1989年，由衛生部、教委等部委聯合簽署，確定每年的9月20日為全國愛牙日。
宗旨是通過愛牙日活動，廣泛動員社會的力量，在群眾中進行牙病預防牙齒的知識的普及教育，增強口腔健康觀念和自我口腔保健的意識，建立口腔保健行為，從而提高全民族的口腔健康水平。中國的齲病、牙周病患者眾多，而口腔保健的人力、物力、財力十分有限，因此，解決牙病問題的根本出路在於預防。建立愛牙日是加強口腔預防工作，落實預防為主方針的重要舉措。
背景
齲病、牙周疾病是損害中國人民群眾口腔健康的常見病、多發病，更是危害兒童青少年健康和生長髮育最常見的口腔疾病。
據調查，中國約有6-7億的人患有不同程度的牙病，其中以患齲病為最多，人均有2只齲齒以上，全國約有20多億隻齲齒;牙周疾病患病率高達80%。
又據1982年全國中國小生齲齒與牙周疾病調查資料顯示：
(1)、7-9歲乳牙患齲率城市為79.60%，農村為85.50%乳牙齲均城市為3.8只，農村為2.7只。
(2)、7歲恆牙患齲率達21%。
(3)、12歲恆牙齲患率城市為45.90%，農村為31.60%，恆牙齲均城市為1.04只，農村為0.65只。
(4)、17歲恆牙患齲率為41.00.%。
(5)、15歲牙齦炎患病率70-90%。
(6)、15歲牙石檢出率50-90%。
(7)、國小生刷牙率城市為50-90%，農村不足10%。
(8)、學生口腔衛生不良率城市為65-85%，農村為 70-90%。
節日意義
建立“全國愛牙日”是中國開展群眾性口腔健康教育活動的.一個創舉，是推動中國牙病預防保健事業發展的一項重要舉措。齲齒已被世界衛生組織列為心血管病和癌症之後的三大重點防治疾病之一，因此每年的9月20日被定為“愛牙日”。
宣傳口號
(一)、維護口腔健康，增進全身健康。
(二)、愛牙護齒保健康，生命質量有保障。
(三)、擁有健康口腔，笑容和諧美麗。
(四)、口腔健康是人類文明的標誌。
(五)、口腔不健康，發音影響大。
(六)、早晚刷牙，飯後漱口，牙齒健康。
(七)、定期進行口腔健康檢查，定期洗牙，遠離口腔疾病。
(八)、窩溝封閉保護牙齒。