在平平淡淡的日常中，難免會發生一些不在自己預期的事件，為了控制事故的發展，常常需要預先準備應急預案。那麼編制應急預案需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家收集的酒店應急預案範文（通用5篇），希望對大家有所幫助。
酒店應急預案1
為確保在破壞性地震發生時，應急工作高效、有序地進行，最大限度的減輕地震給中心造成的災害，保障中心財產和賓客員工的生命安全，根據《中華人民共和國防震減災法》結合我中心實際，特制定本預案：
一、地震應急處理領導小組
組長：待定（後附辦公室電話及個人有效聯絡方式）
執行組長：待定
副組長：待定
成員：待定
發生突發事件時在處理小組組長、執行組長或副組長成員到達之前，由總值班員負責處理。
主要職責：負責組織協調、綜合處理抗震救災有關事宜；掌握震情和災情，隨時向上級彙報，向指揮部各工作組通報；籌集、調撥救災經費和救災物資；負責處理指揮部的日常事務。
二、各組任務與職責
（一）搶險救災組（建議主要由工程部、中廚、保安部人員組成）
負責人：待定
1、迅速集結人員和器材，搶救被埋壓人員；
2、及時運送重傷員和調配救災物資；
3、震後第一時間迅速關閉、切斷輸電、燃氣、供水系統（應急照明系統除外）和各種明火，防止震後滋生其它災害。
4、搶修供電、供水、供氣等管線和裝置，迅速恢復供電、供水、供氣主要職責：組織指揮全院師生迅速開展搶險救災工作，包括搶救被壓埋人員；
5、保證通訊聯絡裝置的暢通，確保能夠隨時接受和釋出資訊。
（二）醫療救護組（建議主要由市場部人員以及懂得醫務常識的員工組成）
負責人：待定
1、準備充足的藥品，器械和裝置；
2、根據領導小組命令，立即進行現場救護；
3、根據災情情況，部署救護力量，妥善安置重傷員。
（三）治安保衛組（建議主要由保安部人員組成）
負責人：待定
1、加強單位內治安巡邏、檢查，採取有效措施確保中心安全穩定；
2、檢查各部門的安全措施和消防器材完好、可用情況；
3、地震災害發生後，做好重點要害部位的安全保衛工作；
4、維護治安，嚴防各種破壞活動；
5、督促有關部門採取有效的安全防範措施；
6、疏導中心交通。
（四）人員疏散組（建議主要由餐飲部、客房部人員組成）
負責人：待定
酒店應急預案2
1、安全部
（1）遵命負責現場指揮，組織、指揮義務消防隊員和就近員工滅火、救人、搶救物資。
（2）備好手推消防器材車和現場必須的大容量滅火器、防煙防毒面具及破折工具，保障供給。
（3）指派保安人員或義務消防隊員在酒店首層控制消防電梯使用。
（4）指派保安人員或義務消防隊員在著火層執行警戒任務，指導疏散人流向安全區有秩序地撤離，防止有人趁火打劫，搗亂破壞。
（5）車場組加強酒店外圍和各出入口的安全警戒，酒店外圍的警戒任務是：清除車道上的路障，指導疏散酒店周圍和店內的無關車輛，為安全消防車隊到場展開滅火行動維持好秩序。
（6）保衛監控室應嚴密注視無人警戒的樓面及出入口，及時發現火勢蔓延情況和違法犯罪分子進行打劫和破壞。
2、工程部
（1）指派技術人員在消防泵房，並確保消防水泵正常運轉和用水不間斷。
（2）派出電工控制著火區域的電源，該切斷的及時切斷，並設法解決滅火搶險現場必需的照明，同時保證消防用電不間斷。
（3）將客用電梯降至底層關閉，消防電梯切換為手動控制，交公安消防隊和安全部使用。
（4）關閉空調裝置和燃氣總閥。
（5）組織本部門人員投入滅火。
