眾所周知，橘子含水量高、營養豐富，含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十餘種營養物質。食用得當，能補益肌體，特別對患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒能力，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。適當食用可增進食慾。
每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的.需要量。若過多過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。橘子不宜與蘿蔔同食，因為蘿蔔進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若此時進食橘子，橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫大。
橘子與牛奶不宜同食：牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃橘子前後1小時內不宜喝牛奶。
飯前或空腹時不宜吃橘子：橘子中的有機酸會刺激胃壁的粘膜，飯前或空腹時吃橘子對胃不利。而且胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，否則會誘發腹痛、腰膝痠軟等病狀。