桂花木犀科。常綠喬木，高3-15米，枝灰色。葉對生，革質，長橢圓形，長6-12釐米，寬2-4.5釐米，全緣。花簇生於葉腋，花淡黃白色，4裂。核果橢圓形，熟時紫黑色。花芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用於食品、化妝品，可制糕點、糖果，並可釀酒。亦是觀賞植物。桂花味辛，可入藥。下面是本站小編為大家帶來的桂花的藥用價值與食療的知識，歡迎閱讀。
桂花的'藥用價值與食療
【來源】木犀科木犀屬植物桂花Osmanthus fragrans Lour.，以花、果實及根入藥。秋季採花;冬季採果;四季採根，分別晒乾。
【相關藥材】綠背桂花馬桂花 山桂花桂花露 桂花子
【性味歸經】花：辛，溫。 果：辛、甘，溫。 根：甘、微澀，平。
【功能主治】花：散寒破結，化痰止咳。用於牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛。 果：暖胃，平肝，散寒。用於虛寒胃痛。 根：祛風溼，散寒。用於風溼筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。
【用法用量】花1～4錢。果2～4錢。根2～3兩。
【備註】(1)另有兩種變種金木犀Osmanthus fragrans Lour. var. aurantiacus Makino與淡黃木犀Osmanthus fragrans Lour. var. thunbergii Makino，均同等入藥。
【摘錄】《全國中草藥彙編》
藥方1
配方：幹桂花1克，茶葉2克。
製作：將幹桂花、茶葉，入杯中，沸水沖泡6分鐘，即可飲用。
用法：早晚各飲1杯。
功效：強肌滋膚，活血潤喉。
應用：適用於面板乾燥、聲音沙啞、牙痛等症。
藥方2
材料：桂花數朵
調味料：精鹽1小匙，冰糖1小匙
做法：1.桂花用鹽水反覆清洗、瀝乾; 2.將桂花置入杯中，衝入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢位。
功效：可化痰散淤，治咳嗽。
冬季喝桂花茶可緩解胃不適，冬季到了，冷風一吹，很多人常常會感到胃部不適，甚至出現冷痛的感覺，這個時候喝點桂花茶，就能夠很好的緩解症狀。 解除口乾舌燥，潤腸通便，減輕脹氣腸胃不適;美白面板，解除體內毒素;用於口臭、風火牙痛、胃熱牙痛及齪齒牙痛等;溫補陽氣，主治陽氣虛弱型高血壓病。
現在很多藥店、超市都有賣幹桂花的，如生產的桂花。讀者可以自己在家做桂花茶。做法是：將七到十朵幹桂花加入適量的紅茶、紅糖後，以熱水沖泡。
中醫認為，桂花有很好的藥用價值。古人說桂為百藥之長，所以用桂花釀製的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經，煎湯、泡茶或浸酒內服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食慾不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效。紅茶性溫，有暖脾胃、助消化的功能，可以促進食慾;紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效，特別適於產婦、兒童及貧血者食用。因此，脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人可以適當喝桂花茶溫胃。但表現為胃脘灼熱疼痛，口乾，飢餓卻不想吃東西，小便色黃，大便粘膩等症狀的脾胃溼熱的人不適合飲用。
食療價值
秋季開花時採收，陰乾，揀去雜質，密閉貯藏備用;亦可鮮用。
[效能]味辛、微苦，性平。能化痰止咳，活血，止痛。
[參考]含揮發油，其中有β-水芹烯、橙花醇、芳樟醇;尚含醋質，其中有月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸。
[用途]用於喘咳痰多;婦女經閉腹痛;齲齒牙痛。
[用法]泡茶，煎湯，或浸酒服。
[附方] 木犀兒茶餅：桂花、百藥煎、孩兒茶各等份。共搗作膏餅，每次適量噙化。
源於《本草綱目》。本方取桂花闢臭、止痛，用百藥煎生津、化痰，孩兒茶化痰、止痛;全方具有闢臭、生津、化痰、止痛等多種功效。用於口臭，咽喉幹痛，咳嗽咽乾，齲齒牙痛。