開一家西點店需要多少錢?投資分析
蛋糕是營養豐富的食品，也是慶賀的佳品和必須品，城裡人在小孩子、老人生日期間，都必須備上蛋糕。青年人在酒店裡做生日，也必須要有蛋糕。
但在農村，有些村民給孩子、老人慶賀生日時，都要跑到城裡定做蛋糕。
鄉村對蛋糕的需求量越來越大。然而，蛋糕店在鄉鎮卻像是一個被遺忘的角落。在村民生活越來越好的今天，這個被遺忘的角落，正是生意的亮點。
以上未嘗不是一些能使顧客盈門的妙招，如果蛋糕店經營狀況夠佳，可以嘗試。
開一家西點店需要多少錢?蛋糕店設施
操作坊：1、房子，可用自己家中或村鎮中的空閒房屋，一般有三、四十平方米就可以。2、操作檯，可用木材製作簡易的操作檯，一般四平方米就可。也可以用磚頭、水泥、瓷磚和水泥預製板製成永久性的操作檯，一般五、六平方米就可。3、烤箱可直接到工廠訂購。小型搖拌機可到商場購買。
銷賣鋪面：銷賣鋪面也要進行簡單的裝飾，讓消費者感覺到蛋糕店很衛生。裝飾時要以白色為主，特別是牆壁，最好是白色，讓人看了心情舒暢。
銷賣臺(櫃)：蛋糕是熟食，不但製作要求衛生，銷賣也要講究衛生。可用透明玻璃和不鏽鋼製作銷賣臺(櫃)，這樣既美觀大方，又很講衛生，給消費者一個放心的感覺。在金比亞職業培訓學校西點專業管理課程，如條件許可，還可對銷賣臺(櫃)進行燈光裝飾。
如按上述要求設定，可在家中生產製作蛋糕，在城鎮再租一間小鋪面作為銷賣點。也可將生產出來的蛋糕在集貿市場上擺攤銷賣。還可成為鄉村蛋糕製作批發中心。也可在鬧市區租一間鋪面，前面用十平方米作銷賣，後面三十平方米作為操作坊。
開一家西點店需要多少錢?人員
可根據蛋糕店的規模來確定。一般情況下，家庭作坊式的蛋糕店二至三人即可。當然，如果規模很小，一個人也忙得過來。
開一家西點店需要多少錢?資金
蛋糕製作技術不是太難，現在，城市裡各種培訓中心很多，學技術容易。如當心在培訓班學後不能馬上開業，也可在參加培訓班後，再到蛋糕店當學徒。過去傳統的手工生產製作，技術較難掌握，如火候的把握，就是一道難學的技術。如今用電腦烤箱烤蛋糕，電腦不但會自動幫你把握火候，烤好了還會叫你及時取蛋糕呢。對於和麵，現在也有電氣化的'搖拌機，它可幫你解決一切困難。
視規模而定，一般一萬元左右。具體為：烤箱和小搖拌機五千元，銷賣臺及鋪面三千元，二千元為流動資金(主要用於麵粉、白糖、雞蛋等原料)。
開一家西點店需要多少錢?蛋糕店效益
蛋糕傳統制作的經濟效益向來都比較高，毛利潤有四至五成。銷賣一百元，就有四、五十元的毛利潤。現代化製作投入成本相對大些，如電費、機器裝置折舊等等，但不管怎麼說，蛋糕的效益都會保證三成。具體分析是：每斤蛋糕(生日蛋糕價格高些，不在此例)賣價四至五元，製作蛋糕的原料是一至二元。如白糖每斤批發價一元五角左右，麵粉每斤批發價一元左右，雞蛋每斤批發價二元左右。當然，除了原料，成本還包括機器裝置折舊、人員工資、水電費、稅費、房租等等。
現在，知道開一家西點店需要多少錢了吧!另外，蛋糕店還有一個很好的發財機會，那就是每年的中秋節，月餅銷量很大，蛋糕店可抓住機會發一回。還有，如果蛋糕店能和小吃店一起綜合經營，效果更佳。