導讀：湯圓是漢族傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有餡料，煮熟帶湯吃，同時也是元宵節最具有特色的食物。歷史十分悠久。以下是由本站小編J.L為您整理推薦的元宵節燈謎大全及謎底，歡迎參考閱讀。
元宵節為什麼吃湯圓?正月十五吃湯圓的來歷
相傳，遠古時候玉皇大帝為了一統天下，特派灶神菩薩長駐人間瞭解民情，每月逢三上天回稟。
有年夏曆冬月二十三日，灶神菩薩向玉帝回稟道：“人間百姓一年三百六十五天都吃的是粗茶淡飯。每日辛勤勞動，從不歇息，長此下去，我擔心庶民們會因過度疲勞累壞身體，不能生產，必將影響貢獻。”
玉帝聞奏即命群臣共商良策。太白金星奏道：“大王可命衲陀祖師下凡，給百姓們吃些藥，叫他們慢慢地發起病來，自然就會休息。”玉帝准奏，使命衲陀祖師下凡照此辦理。
夏曆臘月初八早上，衲陀祖師就偷偷在百姓們的飯鍋裡丟下了瘋人藥，藥一下鍋就變成大豆、豌豆、蒜苗、豆腐和肉顆顆，百姓們吃了，果真慢慢地“瘋”了起來：女的縫新衣、繡花鞋，男的殺豬、宰羊，都不想下地幹活。過了臘月二十四日，瘋人藥性大發。
人們就東家請人吃飯，西家邀客喝酒。到了臘月三十日中午，百姓們都拿出各種好吃的食物，圍在桌旁，全家人大吃大喝起來。
從正月七年級起，男女老少不光吃好的，而且整日穿紅著綠到處玩耍。有的畫著花臉，敲鑼打鼓四處遊街;有的邀邀約約帶著禮品，八方去拜年。
正月十三日，灶神菩薩上天奏道：“大王，不好了，百姓們全瘋了!光吃光耍，一樣活不幹，這樣下去，如何得了。”玉帝聞奏，十分驚詫，即命群臣再議良策。
太白金星又奏：“若要治好百姓瘋病，可令藥王菩薩設法。”玉帝准奏，即令藥王菩薩下凡治理。
正月十四日晚，藥王菩薩就將百姓的夜餐變成了湯圓，裡面放些芝麻、核桃、白糖等清醒劑，百姓們吃了，第二天早上瘋病全好了，家家照舊男耕女織，恢復了往常的勞動。
就這樣周而復始地延續下去，就形成了過年的習慣。
元宵節吃元宵的習俗大約形成於宋代。據記載，唐朝時，元宵節吃“面繭”“圓不落角”。到了南宋，出現了“乳糖圓子”，這應該就是湯圓的前身。
宋代周必大所寫的《元宵煮浮圓子》詩，裡面有“星燦烏雲裡，珠浮濁水中”的詩句。及至明朝，“元宵”的稱呼就比較多了。
民俗專家表示，元宵一開始多被稱為“湯圓”，因為它開鍋之後漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月，碗裡湯圓，家家戶戶團團圓圓，象徵著團圓吉利。
因此，吃元宵表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。調查同時也顯示中國人對傳統節日的傳承和熱愛，也是對中國文化的一種熱愛。吃元宵要吃出不一樣的味道。
元宵節湯圓的各種吃法大全
我國自古就有元宵節吃湯圓的說法，湯圓是由糯米粉加入各種餡料製成的球形食品，湯圓的寓意是一家人團團圓圓，所以家家戶戶都在元宵節團聚吃湯圓。湯圓的含糖量特別高，所以吃湯圓的時候一定要注意，不能多食，而且吃湯圓時不能大口咬，要小口慢咬，小心被湯餡燙傷，湯圓比較粘，要細嚼慢嚥，不要哽住喉頭或氣管。下面說說湯圓的幾種吃法：
水煮湯圓：
這是最簡單最家常的一種，這種做法遵循的原則“滾下水，慢火煮”，意思是說水煮開後，放入湯圓，要用湯勺慢慢攪動湯圓，順方向，不然湯圓都攪破皮就只能喝湯了，這樣湯圓不容易粘鍋，煮的過程中可以加點涼水，煮出的湯圓滑潤不破皮，等湯圓飄起來就住的差不多了，但是還要用小火，慢慢煮3～5分鐘。
油炸湯圓：
油入鍋加熱至7成熟，將湯圓下鍋(不要將冷凍的湯圓直接放到鍋裡，要將湯圓常溫後再放入，防止熱油遇水迸濺)，炸湯圓時要慢慢給湯圓翻身，不要糊鍋，不然湯圓破皮就一鍋漿糊了，待湯圓炸透，表皮呈現金黃色時，即可關火盛盤。特點是外焦內軟，皮酥裡糯。
烘烤湯圓：