3、客房部
（1）客房部應準備足夠的溼毛巾，用於客人和滅火人員防煙嗆。
（2）組織客房工作人員滅火和搶救，疏散賓客至安全區域，並配合總服務檯工作人員準確統計撤離人數，安撫客人情緒。
（3）如是客房火災，滅火後派人留守警戒。
（4）總服務檯停止營業，看管好錢物，帳單和裝置，並準備好旅客登記薄單，與客房樓面工作人員一起檢查客人是否全部撤離到指定地點，並安撫客人。
（5）行李房要看管好客人存放的行李，並按指令和視火情迅速移運至安全區域。
（6）電話總機房在未接到總指揮撤離的命令前，應堅守崗位，快速、準確無誤地傳遞火情資訊和指揮部指令。
（7）商務中心和娛樂中心停止營業，安撫和疏散客人，看管好錢物、帳單和裝置，並按指令撤離和疏散物資、商品及裝置。
4、餐飲部
（1）停止營業，管好錢物。
（2）廚房應關閉煤氣閥門。
（3）按指令或視火情由服務員引導疏散客人到安全地帶。
（4）組織部門人員投入滅火和搶救行動。
（5）準備和提供滅火人員及賓客所需的食品。
5、營銷部
組織好外包單位的人員疏散和滅火工作。
6、其它部、室
（1）協助醫務人員進行現場搶救。
（2）安排車輛及駕駛員待命，聽候調遣。
（3）指派專人在部門值班，聽候工作指令。
（4）組織人員投入滅火及救護工作，提供滅火救災中必需的其它物品。
酒店應急預案3
為做好防颱風工作，現將《大酒店防颱風應急預案》重新修訂下發，請各酒店遵照執行。
一、組織機構與職責
酒店設立防洪防颱風應急指揮部，颱風來臨時指揮部各組織成員必須立即在酒店做好防汛防颱應對和值班工作。組織機構如下：
總指揮：酒店執行總經理
副總指揮：酒店分管安全工作的總助
成員單位：客房部、餐飲部、前廳部、工程部、保安部、財務部
二、颱風程式
(一)颱風前的自檢準備
1、前廳部：收取大門口橫幅及大門口的燈籠等裝飾物及POP告示牌;大堂或電梯口擺放颱風資訊告示牌，並準備好颱風提示卡交給客房部配入房間;準備雨傘雨具，前廳的每一位員工均應瞭解颱風資訊，及時解答客人詢問，準備好前臺應急照明燈，大堂副理應定崗在大堂，做好客戶的問詢工作並關注門口及大堂的情況及時上報，確保前廳正常營業秩序。
2、客房部、餐飲部、財務部：檢查關閉各個房間、包廂、走道和樓道的門窗;做好對客的'防颱通知客房部應將颱風提示卡配入房間;準備應急照明燈;
3、總機：負責瞭解颱風情況及時報告酒店領導和各部門相關負責人;準備好應急照明燈、對講機，並檢查總機後備電源是否正常運作，並在部門經理指導下做好停電應急服務，做好客人的問詢服務。
4、各部門應提早1天準備好報損布草，以便應急使用。
5、由工程部對酒店外圍、平臺、霓虹燈、廣告牌、衛星接收器、各營業部門及承租戶的門窗進行全面檢查用鐵線、繩子、木樁等加固，對不牢固的懸掛物應進行臨時拆除。檢查地下電房機房等重要部位，做好加固酒店大門，並切斷有可能發生短路引發火災的電路，水池應加滿水，確保酒店的水、電、氣正常供應，準備好足夠的沙袋。
6、總辦負責將颱風資訊傳達於各部門所有員工，安排各部門負責人留店值班。
7、保安部通知宿舍保安員備勤，並配合工程部檢查酒店外圍、樓頂等重點部位的下水道、天溝是否通暢，準備照明用具及雨鞋雨衣，安全帽、手電筒、應急燈等。
(二)複檢：由總辦，工程部，保安部負責人按上述條款對各部門的準備情況進行復查。
(三)風勢較大時應啟動急程式：
1、保安部、工程部負責人應留守酒店隨時應對突發險情，保證足夠的人力物力做好搶修補救工作。
