購的產品有哪些替代品，比如跑步機是不是可以用橢圓要替代?是不是可以用自行車替代?獲得詳細的新產品的體格與供應商資料。當然，並不是每一筆採購都值得我們去抓每一個細節，否則，我們的人力成本與交易成本都會比節省的錢多得多。所以我們要對俱樂部的每一筆採購分類，抓住主要的採購，如器材採購、裝修材料採購等等。
比如採購器械，可能佔俱樂部籌建預算的60%以上，所以我們一定要管理好器械採購合同。要制定好規範的採購合同書，包括簽定、記載、稽核、處理、檢查等內容，隨時檢查採購的進度與規範採購人員行為。記住一個原則：能從全球採購就不要找代理商，能多家採購就不要找一家。