實習就是把學到的理論知識拿到實際工作中去應用和檢驗，以鍛鍊工作能力。以下本站小編為大家整理的大學生超市實習總結,希望對大家有幫助!
一、 實習單位及地址
名稱：上海卜蜂蓮花連鎖超市有限公司天河分店
地址：廣州市天河區車陂路399 號
公司簡介： 卜蜂蓮花有限公司(港交所：0121)，前稱正大國際有限公司，是一家主要於中國零售分銷商。正大國際創立於2003 年，並在2003 年於香港交易所把香港富泰換取上市。2007 年，本公司成功收購上海易初蓮花連鎖超市股權。同年年底，易初蓮花易名為卜蜂蓮花。20xx 年6 月，正大國際有限公司易名為卜蜂蓮花有限公司。 企業總部的上海市，南區的總部在廣州市。品牌定位在中高檔，店面面積在7000-15000 平方米。卜蜂蓮花的願景：成為顧客最喜愛的生活購物中心，為所有家庭提供需要的、想要的和夢想得到的商品和服務。卜蜂蓮花的使命：幫助人們享受更好的生活。自1997 年6 月23 日其第一家商店在上海浦東開張以來，卜蜂蓮花截至20xx 年4 月底，已擁有77 家門店，其穩定的發展形勢，卜蜂蓮花保持每年約20%到30%的增長和超過50，000，000 的顧客數量。今天，卜蜂花正通過不斷擴大的連鎖服務網路，依靠分級管理和採購力，為更廣大的中國消費者提供著新鮮的購物體驗，舒適的購物環境以及天天新鮮的優質商品。
二、實習時間
20xx 年2 月24 日——20xx 年3 月24 日
第一、二週：熟悉瞭解店鋪所在的商圈環境及賣場的環境、門店架構、各部門架構，在前端收銀部及服務檯充當收銀員和服務員為顧客提供服務。 第三、四周：到乾貨部瞭解商品的採購、配送、收貨、銷售、倉儲、補貨、退貨等相關知識。
三、實習目的
超市內商品的流通流程與物流息息相關，從商品的採購、配送、銷售、儲存等可以瞭解超市日常運營的主要方式和物流在超市商品流通中所發揮的作用。
四、實習內容
卜蜂蓮花在中國的發展步伐正在加快，主要還是延續著單獨大賣場為主輔以綜合性購物廣場的模式。這次我的實習單位就是卜蜂蓮花南區的天河店，在全國店面銷售排行第三，是一家實習相當的門店。我實習的內容分成了幾大階段：
1、解熟悉店內外的環境。如賣場天河店所在的地理位置、交通因素、消費者流量、競爭對手情況以及店鋪的主營商品和經營規模等。
2、分配到前端服務檯，學習在前端第一線服務於顧客。瞭解收銀部和服務檯的操作流程。學習如何處理各種因商品質量、顧客投拆而產生的糾紛。
3、分配到乾貨部，學習商品在進、銷、存流程中是具體如何操作的。
五、實習體會 短短的四周專業實習時間很快過去了，我獲益匪淺，同時也有很多體會。
1、商品採購是超市運營最重要的一步。
我在乾貨部實習期間，發生了一件事，讓我意識到商品採購對於賣場來說是最重要的，只有採購了正確的商品，才會間生正面的銷售情況。在3 月8 日婦女節當天，卜蜂蓮花超市的粉紅春天活動進入了最高潮的時期，因為當天所有持粉紅春天5 折卡的顧客都可半價購買指定的商品。當天門店一開店顧客就擠滿了，收銀臺排起了長龍。有一款商品賣得特別好，上午三個小時內排面就沒有貨了，於是和同事去倉庫提貨補貨，意外的事情發生了，持5 折卡的顧客不能正常的享受該商品的5 折優惠，大家都急瘋了，因為正有很多的顧客等著購買這件商品，處理不好會產生很多的投拆。主管帶著我們去查貨，結果發現該款商品是供應商直送商品，而供應商配送錯貨，超市工作人員在收貨的時候也沒有具體地核實型號，看起來一樣的商品實際是不同的款號。這件事情造成的後果是引起了客訴，也讓賣場失去了一大筆的銷售額。卜蜂蓮花的'採購方式有三種：第一是配送中心送貨、第二是供應商直送，第三是交叉送貨。三種方式是超市商品及時供應的保障，每個部門的主管每天必做的工作就是到單證部領取由 AR 部門定製的採購商品種類及數量，核對後在一定的許可權內作更改，然後才下定單定貨，操作流程嚴謹。但是人工收貨，點貨的方式使配送到門店的商品不能與所下定單的商品百分之百地一致，這是超市上在採購流程環節中最易出現問題的一步，商品一旦進入倉庫，就等同於進入了賣場。我認為賣場在以後的工作中一定要加強對於收貨的標準化管理 。
2、商品倉儲管理對於維護商品售前質量很關鍵。
超市內所銷售的商品有成千上萬種，每種商品除排面所陳列的數量外還有一定數量的倉儲，這就造成了倉庫內必須存放幾倍個成千上萬，可在有限的倉儲空間裡，如何陳列和管理這些商品就顯得有點混亂了。在實習期間，經常性出現的現象是：在員工通道里，促銷員們在不停地尋找自已所負責的商品，要把商品拉出去補貨。經常性出現的商品質量問題是：條形碼缺失。對於這兩點問題，我作了一個小小的總結：賣場的倉庫是採用拼接式的立體貨架，採用前移式叉車作業。在狹窄的倉庫中大型工具用得上的時候只有把貨物往高層貨架存放和下取時，單位是以整個托盤操作的。每個托盤取下後，它上面存放的定然不是所有都只有一種商品，由於空間有限，有的是幾種商品封在同一個托盤上。當促銷員取了一部分需要補貨的商品後，剩下的商品又要重新打包放回貨架，或者就地存放，這就導致了其他沒有需要補貨的商品成為了孤兒，需要時就要花費一段時間去尋找，這是商品在售前的產生質量問題的原因，也會產生很多的過期商品。我認為天河店在這麼有利的銷售額下和所處的地理位置(獨佔一整塊地皮)，可以作一個店面的整體升級，以規劃出更多的空間給倉庫。
3、商品退貨情況嚴重不利於商品供應商對賣場的信心。
對於賣場來說，每一次重大的節日和促銷活動結束以後，就是可以維持半個多月的退貨期了，在我實習期間有幸經歷了春節年貨退貨的場面，我只能用兩個字來形容：壯觀。在手工退貨的時代，退貨期間，員工們的勞累指數不斷地升高，我只經歷了兩天就有點受不了。它需要打包從索賠部處把商品交給所歸屬的部門，由本部門的員工進行拆包清點，同一個條形碼地放在同一個箱子裡打包好，貼上封條，貼上退貨單，填上資料。當同一個托盤完成時，再打包。然後拉到集箱內。也許這看起來也不復雜。但是，當你面對春節期間所剩下的年貨時，感覺要崩潰。我記得有一天，七八位員工在處理春聯時，整個退貨場都鋪滿了春聯，不同的條形碼要分開，要清點數量，其間出現的損耗都是算在了供應商頭上的。 我甚至看到有員工開啟年貨的包裝，邊吃邊工作。然後把袋子放回到箱子裡，作為退貨商品。我覺得若我作為供應商，這種退貨方式所產生的損失肯定不願意承擔的。而且嚴重的退貨情況使供應商對於在下年對賣場的信心也是不足的。 以上是我在卜蜂蓮花超市所體會的。