2、客房、包廂、布草、酒水、食品倉庫若有滲水，所屬部門應立即將房內物品轉移到安全地點，工程部做好堵漏和排水工作。
3、前門的雨水可能倒灌流入大堂，保安部、工程部將沙包堆積在門口防止流入。PA班負責加派人手將積水清除。
4、後門的雨水可能倒灌流入員工電梯內，保安部、工程部將沙包堆積在後門口防止流入，後門崗保安負責將積水清除，如雨水已向電梯內倒灌，工程部應立即將電梯控制在1F以上樓層，禁止讓電梯執行至-1F—-2F。
5、風力很大時，前門和後門應採取木塞、木板加固，以防玻璃門被風吹毀，加固時要適當保留部分玻璃門開啟，以減少風力對玻璃門的阻力，前門玻璃由行李員和保安部領班共同看護。後門玻璃由後門崗保安看護。
6、風力很大時，大門崗保安員行李員應注意高空墜物並引導客人車輛停入地下車庫，必要時須佩戴安全帽，前廳部應將總檯檯面擺放的檯燈，花盆等收起，以免被吹倒。
7、電梯內若有進水，工程部應立即啟動排水系統，清除積水，為避免若風力較大致使客梯無法執行，應將餐廳屏風推至電梯口遮擋。
8、當遇到停電時，工程部立即聯絡物業處進行發電，恢復照明。保安部維持停電時的酒店安全秩序。停電時餐廳收銀臺由餐廳管理人員負責到位看護，總檯收銀臺由保安部前門崗及02或01看護。大堂副理、
01、02應做好客梯服務，查詢是否有客人被關梯，做好被關客梯客人的安撫工作，樓層工及各部門管理人員應分散到各樓層、餐廳向客人做好解釋及安撫工作。
9、天溝出現堵塞時，由工程部、保安部共同派人予以疏通，疏通人員要注意自身安全，必須佩戴安全帽，必要時應系安全繩，由兩人一前一後共同配合操作。應注意屋面裝置層用電裝置是否存在漏電現象。
10、風力特大時，辦公室應負責通知宿舍員工禁止外出，在店外住的員工應安排留宿酒店，辦公室及各部門負責人應勸阻下班的員工不得離開酒店，辦公室應做好滯留員工食宿安排。
11、總機負責通過電視瞭解，適時向各部門負責人報告颱風情況，如有機場，高速公路，各大橋關閉的資訊應及時向前廳報告，前廳應及時向住店客人通告。
12、颱風較大時酒店執行總經理，工程部經理，保安部經理，應留酒店做好應急準備，其他部門經理是否留住酒店應根據酒店安排，如有離店應向酒店執總報批。
(四)颱風過後有造成酒店損失的，各部門應在二日內彙總上報損失情況。
酒店應急預案4
一．應急自發電
當外部供電突然中斷時，工程部（或稱動力部）應緊急啟動（全自動）事先已處於準備狀態的應急柴油發電機組，於15秒鐘內將電力送入低壓配電系統。
首先，應滿足保證電源（或稱事故電源）段的使用需求。供電範圍包括：
客房內廊照明燈；客房區域各通道照明；
各安全出口、疏散樓梯照明；公共區域通道的部分照明；
重要營業場所（前廳接待、商務中心、餐飲預訂等）的照明；
重要的會議廳堂各演出場所用電；
各重要機房的照明（如配電房、保安監控中心、消防監控中心、電腦房、廣播機房、電話機房等）；
各重要機電裝置的用電（如發電、配電系統的充電裝置，保安監控裝置，消防自動報警裝置，電話程控交換機，電腦主機，廣播主機，消防電梯，地下層潛水排汙泵等）。
當應急發電機負荷餘度較大時（預留消防水泵電力），可酌情恢復部分客用電梯的供電。逐步放開各區域送排風系統裝置的使用。當發電機的負荷到額定值的80%時，即不可再加負荷。留出一定的餘度，緩解用電負荷波動（如電梯啟動）。
