什麼是穀雨
穀雨是二十四節氣的第六個節氣，也是春季最後一個節氣，穀雨是"雨生百穀"的意思，每年4月20日或21日太陽到達黃經30°時為穀雨。同時也是播種移苗、垵瓜點豆的'最佳時節。
穀雨時節
《月令七十二候集解》:"三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷於水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種，自上而下也。"這時天氣溫和，雨水明顯增多，對穀類作物的生長髮育關係很大。雨水適量有利於越冬作物的返青拔節和春播作物的播種出苗，古代所謂"雨生百穀"，反映了"穀雨"的現代農業氣候意義。"清明斷雪，穀雨斷霜"，氣象專家表示，穀雨是春季最後一個節氣，穀雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，大大有利於穀類農作物的生長
中國古代將穀雨分為三候:"第一候萍始生;第二候嗚鳩拂其羽;第三候為戴任降於桑。"
這是說穀雨後降雨量增多，浮萍開始生長，接著布穀鳥便開始提醒人們播種了，然後是桑樹上開始見到戴勝鳥。
穀雨節氣後降雨增多，空氣中的溼度逐漸加大，此時我們在養生中應遵遁自然節氣的變化，針對其氣候特點進行調養。
這時由於天氣轉溫，人們的室外活動增加，北方地區的桃花、杏花等開放;楊絮、柳絮四處飛揚。雨生百穀。雨量充足而及時，穀類作物能茁壯成長。穀雨時節的南方地區，"楊花落儘子規啼"，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們:時至暮春了。這時，南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區外，已達20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會有一、二天出現30以上的高溫，使人開始有炎熱之感。