《香香餅屋》是一堂動手能力課，下面是本站小編為大家整理的大班社會《香香餅屋》教案，我們一起來看看吧~!
設計意圖：
我班幼兒多數處於5——6歲之間，思維比較活躍，喜歡面對問題以共同討論的方式來想辦法解決。同時對生活中各種事物的認知積極性較強，具備了一定的細緻觀察能力，尤其是對同伴的做法有了一定的關注，開始注意向同伴學習了。因此，當通過遊戲主題的不斷豐富，孩子們想把角色區設立成麵包房時，我們不僅大膽的走出幼兒園，走入社會，來到真正的麵包房參觀，還結合麵包房的創設進行了一系列活動，力求發揮每一名孩子的主動性，使孩子們在親身體驗中發展各方面能力。
活動目標：
1.幼兒能主動關注自己周圍的社會環境，積累與社會角色相關的經驗。
2.能根據遊戲主題大膽想象與表達，反映自己對現實生活的理解與認識。
3.能根據遊戲需要選用、製作適宜的遊戲材料，獲得積極的情緒體驗。
系列活動內容：
活動一《 參觀麵包房 》
活動二《 佈置我們班的麵包房》
活動三《 製作蛋糕》
活動四《我們要做真正的蛋糕》
活動一《 參觀麵包房 》
活動目標：
1.能按照計劃進行參觀，豐富對面包房的感知經驗。
2.體驗社會實踐活動的`樂趣。
3.能在活動中相互提醒，遵守公共場所的行為規則。
活動準備：
1.提前制定參觀計劃，包括：路上的安全注意事項┅┅
2.個別幼兒利用回家時先去檢視路徑等情況。
3.教師與麵包房的工作人員聯絡，請麵包師介紹麵包種類、講解蛋糕製作要點┅┅
4.幼兒穿好外衣，避免著涼。
活動過程：
1.交流參觀計劃，明確去麵包房的參觀內容，做好心理準備。
參觀前，各組交流計劃。
教師提問：“我們去麵包房都要注意看什麼?”
引導幼兒關注：麵包房裡都有什麼東西? 蛋糕師怎麼做蛋糕!蛋糕都有什麼樣的?
2.參觀之初時的行為提示。
面對裝潢華麗的麵包房，教師提問：“麵包房裡還有客人，我們應該怎樣做?”
引導幼兒知道：輕聲說話，不影響他人。
面對各種蛋糕，教師提問：“蛋糕真香呀!我們要注意什麼呢?”
鼓勵幼兒講衛生，不用手摸蛋糕。
面對多名幼兒同時圍觀一種蛋糕時，教師提問：“怎麼樣看才能都看清楚又不出危險呢?”
鼓勵、引導幼兒互相謙讓，順序觀看。
3.參觀之中的細節觀察，並以圖畫的形式進行記錄。
教師提問：“小朋友，快看一看麵包房裡都有什麼?快點記下來吧。想想我們班的麵包房應該有什麼?”
鼓勵幼兒發現麵包房必備的洗手池、冰箱、操作檯、工作服、海豹、宣傳單等。引導幼兒觀察麵包師製作蛋糕，並關注衛生程式。
“櫃子裡的東西是怎麼擺放的?為什麼這樣擺?”
引導幼兒發現櫃子中不同物品的分類擺放，體會其中的方便、整齊等功效。
活動二《 佈置我們班的麵包房》
活動目標：
1.幼兒能圍繞一個話題討論，並針對問題選擇有效的方法進行解決。
2.幼兒能運用繪畫的方式記錄自己的想法，表達自己的意思。
3.增強合作能力，體驗共同創設活動區的樂趣。
活動準備：
1.幼兒已參觀了麵包房，並把相片貼上在牆上供大家觀看。
2.各種紙、筆、剪刀、膠棒等美工材料;帶玻璃門櫃子、架子、盤子等。
活動過程：
(1)觀看麵包房相片，結合班中實際討論麵包房應該有什麼?
教師提問：
我們班的麵包房應該有什麼呢?
鼓勵幼兒從必須得裝置出發，發現必須有冰箱，以便放做蛋糕用的奶油。針對櫃子進行討論：“麵包房的櫃子與其他活動區的櫃子有什麼不同?”引導幼兒從衛生及展示角度發現應該擺帶玻璃門的櫃子，把麵包放進去。注意：從客人選購麵包，交錢的全過程考慮細小物品的準備，如準備盤子，讓顧客放麵包用┅┅
(2)繪畫設計圖，進行評選。
教師提問：這些準備好的東西，怎麼擺呢?
引導幼兒進行設計，並講述自己的想法。
以投票選舉的方式決定設計圖的選擇。
引導幼兒評價設計圖時要關注各種物品畫得是否全面、飲料和蛋糕是否分類放、物品擺放是否合理┅┅
(3)針對設計圖，進行佈置。
結合設計圖，各組分工佈置。
為麵包房起名字，幼兒評選並講出名字為什麼好?
活動三《 製作蛋糕》
活動目標：
1.能主動收集材料，並針對不同蛋糕選擇不同材料製作蛋糕。
2.能針對材料選用不同連線工具合作進行手工製作活動。
3.發展幼兒的想象力。
活動準備：
1.蛋糕式樣的宣傳單。
2.各種紙、筆、剪刀、膠棒、等美工材料。
3.各種海綿、棉花、果殼等廢舊材料。
活動過程：
(1)麵包房開業了，櫃子裡卻空空的。
分組討論：我們要做什麼樣的蛋糕?
各組幼兒將收集的蛋糕圖樣，宣傳單，以及自己設計的蛋糕圖樣進行交流，鼓勵幼兒按照自己的設計進行製作。
每組選出一位代表展示本組設計的蛋糕圖樣，互相提好的建議。
(2)製作蛋糕。
教師提問：用什麼做蛋糕呢?
幼兒討論並進行製作。鼓勵幼兒針對不同蛋糕選擇不同材料製作蛋糕。
(教師創設問題牆面，支援幼兒向大家求助，發動大家力量共同解決。)
(2)延伸活動
親子活動：家長與幼兒一起製作麵包。進一步創新蛋糕式樣。
活動四《我們要做真正的蛋糕》
活動目標：
1.能利用真實材料進行製作蛋糕的活動，體驗動手製作的快樂。
2.能在遊戲過程中結合生活實際不斷豐富主題。
活動準備：
1.與食堂師傅溝通，做好參觀準備。
2.用陶泥製作成可擠的模擬奶油。
活動過程：
(1)教師提問：真正的麵包房裡的奶油是什麼樣的?做蛋糕時是怎樣做的?
引導幼兒發現奶油可以擠出的特點。
討論：怎樣才能製出可以擠的“奶油”?
(2)出示陶泥，與幼兒共同製作“奶油”。
鼓勵幼兒想辦法讓陶泥變出好看的顏色;加顏料的方法應是由少向多。
幼兒運用模擬“奶油”進行遊戲。
(3)延伸活動：參觀了食堂做蛋糕的過程。請食堂的肖伯伯來到麵包房教大家用真正的麵粉和雞蛋做蛋糕!