當自發電狀況平穩後，瞭解外部供電中斷的原因及時能夠恢復。有第二市政電源的酒店，可考慮轉由第二電源供電，但事先應與供電排程部門取得聯絡，徵得同意後，方可轉換供電。僅有一路市政電源的酒店，則應自發電，堅持至市政電源恢復，方可轉換至正常用電。
二．各崗位職責
1.工程部：當值管理人員（職位最高者），應儘快到達配電房，協助用電排程。總排程權在當值電工，根據發電機執行狀況，在確保發電裝置安全的前提下進行配送電。其他各機房管理人員應訊速返回機房，監視、配合機房裝置進行電力轉換。
2.保安部：當值保安主任（或許主管），應儘快到達保安監控中心，觀察各監控裝置的執行情況。裝置是否受轉換電的影響，酒店各主要出入口（安全出口）情況如何，消防自動報警系統執行狀況如何，是否需要工程部技術支援，或調派保安員加強某些區域的安保工作。至電力恢復正常後，方迴歸正常運作。
酒店應急預案5
一、目的和依據
為了在發生突發事件時酒店能及時、有效地組織救援，把損失減少到最小，根據《中華人民共和國突發事件應對法》和有關部門的要求，結合酒店實際情況，擬定本預案。
二、機構設定
為了能充分保證本預案的實施，把責任落實到各責任人，特成立突發事件應急處置小組，小組的成員構成參照酒店安全管理委員會現有模式。
1、突發事件應急處置小組成員名單：
組長：(總經理)
副組長：副總經理、總經理助理
成員：總辦公室主任、財務部經理、銷售部經理、餐飲部經理、客房部經理、安保部經理、工程部經理、廚房廚師長
2、小組各成員職責：
組長：負責突發事件應急處置小組的組織、指揮、協調；
副組長：負責突發事件應急措施落實情況的檢查、指導；
成員：負責所轄部門應急措施的落實、救援組織和善後處置，協助小組處置各類突發事件。
發生突發事件時，在處置小組成員到達之前，由總值班員負責前期處理。
三、突發事件的範圍
1、治安：搶劫、綁架、鬥毆、凶殺、自然死亡、墜樓、恐怖活動；
2、消防：火災、技防失效；
3、自然災害：水災、雷擊、暴風、地震；
4、食品衛生：中毒。
四、突發事件應急措施
（一）、治安
1、搶劫案件應急措施：
（1）當酒店發生搶劫案件時，如劫匪持有武器（指槍械），在場員工應避免與匪徒發生正面衝突，保持鎮靜，並觀察匪徒的面貌、身型、衣著、髮型及口音等特徵。決不可草率行事，以免造成不必要的傷亡。如監控中心發現酒店內發生劫案，應立即告知部門經理或總值班員，並按指示向110報警；
（2）如劫匪乘車逃離現場，應記下其車牌號碼、顏色、車款或牌子等，並記清人數。同時，可以乘的士或其他交通工具跟蹤並用通訊工具向110報告方位和地點，以便警方組織力量設卡攔截。在跟蹤的過程中要注意隱蔽，以確保自身安全；
（3）保護好現場。劫匪遺留的凶器、作案工具等不要用手觸控，劃出警戒範圍，不要讓無關人員進入現場；
（4）如現場在交通要道、公共場所等無法將劫匪留下的證物留在原處的，應逐一收拾起來用塑料袋裝好並用記號標註位置，交給警方處理；
（5）配合公安機關訪問目擊群眾，收集發生劫案的情況。同時，公安人員未勘查現場或未處理完畢之前，相關人員不要離開；
（6）在場人員不可向報界或無關人員透露任何訊息，不準拍攝照片；
（7）如有傷者，要立即送往醫院救治，並報告公安機關。
2、綁架人質案件應急措施：
（1）當酒店發生人質綁架案件時，服務人員應立即向部門經理、總值班員和安保部報告；
（2）接報後應急處置小組須第一時間報警；
（3）在警方到達之前應確保訊息不被外透，嚴禁向無關人員透露現場情況，以免引起客人驚慌和群眾圍觀，導致劫匪鋌而走險，危害人質安全；
