人蔘烏龍茶是一種再加工茶，不同於原味茶，是以碾碎後的西洋參葉子和一些輔料加入烏龍茶中製作而成，優質的人蔘烏龍茶有一定的保健功效。人蔘烏龍茶的沖泡，需要從五個方面加以注意：
一、好水好茶具
水直接影響著茶湯的品質，因此尤為重要，適宜選用純淨水或者礦泉水沖泡人蔘烏龍茶。茶具宜用陶器或者瓷器，才能更好地將茶葉的香氣神韻展現出來。
二、壺型與茶葉投放量
根據喝茶人數選定壺型，根據茶壺的容量確定茶葉的投放量。若茶葉是緊結的半球型烏龍，茶葉需佔茶壺容量的1/3-1/4;若茶葉較鬆散，則需佔到茶壺的'一半。
三、水溫
烏龍茶包含的特殊芳香物質需要在高溫的條件下才能完全發揮出來，所以必須用沸水沖泡才能品嚐到濃郁的茶香。
四、開湯時間
閩南和臺灣的烏龍茶第一次沖泡時需要浸泡45秒左右，第二次沖泡需要浸泡60秒左右，往後推依次增加10秒;閩北烏龍茶第一次沖泡則只需15秒即可。
五、沖泡次數
烏龍茶有“七泡有餘香”之說，只要沖泡方法得當，每壺可沖泡七次以上。
人蔘烏龍茶的功效：且具有提神醒腦、美容減脂、延年益壽和預防冠心病等功用。是一款不可多得的天然健康飲品。它的口味甜美獨特，令人回味無窮。烏龍茶口味甘醇，加以人蔘的滋養功效，常飲此茶既可品到茶的清香，又可達到保健益壽的作用。