入鍋家裡有烤箱，可以嘗試。在烤盤底部塗抹稍許花生油，將湯圓在烤盤上一一擺放整齊，湯圓表面可以稍許刷一層油，將烤盤放入烤箱約十分鐘至湯圓呈金黃色，即可取出烤盤，這種做法的口感跟油炸的差不多，只是沒有油炸的酥，但是操作簡單、安全，關鍵不用擔心糊鍋破皮。
拔絲湯圓：
呵呵，拔絲湯圓的前提是先將元宵炸熟，其實道理跟拔絲地瓜一樣的。鍋內加入白糖及適量的水，用小火慢慢將水加熱白糖溶化，一直加熱至白糖冒泡變成金黃色，此時將炸好的湯圓放入鍋內，迅速與糖攪拌均勻，迅速出鍋盛盤，就做成甜香可口的拔絲湯圓。
蒸湯圓：
在整盤底部放一塊蒸布並塗抹一層油，防止湯圓粘鍋破皮，將湯圓一一擺放整齊，放入蒸鍋內，蒸15分鐘左右直至蒸熟，取出整塊蒸布直接擺放在盤子裡，吃的時候夾湯圓還不會粘在布上。這種做法湯圓柔軟香醇，還不帶湯水，更利於攜帶。
“穿衣”湯圓：
不要被這個名字迷惑，其實道理很簡單，就像做糖葫蘆一樣，前提是湯圓提前炸熟，將芝麻炒酥，超過內加入白糖，加熱至熬成糖糊，加入芝麻、湯圓，滾粘均勻，即可出鍋，每一口都是香甜，芝麻香、糯米香、餡香交織在一起，美味～～～
酒釀湯圓：
可以說是水煮湯圓的昇華版，首先鍋內加入水燒至水開，放入湯圓煮熟，加入酒釀(可取超市買現成的)，可以依自己口味加點白糖(也可以不加);將雞蛋攪拌均勻，像作雞蛋湯一樣淋入湯圓鍋內，開鍋即可食用。有活血化瘀的作用。
注意事項
湯圓不易消化，每次不宜吃太多
湯圓一般是黑芝麻、棗泥、花生等餡料，一般都比較甜，有糖尿病的患者儘量少吃甚至不吃，老人孩子也要適量食用。
怎樣在元宵節健康地吃湯圓
剛過完新年，元宵節又將隆重登場。吃湯圓是元宵節的傳統習俗了，如何過一個快樂的元宵節，在很大程度上在於我們湯圓吃得如何。究竟怎樣的湯圓才健康，如何吃才合理，請大家看以下介紹!
一碗湯圓中國人吃了幾百上千年，吃到現在更是花樣繁多。市面上有紫色紫薯外皮的、有黃色玉米外皮的，還有雙色、三色湯圓。餡料更不用說，綠豆、棗泥、玫瑰，還有木糖醇的，大大豐富了元宵節的餐桌。不過，你真的認識湯圓嗎?我們一起來看看湯圓這些不被人熟悉的一面。
1.水煮湯圓，原湯化原食
水煮湯圓是最簡單的做法，其實也是最健康的吃法。
人們在吃水餃、煮麵條後，常有一句話提醒著你“原湯化原食”不要把湯丟掉。其實從營養學角度講，吃湯圓時更是要勿忘“原湯化原食”。糯米粉中含有較多的水溶性維生素，如維生素B1、維生素B2等，這些維生素是對人體健康非常重要的，在煮制過程中，一部分就溶於湯中了，據測定煮制過程中有45%50%的維生素B1，一部分被損失之外，大部分都溶於湯中，維生素B1能促進人體乙醯膽鹼的合成，從而保證了正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能。若缺乏會直接影響到人體的正常消化、吸收和利用。
但要注意的是，喝湯一定要注意別在湯裡再加糖。在煮好湯圓，尤其是帶餡料的甜湯圓之後，食用時一定要慢，應該像吃上海小籠包一樣，先咬開一小口，避免被滾燙的糖餡料燙傷，也要預防被糯米皮黏住燙傷。醫學研究已經證實，食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關疾病。有的人吃湯圓時一被燙就很快把湯圓嚥下去，這種習慣危害更大。
2.油炸湯圓熱量太高
除了煮湯圓外，有人還喜歡把吃不完的湯圓油炸了吃。雖然油炸的湯圓色澤金黃、香脆可口，但油炸高溫會破壞很多湯圓本身所帶有的營養素，降低湯圓的溫補作用;油炸還會使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且熱量增加，更易導致肥胖。此外，油炸還會產生一些對人體健康不利的致癌物質。因此油炸湯圓從營養角度來看是最不可取的，千萬別為了口感而犧牲了健康。尤其是有膽囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的湯圓很可能會使這類患者的疾病復發。