麵條是北方人最愛吃的麵食，在中國，南北方人吃的麵條都不一樣，在全球也有面條，只是名字及樣子不同，義大利麵就是最好的例子，那麼多吃麵條有什麼好處呢?麵條的功效有哪些呢?我們一起來了解吧!
怎麼辨別麵條的好壞?
新鮮的麵條一般由穀物或豆類磨粉製成，一般不為白色，而是具有其他糧食的顏色，如淡黃色。聞起來一般有稻香的味道。一些經過漂白 粉漂白後的劣質麵條則一般成鮮亮的雪白色，聞起來沒有不僅稻香的味道，甚至有時有刺激性的雜味。
麵條的功效與作用
1、養胃，吃碗溫熱的麵條最有利於營養吸收;
2、易於消化吸收，經過煮沸的麵條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此麵條成為中國最常見的'食品之一。
3、改善貧血，促進人體氣血執行;
4、增強免疫力，口感筋道的麵條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份;