像往常一樣，尹峰在咖啡之翼位於北京世茂百貨的店裡吃晚飯，這時一位服務員過來告訴她：“尹總，有位客人想要您的簽名，好像是個大學生。”尹峰出去看了下，一個剛剛畢業半年的大學生，想請尹峰在他的畢業證上籤個名。
“這怎麼行?畢業證這麼嚴肅的證件怎麼能簽上我的名字!”盛情難卻，尹峰和他拍了張照片。
對於這裡的店員來說，這已經是見怪不怪的事情了。他們的老闆不僅僅是位創業者，還是個明星。自從天津衛視《非你莫屬》節目火爆以來，尹峰就成了咖啡之翼的代言人，她的名頭甚至比她的公司還要響亮。“曾有一對新疆的父女，花了一年多時間，用各種時尚雜誌的彩頁，組拼成一個和我一樣高大的五彩花瓶寄到公司來，瓶身上的拼字是我愛咖啡之翼神仙姐姐。”尹峰很感動地說。
漂亮、有氣質、有知名度，還是個擁有超過20家直營店、50家加盟店的連鎖餐飲創業者，在新媒體時代，這本身就組合成了一個可以被引爆的傳播點。被粉絲稱為“神仙姐姐”的尹峰，最喜歡的一句話卻是陳歐在那段著名廣告裡的自白：“你只聞到我的香水，卻沒看到我的汗水……路上少不了質疑和嘲笑，但，那又怎樣?”
“表面上看，我是個白富美，光彩照人，但我首先是個創業者，乾的又是最接地氣兒的服務行業。”尹峰說，“咖啡之翼走到今天，是因為我和團隊摸爬滾打的堅持和付出。”
身邊的三種人：高富帥、土豪、屌絲
自從加入《非你莫屬》BOSS團之後，尹峰每個月要騰出6天時間錄製節目，從早上9點開工一直到半夜，每天錄兩期，到現在已經超過500期了。在以男老闆為主的BOSS團裡，尹峰給觀眾留下的印象是“有理、有利、有節”：喜歡站在求職者的立場考慮問題，沒有那麼咄咄逼人。
在尹峰2010年加入節目組之初，咖啡之翼僅僅在長沙有14家店面，還未在真正意義上走出湖南大本營。但隨著《非你莫屬》的火爆，知道咖啡之翼的人越來越多，這就形成了一個奇怪的悖論：名聲在外，但顧客找不到店面。
“尤其是北京和天津，前者是首都，大部分老闆的公司也在北京，所以影響力大，而天津是《非你莫屬》節目的‘孃家’，收視率極高。”尹峰說，“從2012年開始，我們就考慮把管理總部遷到北京，把北京和天津作為咖啡之翼走向全國的始發站。”
尹峰把北京的第一家店選在了世茂百貨。她看重的是，這個地點位於工體和三里屯之間，是北京新消費文化的“集散地”。但當她和世貿地產的負責人洽談入住事宜的時候，對方告訴她，店鋪裝修必須兩個月之內完成。尹峰說沒問題，保證按時入住。
簽完合同後，這位負責人請尹峰吃飯，還略有不安地問：“尹小姐，咖啡之翼是您的主業還是副業?”尹峰說當然是主業了，幹了12年了。“那就好，總看您上電視，還以為是明星玩票呢!我真擔心咖啡之翼影響了我們開店的速度。”最後，咖啡之翼只花了50天就裝修完畢，併成為第一家進駐世茂百貨的餐飲企業。
而讓尹峰一直哭笑不得的是，不少人都以為是在《非你莫屬》之後，咖啡之翼才橫空出世的。“我們進軍北方市場，有點像當年牛根生做蒙牛的路子：先做市場，再做產品。”尹峰說，但我們在長沙10多年的經營、摸索，其實已經積累了足夠的經驗。
2013年是咖啡之翼歷史上唯一沒有開直營店的年份，因為這一年他們接了50家加盟商。“雖然在同一個品牌下，但直營與加盟的擴張方式、管理方式，對連鎖行業來說差別很大，我擔心兩個同時做對我們的挑戰太大，所以就在去年暫停了直營，專心專意做加盟，說白了，就是摸索怎麼更好地建立咖啡之翼的服務體系、管理體系，通過資料來運營，而不是簡單的人力投入。”尹峰說。
在《非你莫屬》BOSS團裡，尹峰是白富美老闆，身邊的其他男老闆基本也都是高富帥，而她每天打交道最多的人，其實還是員工或合作伙伴，用網際網路的說法，這兩類人不是“屌絲”就是“土豪”。也就是說，尹峰要經常在幾種工作模式之間不停切換。
尹峰出身於革命幹部家庭，從小就是大家閨秀，所以當她成了老闆之後，依然習慣“一本正經”地端著。在長沙開了幾家店之後，隨著管理半徑的增大，她發現與員工的溝通經常出現問題。“我總是用很專業、很文氣的語言向那些端盤子的員工指出問題，但他們根本就聽不懂，我講完之後問題依舊。”尹峰說，“後來我發現，是自己出了問題，必須得改，要用員工聽得懂的語言和他們溝通。”
而在以網際網路老闆居多的BOSS團裡，尹峰認為自己對《非你莫屬》節目的最大貢獻就是改變了人們對餐飲這個最傳統行業的認識。“一開始有些老闆經常嘲笑我是開飯館的，我就回擊他們：你的公司幾年了?你的公司盈利嗎?”
在尹峰眼中，貢獻之二就是改變了這個行業的從業人員結構。藉助這檔節目，尹峰招來了大批高等學府畢業的大學生，這在以前，根本就不太可能。“傳統觀念裡，中國餐飲服務業的門檻低，員工學歷普遍不高，讓很多大學生甚至海歸趨之若鶩，這可能嗎?”
有很多年輕人，千里迢迢投奔咖啡之翼，就是為了在咖啡之翼工作，也有在父母、家人的護送下來到咖啡之翼的。“現在的年輕人大部分沒什麼社會經驗，看問題比較簡單，覺得神仙姐姐看上去很光鮮，就以為進了咖啡之翼自己一定也是如此，通常我都會和他們深談 ，讓他們知道，凡事都有一個過程，而你看到的光鮮只是結果不是過程，想走捷徑只學結果不學過程，這事兒基本不可能。”尹峰說。
賣的不是餐，而是社交
用尹峰的話說父母都是“又紅又專的老共產黨員”，對她的期待完全不是富貴，而是一份能充滿書卷味兒的穩定、體面工作。在尹峰填大學聯考志願的時候，父母就替她做主選擇了當時最熱門的國際貿易英語專業。大學一畢業，尹峰遵從父母的意願，進入了大國企。
但尹峰在大學走的就是文藝青年的路線，所以即使畢業進了體制內，身邊的朋友還是那個圈子。當時她在長沙的各種“局”，基本都是當地的各大報刊、出版社、電視臺、書畫界、音樂影視等文化圈的朋友，這些朋友把尹峰當成了圈子裡的一個重要“智囊”，就是看中她點子多、想法多。