立足廣東走向全國的壹號土豬
“對一個傳統行業來說,企業要進入首先要選好定位。應避開那些打得頭破血流的所謂紅海里的競爭,其實最好的競爭就是不要跟別人競爭。”壹號土豬創始人陳生表示,做豬肉行業,低價定位肯定沒有競爭力,在中國跟個體戶競爭,低價是不可能的。“所以我提出不搞低價,而是高價,我公司的壹號土豬肉賣38元/斤,為廣東5%—10%的.高階人士服務。他們關注品質、關注安全、關注面子,我只為這一部分人服務”。
實際上,陳生做壹號土豬,找到了市場空白點。在“壹號土豬”出現之前,廣東豬肉市場上基本沒有高階豬肉。他估算:“廣州有100億元的市場,5%是5個億、10%是10個億,現在我佔據2%,我的目標是佔據廣州市場的5%,全國市場做一兩百億。”“而且只有你一個人幹,也是蠻爽的,不用跟別人拼和殺。”定位好不好,就決定了企業的盈利能力、發展速度。
壹號土豬開業初期先“送”後買
巧妙營銷 除了陳生,很多企業也在瞄準消費升級,但是卻苦於找不到渠道。“很多不是產品的問題,而是銷售上的問題,在傳統行業裡,營銷才是主戰場。”陳生表示,壹號土豬現有員工4000人,3500人左右是搞銷售的。“營銷實際上是傳統行業裡的一個最關鍵問題,我的時間大概95%以上用在營銷,生產那一攤交給比我聰明、比我厲害的人。”
“壹號土豬”這麼貴怎麼賣出去?“我在開業時,想了個招,在一個市場發幾萬張傳單,顧客憑傳單能獲得二兩壹號土豬肉,營造天天有人排隊的現象,集聚人氣,讓消費者體驗嚐鮮。”陳生說,“使你的產品在第一階段讓顧客接受,之後的事情還要繼續創新營銷,解決消費疲勞的問題”。
事實證明,陳生的“壹號土豬”成立以來增長迅猛。在消費市場不景氣的情況下,“壹號土豬”仍獲得利潤增長,而且盈利能力也在提升。壹號土豬計劃明年在現有連鎖檔口基礎上把銷售網點觸角將延伸北京、上海等地區。