（4）儘量滿足劫匪的一些合理要求，如送水、送食物，以穩定劫匪的情緒；
（5）安保、工程人員在附近待命，以便配合公安人員的行動，並劃出警戒範圍。同時，疏散劫匪所在房間上下、左右房的客人，以防劫匪帶有爆炸危險物品；
（6）及時收集、準備好客房的登記入住、監控錄影、工程圖紙等資料，提供給警方。
3、鬥毆案件應急措施：
（1）當酒店內發生鬥毆事件時，應立即制止勸阻及勸散圍觀人群；
（2）如雙方不聽制止，事態繼續發展，場面有難以控制的趨勢時，應迅速報告公安機關及知會酒店相關部門人員。安保員應在現戒備，防止事態擴大；
（3）如酒店物品有損壞，則應將鬥毆者截留，要求賠償。如有傷者則予以急救後交警方處理。現場須保持原狀以便警方勘查，並協助警方辯認滋事者；
（4）如鬥毆者乘車逃離，應記下車牌號碼、顏色、車型及人數等特徵，交警方處理；
（5）安保員協助警方勘查打鬥現場，收繳各種打架鬥毆工具。
4、凶殺、自然死亡、墜樓案件應急措施：
（1）當酒店內發生凶殺案時，服務人員應立即向總經理、部門經理、總值班員和安保部報告；
（2）接報人員須第一時間報警並立即成立應急處置小組，應急處置小組須有效協助警方開展工作，在最短時間內清理現場；
（3）安保員協助警方勘查現場，儘快運走屍體、清理現場；
（4）安保部配合警方做好善後處理工作。
5、恐怖活動案件的應急措施：
（一）恐怖活動主要有爆炸可疑物和爆炸恐嚇兩種方式；
A、爆炸可疑物
①酒店內發現爆炸可疑物時，須第一時間報告安保部；
②安保部接到報告後應立即勘查現場，但不得輕易碰觸可疑物，在無法確認可疑物品時，應馬上報警，並劃出警戒區，禁止無關人員接近；
③安保部請總機通知突發事件處置小組成員到店協助警方開展工作；
④監控中心按可疑物外形通過監控錄影查詢嫌疑人，收集相關資料交警方處理；
⑤安保部、綜合管理部配合警方做好善後處理工作。
B、爆炸恐嚇電話
①當酒店接到爆炸恐嚇電話時，接聽人員應儘量獲取儘可能多的來電資訊，並在接聽過程中錄音，；
②電話結束通話後，接聽人員須立即向部門經理、總經理和安保部彙報，不得對外散佈任何訊息；
③總經理視情況果斷報警；
④安保部可以從相關部門抽調人員經警方現場培訓後協助警方對全酒店非重點範圍進行可疑物搜尋；
ⅰ、應急處置小組或安保部經理負責指導正當的搜尋行動；
ii、參與搜尋者在未經確定前不得接觸或弄亂任何有可能容納爆炸裝置的包裹、箱子及其它無主可疑物體；
iii、如發現情況，應及時報告應急處置小組或安保部經理，接報後須通知警方，並派出安保員對炸彈或可疑物體的區域進行隔離警戒；
iv、在警方到達現場對可疑物品進行檢測和解爆時，應疏散附近無關人員並知會各相關部門經理配合警方工作和確保人員生命財產安全。
⑤應急處置小組應防止肇事者在酒店公共場所散佈不滿和製造恐慌；
⑥如發生意外有人員受傷時，綜合管理部負責組織人員搶救，房務部負責人員疏散、引導；
⑦、如事件現場涉及到電器和機械裝置，工程部須配合警方工作；
⑧安保部收集電話收音等相關資料移交警方處理，並跟蹤案件處理結果。
（二）、消防
1、火災
（1）當酒店發生火警時，消防控制中心接警後，須立即立即趕赴現場檢視，確認發生火災後應立即通知消防控制中心；
（2）消防中心接到火災確認資訊後，應馬上告知總機通知突發事件應急處置小組成員到消防中心組成滅火指揮部。同時，通知當班安保領班組織安保員按火場崗位安排開展疏散、滅火、救援工作；
