紅茶存放技巧

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紅茶大家都喜歡喝,紅茶是中國六大茶葉之一,可以存放很多年,那屬全發酵的紅茶該什麼時候喝?紅茶能長期儲存嗎?如何儲存呢?

紅茶存放技巧

紅茶有沒有收藏價值呢?

紅茶屬於全發酵茶,並不會隨著時間推遲而再發酵轉化,因而紅茶是有保質期的,不具有收藏價值。

小知識

紅茶不論儲藏方式多得當,都要在保質期內喝完,過了保質期,不僅茶香盡散,還會有黴味;除此之外,茶湯會暗沉,鮮爽度和收斂性也會下降。

紅茶的保質期是多長?

一般情況下,散裝紅茶的保質期是18個月,密封袋裝和罐裝的.則稍長,為24個月。

密封袋

罐裝

紅茶要怎麼儲存呢?

紅茶儲存有四要素:閉光、常溫、防潮、密封。

知識拓展

閉光儲存--陽光直照會破壞茶葉中的維生素C,同時破壞茶葉色澤、味道。

常溫儲存--溫度過高會加快茶葉有效成分的分解,降低茶葉營養價值。

防潮儲存--潮溼環境會使茶葉水分過大,破壞茶葉營養並致茶葉發黴變質。

密封儲存--茶葉暴露於空氣會使茶葉氧化,降低茶葉的香味。

紅茶有什麼具體的儲存方法?

常見的有袋儲法和罐儲法:

袋儲法

1需準備食品專用包裝袋;

2選用高密度的塑料袋;

3塑料袋強韌、厚實;

4塑料袋本身無孔和異味。

罐儲法

1對於潔淨的瓷罐,放入茶即可;

2如果是新瓷罐,或放過別的食物的瓷罐,可放入少量茶葉存放幾日,吸除異味;也可直接用茶葉末擦洗瓷罐。

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