端午節,又稱端陽節、龍舟節、重午節、龍節、正陽節、天中節等,源自天象崇拜,由上古時代祭龍演變而來。仲夏端午,蒼龍七宿飛昇至正南中天,是龍飛天的吉日,即如《易經·乾卦》第五爻的爻辭曰:“飛龍在天”。以下是小編為大家精心整理的一年級端午節手抄報,歡迎大家欣賞。
一年級端午節手抄報(一)
一年級端午節手抄報(二)
一年級端午節手抄報(三)
端午節的由來
端午節,是在農曆的`五月五日,是三個重要的中國節慶之一,其他兩個分別是中秋節和農曆新年。
這個節日的由來是古代中國有一位博學多聞的官吏屈原,他是一位愛民而且又受到尊崇的官吏,但是由於一位充滿嫉妒的官吏陷害,從此在朝廷中被皇帝所冷落。由於無法獲得皇帝的重視,屈原在憂鬱的情況下投汨羅江自盡。
由於對屈原的愛戴,汨羅江畔的居民匆忙的划船在江內尋找屈原,並且將米丟入汨羅江中,以平息汨羅江中的蛟龍。即使他們當時並沒有找到屈原,但是他們的行為,直到今天在端午節的時候,仍然被人們傳頌紀念著。
古代端午節粽子的做法
漢代,粽子是“蘆葉裹米”;到了西晉,變成了“菰葉裹黏米,雜以粟”。後魏賈思勰在《齊民要術》中記載更為詳細:
《食經》曰:“粟黍法:先取稻,漬之使釋。計二升米,以成粟一斗,著竹內,米一行,粟一行,裹,以繩縛。其繩相去寸所一行。須釜中煮,可炊十石米間,黍熟。”
到了明朝,李時珍在《本草綱目》中記載:
“糭,俗作粽。古人以菰蘆葉裹黍米煮成,尖角,如糭櫚葉心之形,故曰糭,曰角黍。近世多用糯米矣,今俗五月五日以為節物相饋送。或言為祭屈原,作此投江,以飼蛟龍也。”
可見,明朝的時候,糯米已經成為粽子的主要原料。
主要口味
一、紅豆味
1、將糯米淘洗乾淨,放入清水裡浸泡至能捏碎,備用。
2、將紅豆洗淨,泡1、5小時後再和糯米放在一起拌勻,備用。
3、將粽葉300克洗淨,放入鍋內煮約半小時取出,用涼開水浸泡,備用。
4、取泡好洗淨的粽葉三四片擺齊,捲成圓錐形的筒,放入拌和的糯米和紅豆,包成粽子形狀,用繩紮緊。
5、將包好的粽子碼放在鍋內,加入清水用旺火煮約2小時後,改用小火燜約3小時,即可食用。
二、香糯肉味
材料:粽葉五花肉糯米
輔料:醬油 食鹽 做法:
烹飪方法:
1、提前將粽子葉擦洗乾淨,剪去根部後放入水中,煮軟備用。
2、五花肉切長條,加醬油食鹽醃製一晚。
3、糯米洗淨後拌入鹽和醬油,瀝乾水分。
4、粽葉折成一個小碗狀,先加入少許糯米,放一塊五花肉,包好再用棉線紮緊。
5、鍋中用粽葉墊底,放入肉粽,火煮開後轉小火煮3—4個小時。
三、甜茶味
原料:糯米,甜茶,蜜棗等粽餡。
烹飪方法:
1、將甜茶入鐵鍋煎熬取汁。將糯米淘洗乾淨,瀝水,泡入甜茶汁備用。
2、粽子包好後和甜茶同時入鍋,以水蓋過粽子為宜,用中火煮2小時,熟透了便可食用。
口感:此粽子其色、香、味、美俱全,色澤金黃油亮、入口潤滑細嫩、柔軟粘稠、齒頰留香、回味甘甜、營養豐富。