對於任何事物而言，人們能牢記於心的總是第一人，他們通常被尊稱為先鋒或奠基人。對於復興後的邁阿密南海灘(South Beach)來說，第一人的名號當仁不讓歸屬News Caf
隨著上世紀80年代邁阿密的治安“轉危為安”，旅遊業從而再度興起，來自世界各地的遊客、移民、上班族、超級模特蜂湧於此，邁阿密一派前所未有的歡騰盛景。店主Mark Soyka預見南海灘的餐飲業存在巨大商機，於是News Café在1988年12月2日應運而生。剛開業時餐廳陋居沿街不起眼的一角，寥寥數人的光顧顯得十分冷清，店名”News Café”來源於餐廳每天都會擺放的30-35種來自世界各地，不同語言的報紙，早起的印度上班族總是在7點前搶購一空《孟買鏡報》。
不僅當地人對此流連忘返每天都會來這裡點上一杯美式咖啡悠哉地讀完幾份報紙，餐廳輕快而隨意的氛圍甚至吸引了一批忠誠的'國外遊客。到了1991年，這家歷經日晒雨淋的餐廳終於擁有了自己的店面，實行7天24小時制的服務，News Café慢慢走上正軌，1997年它“吞併”了隔壁的店面，面積擴大了一倍。
News Café是幸運的。由服務生晉升至總經理的Tong Magaldi清楚地記得店鋪開張時正值邁阿密黑社會為非作歹的黑暗時代逐漸平息，政府傾全力嚴打犯罪勢力。也正由於這股春風，News Café幸運地發展至今。在News Café剛開不久時，許多退休的老人頻頻來此光顧，他們有足夠的閒暇時間耐心地把35份報紙從頭到尾看完，當時大部分的顧客均是邁阿密本地人。而如今則完全相反，隨著海洋大道(Ocean Drive)與南海灘名氣的與日俱增，這裡95%的顧客清一色都是操著各國語言的外國臉。最初顧客來到這裡通常會點些雞蛋或打包夾著黑森林火腿的雞蛋鬆餅，而非如今氾濫成災的加拿大培根，考究的大廚還會用新鮮的奶油芝士來替代現在的荷蘭乳酪，最後再加上幾片番茄，為一天開個好頭。
在News Café用早餐的遊客時常有這樣的錯覺：彷彿自己光影之間身處好萊塢的某個片場，因為身邊戴著墨鏡吃著煎蛋翻著報紙的可是羅伯特•德尼羅，史泰龍，詹妮佛•洛佩茲，阿諾，瑞奇•馬丁之流，可別嚇著看得津津有味的他們。
有一位他卻從不在餐廳享用美味的早餐，並不是他不願享受那美味，時裝大師Gianni Versace每個早晨都會從他位於海洋大道的豪華私人府邸步行至News Café, 點上一杯濃縮咖啡並聚精會神地閱讀義大利報紙和雜誌，而是因為他有一位私人廚師每天會為他烹製各國美食。不幸的是天才早年隕落，1997年7月15本是邁阿密炎炎夏日裡普通的一個早晨，Versace如同往常一樣來到News Café閱讀完報紙走上臺階掏出鑰匙開門時，連環殺手Andrew Cunanan無情地掏出手槍從背後射殺了Versace. 當天值班的經理與店員永遠無法忘記這一幕：餐廳被媒體，警方，民眾圍的水洩不通，整個邁阿密海灘沉浸在一片悲傷之中。前不久Versace剛剛完成了他全新的秋冬時裝秀，不只是時裝界，全世界譁然一片，驚歎之餘不由惋惜天才的凋零。News Café的一角懸掛著Versace的照片，紀念他為這座城市帶來的貢獻。
來到21世紀，News Café已經成長為擁有超過了240位員工的老牌餐廳，不少人把這裡當作了生活的一部分。一半以上的員工在餐廳已工作超過5年，四分之一甚至工作超過10年，在員工流失率高昂的今日，這份員工滿意度難能可貴。餐廳可容納350人同時就餐。室內的兩處吧檯與室外的用餐區域令這裡成為了良好的午餐地點，餐廳還售賣Tommy Bahama的服裝、防晒霜、明信片、酒、冰激凌等，當然無論何時你來總有適合你閱讀的那份報紙靜靜地躺在報架上。俊男靚女們的駐紮使得News Café始終閃耀，他們與來此度假的名流不間斷地徜徉在優質的服務與美味的食物之中。
News Café的理念簡單明瞭：在提供讀報場地的同時擺上幾張桌子，方便客人用餐。無論是邁阿密當地、美國國內或是國際報刊，任憑播放的是優雅爵士或是古典交響，顧客始終得益於邁阿密無敵的陽光和愜意的氛圍，在News Café完成味蕾與身心的雙重享受。
到了夜晚，餐廳搖身一變成了舞姿撩人的曼妙女郎。 Big Apple, Lolita與白巧克力馬天尼;椰漿、檸檬、芒果以及各種熱帶口味的Mojito與手剝的新鮮椰子，包括Mango Tai, Goombay Smash, Bahama Mama, King Kong口味是主旋律，伴隨著音樂輕輕搖擺，讓一整天的活力劃上完美句號。