從一個青年攝影師轉行糕點行業，再由一個全國性的糕點集團老總“甩手”去玩攝影，羅紅的十六年在外人看來頗有些奇幻色彩，而羅紅本人也成為了好利來最好的商業形象。
從攝影青年到糕點店老闆
“萬能者”？？羅紅如此形容創業之初的自己。
十六年前，在母親退休後的第一個生日，為了表達身為兒子的一份孝心，羅紅想給媽媽選購一個樣式新穎、口味鮮美的生日蛋糕。然而，他幾乎跑遍了整個成都，也沒有尋到自己滿意的生日蛋糕。羅紅由此下定決心創立自己的蛋糕店。
“那個時候是想幹嘛幹嘛，天馬行空。現在回過頭來看，是自己在一個最佳的時機發現了一個很好的商機。”羅紅對記者說。
但當時，對於他要創立蛋糕店的想法，全家人全票否決。“在這之前，我的攝影棚做得不錯，大家覺得我做蛋糕有點壯士一去不復返的感覺，但是我對自己倍兒有信心，沒有什麼可以阻擋我前進的步伐。”
有了想法，羅紅馬上投入到行動。開始尋找已退休的專業蛋糕師傅，在短短的時間內拿下了當時雅安市鬧市中的一個門面，並且託海外親戚朋友郵寄國外糕點店的資料，自己設計店面裝修和經營方式。
“在最早的時期，連打掃衛生的事情都是我來做。因為我覺得地髒了，對不住消費者對我的信賴。那個時候，感覺自己是個萬能者，什麼事情都要自己去做。現在回頭來看，那個時期是需要這樣的。如果沒有那個時期，就沒有成長。”羅紅說。
1992年，羅紅做了一個驚人的決定：賣掉所有值錢的家當，加上親朋好友的借貸一共10多萬元，孤注一擲地投入當時蘭州最好的地段開店。
“當時促使我走出雅安的是我的二哥羅力，他在南京工作回家看到我的蛋糕房非常驚詫，說上海也找不到這樣的蛋糕，到外地去拓展肯定會有發展空間。”羅紅最終選擇了蘭州作為對外發展第一站，一是因為與雅安近在咫尺的成都食品市場本身就很豐富，而南京這樣的大城市房租高得離譜；二是因為二哥羅力曾在蘭州讀大學，對當地相當熟悉；此外，蘭州的飲食文化比較單一，市場需求潛力巨大。
危機磨出的“蛋糕王”
但企業的發展並非一帆風順。在蘭州創業伊始，開業幾天前，裝修接近完成，店鋪的承重牆卻突然倒塌。“當時嚇得臉色都白了，先前所有的投入全部化為了泡影。”羅紅對記者回憶說。
不過在房東的鼎力支援下，這家店鋪最終還是如期開業了，羅紅也正式將“喜利來”改名為“好利來”，開業當天就出現了爆棚景象，“生意出奇的好”。
到了蘭州以後，羅紅的糕點事業急劇擴大，好利來的年銷售額迅速達到二、三百萬。“1993年以後我就想做全國的蛋糕王了。也正是有了‘蛋糕王’這個夢想，我在93年離開蘭州，不再作西北郎，而是轉戰東北，想作東北王了。”羅紅說。
1994年，好利來開始進軍東北市場，截止到1999年，迅速發展到了100多家連鎖店，在國內烘焙糕點業坐到第一把交椅。
然而就是在這一年，羅紅卻遭受了意想不到的災難：東北人迷信“99”年過生日不吉利，無人購買生日蛋糕，好利來跌入了低谷，在整個東北虧損得一塌糊塗，月虧損高達100萬。而當時集團內部也面臨著人事分化，內憂外患，羅紅痛苦到極致，一天差不多隻能睡兩三個小時的覺。
“連跳樓的心都有。”羅紅說，“上帝考驗一個人的時候，看你能不能跨過這個門檻，上帝關上一扇門還會開上一扇窗。大哭一場，發洩了一場以後，想到自己還有兒子還有家庭還有員工，還有那麼多責任，所以重新站了起來。”
