世界糧食日，教您存糧妙方
今天是世界糧食日，今年糧食日的主題是“社會保護與農業”。從即日起至22日，同步開展全國愛糧節糧宣傳週活動，旨在宣傳“愛糧節糧相約你我，興糧惠農走進萬家”。我市糧食部門也開展多項主題活動，宣傳糧食政策、節糧愛糧儲糧常識等。
儲藏不當，造成大量浪費
市糧食局政策法規科相關負責人介紹，隨著生活條件的改善，不少人會認為“生活中已不缺糧”。但實際情況並非如此，目前我國每年的糧食還有一部分需要依靠進口，因此，節糧、愛糧依然十分重要。
“雖然需要通過進口來彌補，但無意間的糧食浪費依舊存在。根據國家糧食局的調查資料顯示，在日常生活中，糧食浪費主要存在於糧食的消費和儲藏環節。”該負責人說，一方面，每年老百姓在平時糧食消費中，浪費的糧食數量佔糧食消費總量的近1/4，浪費掉的這部分糧食約為2億人的口糧;另一方面，每年因糧食保管、儲藏方式不當，造成糧食生蟲、黴變等，損耗的糧食總量佔糧食生產總量的近1/5。
儲藏有妙招，節糧不含糊
由此看來，節糧愛糧不僅要做到“適量點餐、杜絕浪費”，更要學會科學的儲糧方法。我市糧食方面專家針對日常生活中幾種最為常見的糧食，給出以下選購、儲糧建議。
大米
-家庭用米缸儲藏大米時，要先使容器充分乾燥
-量少時，可用可樂瓶裝，放在乾燥、通風處，避免高溫、光照
-大米久存易變質，建議一次少買
-夏季購買真空包裝或充氮包裝大米時，開封后應儘快食用完
-防止大米生蟲，可採用通風除糠或在容器中放入花椒、大蒜、橘皮等方法
-若大米已生蟲，可將其放入塑料袋並紮緊口，放入冰箱冷凍48小時殺死蛀蟲
-若大米黴變，不要食用
-大米並非越白越好，米粒飽滿、潔淨、有光澤、聞之有清新氣味、縱溝較淺、掰開斷面呈半透明白色的，為優質大米
麵粉
-麵粉吸溼力強，易受蟲黴侵害，導致酸敗，難以儲存。建議購買小包裝，未吃完的放置陰涼、通風、乾燥處，避免光照、受潮
-存放溫度不超過20℃
-若麵粉中出現用手搓不開的小粉團，或顏色變暗，說明已變質，勿食用
-麵粉也非越白越好，聞起來沒有異味，摸起來有顆粒感、粗糙感的`麵粉，一般是未做過手腳的正常麵粉
雜糧
雜糧更易發黴變質，建議隨買隨吃，沒吃完的應及時用塑料袋封好，放置陰涼、乾燥、通風處
食用油
-高溫、光照會提升食用油的氧吸收率，導致氧化酸敗，因此存放要避光
-最簡單的方法是按油瓶大小，用不透光的厚紙板做一個油瓶罩
-油瓶要儘可能遠離火爐、暖氣片等
-亞麻籽油、紅花籽油、葵花籽油等不飽和脂肪酸含量比較高的食用油，每次用後要擰緊瓶蓋，最好存放於冰箱中
-塑料容器因透氣性強，不適合存放食用油，玻璃瓶為宜
-分裝用的小油瓶最好不要長期反覆使用，瓶口、蓋子處的殘存油已氧化，會影響新油品質