現在人們越來越注重生活質量，特別是在“吃”上，早已經不再侷限於只是僅僅改善生活質量，而更多的是力求“美味享受，健康營養”。“吃”不再只是一個“飽不飽”的問題，關鍵是看是否吃得“好”、“營養足”。倘若能夠經常吃到自己喜歡的食物，那豈不是很令人興奮地事情，畢竟總有一些食物會讓人有著偏愛，這也是再正常不過了，就像總有一些人對海鮮情有獨鍾。不過，如何讓海鮮保鮮又是一個問題了，那麼接下來，就讓小編為大家支支招。
魚有淡水魚和海水魚之分，一般，市場上供應的淡水魚都是活的，海水魚則是冷凍的。就鮮魚來說，放入冰箱之前，要先做些處理，去掉內臟、鱗片，洗淨之後，切成魚塊，用保鮮袋包裝，這樣可以避免鮮魚的'腥味擴散。而凍魚可以直接放入冷凍室儲存，最好能夠速凍，不過要注意的是凍魚解凍之後，就不適宜再長期放入冰箱貯藏。
對於蝦的貯藏，應先將蝦用水洗好，放入一個金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結;待凍結之後，取出來，室溫下放置一會，倒出凍結的蝦塊;再用保鮮袋包裝之後，放入冷凍室貯藏為宜。
一般海鮮都可以在冰箱裡長期貯藏，不過做熟的魚類食物則不能再冰箱存放太久，會影響口味，同時，還要將其密封起來才能放入冰箱，否則會使冰箱裡充滿異味。