（3）消防中心及時向總指揮（總經理）彙報火勢情況，並按照總指揮的指示及時報警；
（4）前、後門值班安保在控制閒雜人員進入的同時引領消防車進入酒店；
（5）工程部堅守崗位，作好洩水準備，配合消防中心啟動相關消防聯運裝置；
（6）客房部組織義務消防隊員引導相應樓層客人疏散；
（7）前臺及時把入住樓層的客人人數通報消防控制中心和客房部，客房部按指揮部要求疏散相應樓層客人後，須在門上用粉筆作“○”標記；
（8）餐飲部在接到報警的同時應立即組織義務消防隊員準備疏散用溼毛巾送往火場，搶救貴重物資；
（9）財務部、銷售部的突發事件應急處置小組成員組織本部門義務消防隊員組成醫療後勤組，負責傷員護理、運送；
（10）火災撲滅後，安保部負責火災現場保護，協助消防機構調查火災原因；
（11）安保部寫出“事故報告”，分析火災成因，改善防火措施。
（三）、自然災害應急措施
當酒店受到水災、雷擊、暴風、地震等嚴重自然災害事故的侵襲時：
1、確認受災範圍：
（1）當水災、雷擊、暴風、地震等自然災害事故發生後，消防中心應馬上確認受災範圍，並通知大堂副理、值班經理組織各部門值班人員對部門轄區內的受災情況進行清查。
（2）消防中心告知總機通知總經理及突發事件應急處置小組其他成員趕到消防中心，成立救災指揮部，指揮各部門人員消除災害，恢復生產。
2、應急處理，防止因自然災害引發重大安全事故：
（1）各部門應對轄區內的電、氣、油進行清查，防止出現洩漏引發火災，發現存在隱患時應通知工程部立即關閉，嚴防自然災害事故引發火災。一旦出現火警，立即按“火警緊急操作流程”處理。
（2）因災害事故導致設施、裝置嚴重受損時，若存在安全隱患，如：幕牆或頂棚玻璃墜落、屋頂水池漏水等，應立即對可能出現安全事故的地面區域進行封鎖，工程部安排緊急搶修，排除二次災害隱患：
①建築外圍20m區域內嚴禁車輛、行人通行；
②大門車道雨棚、大堂雨棚下禁止車輛、行人通行；
③禁止非工作人員登上樓頂屋面；
④工程人員緊急搶修。
（3）出現以上緊急情況，若需疏散人員，由救災指揮部確定疏散路線並組織疏散。
3、事故報告：各部門在受災清查、處理結束後，把情況彙總到救災指揮部（消防中心），由突發事件應急處置小組出具事故報告。
（四）、食品衛生中毒事件應急措施
1、在酒店內發現任何人有中毒症狀，無論是誤服或故意服毒，應立即報警，並向總經理彙報；
2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫務人員求援；
3、經警方同意後檢視中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友；
4、保護中毒者所在現場，不要讓任何人觸控有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）；
5、前廳部在大堂車道上安排好車位以便警車和救護車到達及離開時用；
6、將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，並簽收；
7、安保部將有關資料（警車、救護車車號；到達及離開的時間、警方負責人姓名等資料）登記備案；
8、發現投毒者或可疑人員時立即滯留，交警方處理；
9、屬在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，還應把客人用餐的菜餚和餐具及殘渣封存，交由警方化驗、鑑定。