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一、基本情況
雲南省國土面積39.4萬平方公里，居全國第8位，土地面積中94%為山區，地貌型別複雜多樣，立體氣候十分突出。國境線長達4060公里，轄區內有16個州（市）、129個縣（市、區），其中8個州（市）分別與緬甸、寮國、越南等3國接壤。2005年末全省總人口為4450.4萬人，其中少數民族佔1/3左右，15個民族是雲南所特有的，是全國特有民族最多的省份。雲南在全國屬於糧食“產需基本平衡、略有缺口”的省份，2005年糧食總產量151.49億公斤 ，比2004年增長0.4%，保持了連續12年增產，2005年全省人均佔有糧食340公斤，糧食總需求170億公斤，每年需調入10—20億公斤才能滿足市場需要。
2002年雲南省委、政府決定從4月1日起，在全國9個產需平衡省率先進行糧食購銷市場化改革，實行“一取消、三放開”政策（取消糧食定購、放開糧食收購、放開糧食市場、放開糧食價格）。2003年，在實行糧食購銷市場化改革的基礎上，推進全省糧食購銷市場主體多元化，提出每個縣（市、區）原則上保留一戶國有或國有控股的糧食企業（軍糧供應站除外），在全省保留和整合100餘戶大中型國有糧食企業。通過深化改革，截止2005年12月31日，全省糧食企業職工12886人（其中購銷企業10063人，保留國有職工身份4027人），比2002年改革前的32242人減少了19356人。現有國有糧食企業241戶，其中糧食購銷企業196戶，比2002年改革前的818戶，減少622戶。雲南省糧食局直屬單位有云南省糧油科學研究所、雲南昆明國家糧食儲備中裝庫、雲南省糧油工業公司、雲南商務資訊工程學校4戶。雲南省糧油科學研究所是主要從事糧油科學技術研究、開發、推廣應用、更新改造、諮詢服務等科技活動的單位。我省糧食科技工作，主要依託雲南省糧油科學研究所開展服務。同時，全省各地糧食企業根據當地和企業的實際情況，採取不同形式積極開展技術改造、工藝裝置更新、新技術推廣應用和創新等科技活動。
二、主要工作
“十五”期間，在省委、政府的領導下，在國家糧食局的指導下，在有關部門的支援、配合下，雲南省糧食局黨組十分重視糧食科技工作，通過全省糧食幹部職工的共同努力，雲南糧食科技工作取得了明顯的進步。
（一）糧食科技發展取得成績
1． 積極組織申報科研專案，加強專案管理確保成果質量
“十五”期間，按照國家糧食局和雲南省科技廳的有關檔案精神和要求，認真組織全省糧食部門積極推薦和申報糧食科技專案，對各州、市糧食局和企業推薦的專案，組織有關專家進行認真審查和初選後，向國家糧食局和省科技廳申報；對批准立項的專案，要求專案承擔單位加強對專案的管理、配備強有力的科技人員承擔科研任務，同時按照財務制度的規定和要求，加強對科技經費的管理和稽核，做到專款專用，確保科研專案的順利開展、完成和成果的質量。“十五”期間分別完成了國家級、省級和企業委託專案6個（具體專案名稱），累計使用各項科研經費50餘萬元。
2．科技專案經濟社會效益明顯
如昆明黃龍山（飼料）工貿有限公司，“十五”期間通過產學研合作、引進國內外先進生產裝置進行更新改造、開展技術開發等，共完成企業技術開發專案9項，裝置總投入2619萬元。另外，年均科技活動經費投入47萬元。使企業取得了顯著的社會經濟效益，據2005年的統計：企業日生產能力400噸（單班），2005年實際生產9萬噸飼料、年銷售額31358萬元、實現利潤502萬元、企業出口創匯額50萬元。
3．糧食科技總體水平提高
（1）積極推廣和應用科學儲糧新技術，確保儲糧安全。隨著糧食流通體制改革的不斷深化和社會主義市場經濟體制的建立、完善，為行使好新時期、新形勢和《糧食流通管理條例》賦予糧食行業的職能，在廣泛開展調查研究的基礎上，結合雲南糧食行業的實際，緊緊圍繞農民增收、企業增效、確保儲糧安全的目標，組織有關科技人員和糧食收儲企業開展了各儲備糧庫的完善設施、提高功能和推廣、應用科學儲糧新技術等確保儲糧安全的各項工作。
一是結合我省儲備糧庫建設投資標準低、儲糧設施不配套、功能不完善，機械通風系統、環流燻蒸系統、糧情監測系統、計算機管理系統等科學儲糧水平和比例低的實際，在各級各有關部門的支援下，採取財政支援、企業自籌、銀行貸款等多渠道籌集資金的辦法，對糧庫的基礎設施和科學儲糧設施進行了完善、配置。為加強糧庫管理、提升和發揮糧庫的功能、提高企業的社會和經濟效益奠定了物質基礎。
二是在全省各儲備糧庫特別是省級儲備糧承儲庫，開展學習推廣中儲糧直屬庫的管理辦法和經驗，完善了糧庫的規章制度、規範了糧庫的管理程式、提高了糧庫的管理水平。同時，積極引進、推廣科學儲糧新工藝和新技術，研究和探索儲糧新技術。通過研究探索、推廣應用先進的管理經驗、新技術和加強規範企業內部管理等工作的開展和組織實施，有力地推動和促進了我省糧庫管理水平和科學儲糧技術水平的不斷提高，確保了糧庫的儲糧安全。
（2）糧油加工業取得了恢復性發展。通過技術改造、引進先進技術和裝置、創新技術和品牌等技術開發，逐步扭轉了我省糧油加工業小、弱、散的狀況，全省糧油加工業得到了恢復性發展，為全省糧食經濟的發展發揮了積極的作用。據2005年工業統計報表：
一是民營企業發展迅速，逐步成為我省糧油加工業的主體。隨著糧食流通體制改革的進一步深化，在全面實行糧食購銷市場化改革的新形勢下，民營糧油加工企業迅速發展。據統計，全省民營糧油加工企業179個，所佔比重達到81%；民營糧油加工企業銷售收入佔全省糧油加工企業銷售收入的84%。
二是一部分糧食加工企業增強了技術創新和品牌意識及市場競爭能力。全省糧油加工企業獲雲南省名牌產品的有3個，其他加工企業還在積極申報和爭取。
三是一部分糧食加工企業增強了科技創新意識，通過自主研發、聯合開發、引進先進技術等措施，推進了糧食產業的深度開發，科技含量不斷提高。糧食加工層次低、產業鏈條短、附加值不高的局面有了改觀。