國小開學安全黑板報

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國小開學安全黑板報

怎樣預防食物中毒:

1、養成良好的個人衛生習慣。勤洗手、不吃生食、不喝生水。

2、選擇新鮮、安全的食品和食品原料。切勿購買和食用變質、過期和來源不明的食品,切勿食用發芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有或可能含有有毒有害物質的原料加工製作的食品。

3、蔬菜按一洗二浸三燙四炒的順序操作處理。

4、肉及家禽在冷凍之前按食用量分切,烹調前充分解凍。

5、徹底加熱食品,特別是肉、奶、蛋及其製品,四季豆、豆漿等應燒熟煮透。

6、烹調後的.食品應在2小時內食用。

7、妥善貯存食品。食品貯存密封容器內,生、熟食品分開存放,新鮮食物和剩餘食物不要混放。提前做好的食品和需要儲存的剩餘食品存放在高於60攝氏度或低於10攝氏度的條件下。

8、經冷藏儲存的熟食和剩餘食品及外購的熟肉製品食用前應徹底加熱。食物中心溫度須達到70攝氏度,並至少維持2分鐘。

9、不光顧無證無照的流動攤檔和衛生條件差的飲食店。

10、保持廚房環境和餐用具的清潔衛生。