麗江是一座美麗的古城，景美、人美，讓人流連忘返，街上的各種特色小吃則讓人垂涎三尺，欲罷不能。用眼睛發現美麗，用舌尖品味古城，下面是由本站小編為你精心編輯的麗江古城美食指南，歡迎閱讀!
麗江古城美食指南
臘排骨火鍋是納西名菜“三疊水”的第三疊——“熱烈疊”中的一道主菜，原來只能在宴客或是過年的時候吃，現在有很多店鋪裡都能吃到。由麗江臘排骨、土豆、豆芽、冬瓜、樹番茄一鍋煲出，排骨軟糯而不離骨，吃的時候就能聞到一股濃濃的臘香味。若是吃到一半不覺過癮，還可加份麗江酥肉，就算燉久了依然香脆。
雞豆涼粉可以算是麗江古城的招牌小吃。雞豆，是麗江地區獨有的一種豆類。雞豆涼粉呈墨綠色，可切片加佐料涼拌，也可切片在油鍋裡煎至兩面金黃，再蘸著蘸水吃，口感脆嫩麻辣，相當爽口。
納西烤肉，麗江茶馬古道上流行起來的一道傳統的馬幫菜。主料是新鮮五花肉經過香料醃製而成的，然後經過火烤和油炸，看上去油光閃閃，實際一點不油膩。烤的那層豬皮顯得金黃鬆脆，吃起來脆香嫩爽，一定要蘸當地的辣椒粉，香香辣辣，不一會兒盤子就能見底。
麗江粑粑，當地的風味主食，它薄如紙、層次多，所以又稱“千層餅”。分為鹹甜兩種口味，吃的時候配以火腿、花椒、蔥花、豬油等。色澤金黃，吃起來香脆可口。麗江粑粑不容易變質，就算擱置幾天也不會發黴，因此可以作為出門遠行的乾糧或是饋贈朋友的禮品。
雲南麗江古城裡無人不知的一道名菜。水性楊花是生長在麗江湖泊中的一道野菜，花開水面，而植株卻在水中，花因水波而隨波逐流，因此得名。以原生態的做法呈現，以蒜瓣、薑末、紅椒絲炒制，只加少量的油，最大程度保證它的原汁原味，口味滑爽而清淡。
米腸是由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊兒，然後灌入加工過的豬腸子而製成的米飯腸。 可以在大石橋小吃那裡嚐嚐。位於古城大石橋，是麗江開辦最早的`最地道的傳統麵食小吃店，有80餘年歷史。
包漿豆腐，目前麗江古城裡面最好吃的特色小吃之一，自清代中後期早享有盛名，其選料上等、全手工釀製，鮮香美味、想想都讓人垂涎三尺!
冰粉涼宵是麗江的著名小吃，香甜可口。冰粉是特殊的小小的果實用紗布包了揉出來的半透明晶體，爽滑可口。涼宵則是用米粉做的，熬製一鍋米粉後用特定的斗笠瀝出小小的顆粒，味道也是很特別。