“99”磨難之後，羅紅感到自己對於企業的危機的處理更加成熟，對市場也更為敏銳。“危機來臨的時候，在我心中沒有怕字。”羅紅表示。
2002年冠生園事件出來以後，對整個月餅行業來講，都是毀滅性的打擊，但羅紅卻“開心得不得了”。
“在2001年，我已經在做試驗，月餅裡不放任何防腐劑，放兩個月以上能不能保證不存黴。我們讓專業人士來建設了連空氣都要消毒的現代化工廠。正好這個時候冠生園出事了，我能不高興麼，我感到這個行業有救了。這個大旗我扛定了！”
在“冠生園事件”之前，好利來月餅每年的銷售額只有3000萬元，“冠生園事件”發生的當天，羅紅就告訴工人，開足馬力，能生產多少就生產多少。“人可以換，機器不能停。”2002年之後，3000萬的銷售額就變成了1個億。
2003年，已經順利扛起糕點業大旗的羅紅，將好利來公司總部正式搬遷到北京。
不愛“圈錢”愛攝影
如今的好利來在全國60多個城市擁有近800家店面，每天賣出30噸生日蛋糕和麵包，每年賣出20萬噸月餅。在羅紅看來，國內已經沒有能夠和好利來形成對抗的品牌，“只在區域層面有一些競爭，作為全國性的品牌，好利來在市場上沒有競爭對手。”
出色的業績讓好利來成為了眾多資本的目標。去年，很多私募基金和投資銀行意圖介入好利來。但面對資本的熱捧，羅紅卻一直保持“冷處理”。
“我不想圈錢，不想上市。好利來還不夠成熟。而且企業的發展核心問題不是資金的問題，不是市場飽和的問題，而是人才的問題。”羅紅告訴《中國經濟週刊》，創業十六年來好利來形成了一個穩定成熟的管理團隊，這也是羅紅最充滿信心的地方。“兩年前我就可以當甩手掌櫃，我這個企業建立了很科學的標準，很科學的體系在運作。我很清醒的知道自己做的事情。”
在好利來發展的十六年中，羅紅培養了五大區域總經理，並且選定了接班人謝立任總經理。專業化的公司管理體制使羅紅本人成了最大的受益者：他不必每天被公司的事務纏身，現在的他，可以把許多時間“揮霍”在他的另一個夢想？？攝影之中。
十幾年來，為了攝影，他長途跋涉達9萬多公里，幾乎走遍了中國西部所有的.省份，並多次進入新疆、西藏等地的無人區域，那些人際罕至、甚至連越野車都很難通過的地方都留下了羅紅的足跡。之後他先後十幾次進入非洲，從空中記錄了非洲大地的神祕與雄奇。作為第一個航拍非洲的中國人，羅紅飛過群山，越過草原，捕捉非洲大地的美麗瞬間，用相機記錄火烈鳥的火焰之舞，感受百萬角馬的生命讚歌，和坦尚尼亞馬賽人一起狂歡起舞，也經歷直升機的驚魂之旅。他的非洲作品被譽為“非洲大地的史詩”。
走過了四十歲，羅紅說，“自己回頭看走過的路，是追求夢想的過程。做蛋糕也好，攝影也好，都是兒時的夢想。當夢想照進現實的時候，人的存在就會格外地真實。”
如今，在商業和攝影的世界裡，這位四川籍的企業家尋到了符合自己企業發展的商道，也在攝影的夢想中盡情暢遊，同時更加致力於環保和慈善事業。羅紅興奮地告訴記者，7月份，他的新的攝影作品即將問世，“攝影作品分別為西部風光，非洲動物，南極北極，天鵝。”9月份，他將到天津舉辦個人影展，這將是他舉辦的第四次影展。
“做甩手掌櫃，做我自己該做的事情，我重新找回了我的第一個夢，從終點回到了起點。”羅紅如是說。
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