實習使我們走出校園，走出課堂，走向社會，走上了與實踐相結合的道路，到社會的大課堂上去見識世面、施展才華、增長才幹、磨練意志。本站小編為大家整理了兩篇“寒假實習心得體會”，供大家參考。
篇一
寒假的愉快生活一眨眼就這樣過去了，今年的寒假我過得與眾不同，我按照自己的意願去了上海愛晚亭酒店實習，我收穫的還是挺多的，特別是在對於以後所工作的熟悉方面，明白以後工作是在做什麼，還有了解這個社會，具體的說是上海這個地方的圈帶社會。這次實習讓我體會到了很多。首先體驗到生活;實習讓我明白了社會的真實與殘酷性，讓我在接下來的學習階段中能夠更加勤奮。
在上海愛晚亭酒店學習的東西有很多，和老員工的相處也就是從師傅、徒弟這樣稱呼調節和融洽起來的，在每天的跟班學習中都可以瞭解不少的服務技能，回過頭看看當初的生疏和膽怯現在都消減了不少，如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們著想，如何在不影響酒店正規制度的情況下，做到客人和領導都滿意。在實習期間我應用所學的酒店管理知識，做到理論與實踐結合，瞭解並掌握酒店的有關服務流程與技能。同時，提升自身素質，完善自己的知識體系，達到鍛鍊能力的目的。
在正式實習之前。我們經過了一週的培訓，培訓的內容有：酒店的產品知識與服務技能，單位的規章制度等等。在後面的實習期間，我熟悉掌握了酒店的各項流程與技巧，並很好的實施於我的工作當中，同時，自我的服務意識與技巧在不斷的得以提升，給顧客最為滿意的服務。
磨刀不誤砍財工，之前的鍛鍊也就是為迎接上崗所準備。初嘗當班是提著心吊著膽的，可是當你站在工作臺邊看見客人對你謙和的微笑的時候那就是一種滿足、一種很莫名的成就感。以下就是我實習的心得。
服務意識是指酒店全體員工在與一切酒店利益相關的人或組織的交往中所體現的為其提供熱情、周到、主動的.服務的慾望和意識。而且它所提供的服務不涵蓋個人職位大小，都要以竭誠服務態度去面對每一個顧客，使他們感受到真正的賓至如歸。
服務技巧是指酒店的全體員工在酒店經營時間內，對於任何損害酒店利益或遭到顧客投訴，都要有機敏的工作方式予以服務的周到，爭取在最短的時間內發現問題亦或是突發事件，都得到及時糾正，做到上情下達，互相合作，使得在不損害顧客利益的情況下把酒店利益最大化。
禮貌是一個人綜合素質的集中反映，對於酒店更加如此，要敢於開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對於客人的要求，要盡全力去滿足，儘管有些不是我們職責範圍的事情，也要盡力幫其轉達;儘管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
在酒店的實習過程中，我瞭解到了很多酒店文化。飯店裡無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店裡所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。於是，在這裡工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嚐一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和資訊，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
酒店市場的競爭越來越激烈，怎樣才能在市場上具有更強的競爭力，那就是不斷完善和提高的服務!服務是酒店參與市場競爭的有效手段，也是酒店管理水平的具體表現。只有擁有最完美服務的酒店，才是客人永遠用行動和貨幣去支援的酒店。只有實現了客人滿意，才能實現酒店做大做強的願望!隨著市場經濟的發展，也帶來了酒店競爭的不斷升級，迫切要求企業迅速更新理念，把服務問題提高到戰略高度來認識，在服務上不斷追求高標準，提升服務品位，創造服務特色，打造服務品牌。要想達到和做到這些，酒店必須充分重視員工服務意識的養成。
篇二
歲月是一曲沒有尾聲的歌，唱出了花開花落，譜寫了昨事今非，我們曾經走過的路，也被無數雙腳印混合著塵埃漸漸覆蓋。回首，卻已不是昨天的夕陽昨天的天，雖然情隨境遷，但是八個月的實習期間，我所經歷的事情並不會隨著時間而被遺忘，並不會如同一張張日曆，被另一頁所替代。它會為我以後的工作打下一定的基礎，成我以後走上工作崗位上不可缺少的寶貴財富。
在實習期間，我們會跟形形色色的人打交道，有的同事雖然笑著相迎，可背後卻勾心鬥角，不擇手段，他們踩著別人的肩膀往上爬，你一不小心就會變成“犧牲品”，當然我也從他們身上學到了老師未曾講過的知識，瞭解到了他們家鄉的風土人情，真的讓我受益匪淺，也小小的滿足了我的好奇心。
在上班時，要認真準時的完成自己的任務，不能敷衍了事，因為我們肩上扛著責任，凡事得小心謹慎，謹言慎行，否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔嚴重的後果，從而付出巨大的代價，再也不是一句對不起，一句我不是故意的，或者一張檢討書就能解決問題的。當你做錯事時，全才都會批評你，被人批評的滋味真的不好受。當時我就在想：我們在學校的時候，通常老師是用道理來教導我們，手把手的教我們，不厭其煩，而工廠裡為什麼就不能給工人講道理，仁慈一點呢?不過想歸想，做錯了事，罵還是要挨，活還是要幹。因為你選擇了這份工作，就要熱愛它，承擔起相應的責任。做什麼事都要堅持，而且要有信心，一步一個腳印踏踏實實從最基礎做起，“吃得苦中苦，方為人上人，”不經歷風雨怎麼能見彩虹呢?
通過這次的實習，我由第一天的拘謹，對什麼事都充滿了好奇，轉而逐漸適應了在流水線上作業，也在實踐中接觸與本專業相關的一些實際工作，培養和鍛鍊了我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業知識及獨立分析和解決實際問題的能力。實習，使我開闊了視野，增長了見識，體會到了社會競爭的殘酷，而更多的是在工作中積累了個方面的經驗，為將來自己走創業之路做準備。
人能走多遠，不在於雙腳，而取決於志向!如果，一個人想要成功，當以恆心為友，以經驗為參謀，當然，經驗乃歲月的積累也。因此，我們應該感謝學校給予這次實習的機會，感謝領導、老師和父母對我的關愛、支援和照顧。
外面的世界確實很好，高樓大廈、紅燈綠酒，我們不能將自己丟了，漫漫人生路，茫茫人海中，我們要好好學習，用知識武裝自己，學會做人、學會做事，自己的命運自己作主。
長風破浪會有時，揚帆從此起航程!書生意氣，風華正茂，激揚文字，悟人生之道，天地必將任我縱橫。