“二月二、龍抬頭”，象徵著春回大地、萬物復甦。那麼具體龍抬頭是什麼意思呢?
民俗專家細解“二月二”為何“龍抬頭”
民間有“二月二，龍抬頭”之說。為什麼二月八年級便“龍抬頭”呢?民俗專家對此進行了解釋。
據天津社科院教授介紹，這種民俗與節令有關。二月七年級前後為“驚蟄”。青蛙、蛇、蚯蚓等許多動物，一到冬天，便進入冬眠狀態，這便是“入蟄”。到了轉年農曆二月前後，天氣回暖，一些昆蟲陸續結束冬眠狀態，開始出來活動，似乎是被高照的春陽或震耳的春雷從睡夢中驚醒了一般，因此這個節令名曰“驚蟄”。
教授還表示，傳說中的龍是我們祖先在蛇、蚯蚓等的基礎上想象出來的，因而民間又將蛇叫“小龍”。二月二前後，蛇、蚯蚓等結束冬眠、開始活動。民間認為，龍是天子的象徵，是祥瑞之物，更是風雨的主宰，而“二月二”則是龍欲昇天開始活動的日子，故曰“二月二，龍抬頭”。
那麼，為什麼不是“二月一”或“二月三”呢?民俗專家解釋說，這和我們民俗中喜歡雙數有關。
民俗專家表示，在中國古代，尤其是秦漢及其以前，凡像一月一、二月二、三月三之類的“重日”多被認為是天地交感、天人相通的日子。因而，在這樣的日子裡人們就需多做祈福、祭祀或是紀念活動，以求得幸福、安康和吉祥。
二月二龍抬頭的傳說
武則天當上皇帝，惹惱了玉皇大帝，傳諭四海龍王，三年內不得向人間降雨。不久，司管天河的龍王聽見民間人家的哭聲，看見餓死人的慘景，擔心人間生路斷絕，便違抗玉帝的旨意，為人間降了一次雨。玉帝得知，把龍王打下凡間，壓在一座大山下受罪，山上立碑：“龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪;要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。”人們為了拯救龍王，到處找開花的金豆。到次年農曆二月八年級，人們正在翻晒玉米種子時，想到這玉米就像金豆，炒一炒開了花不就是金豆開花嗎?於是家家戶戶爆玉米花，並在院子裡設案焚香，供上開了花的“金豆”。龍王抬頭一看，知道百姓救它，便大聲向玉帝喊道：“金豆開花了，快放我出去!”玉帝一看人間家家戶戶院裡金豆花開放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續給人間興雲佈雨。從此，民間形成習慣，每到二月八年級這一天，就爆玉米花吃。
二月二龍抬頭習俗
恭祭華胥氏過“龍頭節”，充滿了崇拜龍的思想觀念，以為龍治水行雨，決定莊稼豐歉，萬萬得罪不可得罪。舊時這天早晨，人們要敬奉碾子，傳說碾子是青龍的化身。有的'還把磙子支起來，表示“龍抬頭”。俗話說：“正月不剃頭，剃頭死舅舅。”所以大人小孩多在這天剃頭理髮，意思是剃“龍頭”，以顯尊貴、圖吉利。婦女忌做針線怕“扎瞎了龍眼”;不磨面，不碾米，不行大車，怕“砸斷了龍腰、龍尾”。
其實，“正月不剃頭，剃頭死舅舅。”一說實為訛傳，其中的“死舅”其實是“思舊”的變音，這種說法的起因也與瀋陽有關。清朝成立後，當時不少漢人為懷念明朝，就在正月裡不剪髮以表示“思舊”，但又不敢公開與清朝政府對抗，於是就有了“正月剪頭死舅舅”的說法，並一直流傳下來。
二月二這天大多數農家都吃“鼓撅”(手搓麵條)，俗稱“頂門棍”。為什麼吃“鼓撅”?有人說，吃了“頂門棍”，把門頂住，邪祟不入，一年太平。有人說，過春節大家都吃悶了、玩昏了，吃一頓“鼓撅”頂靈性，就開始幹活過日子了。也有在二月二這天吃攪團的，說是給龍糊鱗整甲，使龍抖擻精神昇天降雨。有幾句諷刺懶婆娘的民謠說：“過了正月二十三，懶婆娘愁得沒處鑽。又想上了天，沒鞋穿;又想鑽了地，沒鏵尖;又想上了吊，丟不下二月二那頓油攪團。”當地還有在這天炒豆子的習俗，民謠曰：“二月二，龍抬頭，家家鍋裡嘣豆豆，驚醒龍王早升騰，行雲降雨保豐收。”有人還在附近的藥王廟裡燒香叩頭，祈保平安。
地方風俗：山東聊城一帶二月二這天男性都要理髮，龍抬頭這天理髮希望一年好運。青島地區吃棋子和炒豆，象徵著“金豆開花”。
炒玉米：傳說中每年二月二炒玉米的傳統，就是紀念義龍為解人間乾旱之苦，甚至不惜冒犯天條。傳說玉龍因不忍人民受乾旱之苦，義助人民降雨而被玉帝所囚，並立下規條，只有金豆開花才會予以釋放。人民因感激玉龍義舉而齊集一起炒玉米，因樣子像金豆開花而令看管的太白金星看錯，並釋放了玉龍。而每年二月八年級炒玉米的傳統亦保留了下來。