以下是腹瀉病人的護理方法。
一、將病人大便的性狀、顏色、次數、有無膿血以及大便時有無腹痛等情況詳細記錄下來，以幫助醫生繼續診治。假如病人是第一次去醫院，則應該留好大便標本，交醫護人員化驗，以便醫生對症下藥。
二、應注意腹瀉病人的飲食調養。總的原則是吃一些營養豐富、易消化、低油脂的食物，如稀飯、湯麵等半流食，使病人胃腸得到休息。
三、腹瀉病人要注意臥床休息，以減少體力消耗和腸蠕動次數，另外要注意病人的腹部保溫，受涼會使病情加重。
四、病人在治療期間要多喝水，最好是喝口服補液鹽，以防止腹瀉導致的脫水現象。
五、對腹瀉頻繁的病人要注意肛門護理，便後應先用吸水性強的軟紙擦拭，再用熱毛巾拭乾淨。如病人肛門發紅，可塗少量軟膏類抗菌素。
六、要搞好家居衛生，管好病人的糞便，對病人用過的餐具、便器、臥具都應該消毒，以避免疾病在家庭中的傳播和流行。
反式脂肪酸對人體健康的危害，尤其是容易導致心腦血管疾病這一點，民眾還未有充分重視。“反式脂肪酸”是一種人工製造的脂肪酸，能讓食物變得香味濃郁，口感柔滑。但真相永遠是殘酷的，反式脂肪酸不僅不利於健康，還容易誘發一系列疾病。反式脂肪酸到底有什麼危害？它存在於哪些食品中？
管反式脂肪酸已經被證實對人體健康有害，但食物含多少反式脂肪酸才在安全範圍以內，人每天攝入反式脂肪酸的量在多少範圍內才能保證健康，目前我國食品安全部門對這些都沒有相應的標準！
什麼是反式脂肪酸？
脂肪酸是一類羧酸化合物，由碳氫組成的烴類基團連結羧基所構成。我們常提到的脂肪，就是是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯。這些脂肪酸分子可以是飽和的，即所有碳原子相互連線，飽和的分子室溫下是固態。當鏈中碳原子以雙鍵連線時，脂肪酸分子可以是不飽和的。當一個雙鍵形成時，這個鏈存在兩種形式：順式和反式。如右圖，順式（cis）鍵看起來象U型，反式（trans）鍵看起來象線形。順式鍵形成的不飽和脂肪酸室溫下是液態如植物油，反式鍵形成的不飽和脂肪酸室溫下是固態。
營養學家研究發現，反式脂肪酸攝入過量很可能引發心腦血管疾病。反式脂肪酸在自然食物中的含量很少，主要來源是含人造奶油的食品，包括各類西式糕點、巧克力派、咖啡伴侶、速食食品等。85%的糕點裡新增有反式脂肪酸。目前我國還沒有食品反式脂肪酸含量標準，人們對反式脂肪酸也瞭解很少。因此，營養學家提醒，為了減少心腦血管疾病的.發生，最好少吃含有反式脂肪酸的食品。
反式脂肪酸的多種名稱人造脂肪、人工黃油、人造奶油、人造植物黃油、食用氫化油、起酥油、植物脂末等。如果您在食品的包裝上看到以上名稱，請注意此類食品含有反式脂肪酸，應該注意攝入量。
1、大白菜
一杯剁碎的大白菜中只含有22卡路里的熱量，卻含有大量營養物質。大白菜中含有蘿蔔硫素，可以增加體內酵素的含量。（酵素可以阻止破壞細胞的自由基的產生並且可以防止癌症）研究發現，和其他任何植物化學物相比，蘿蔔硫素促進酵素產生的能力是最高的。
2、甜菜
這種紅色的蔬菜含有大量葉酸和甜菜鹼。這兩種化學物質共同作用可以降低高半胱氨酸的水平，這是一種炎性混合物，可以損害動脈，增加心臟病患病機率。而且甜菜中的自然色素--β花青苷經實驗證明可以防止癌症。
3、石榴
石榴含有高濃度番茄紅素，比番茄和西瓜更能防止前列腺癌。而且，一杯石榴中含有688毫克鉀，比香蕉中鉀的含量多63%。石榴中還含有大量纖維，每杯中含有9克。
4、萵筍
半杯熟萵筍中含有大量葉黃素和玉米黃質，每杯含有10毫克。這些叫做類胡蘿蔔素的化學物可以防止視網膜老化，因為這些物質可以吸收損害眼睛的光線。
5、肉桂
肉桂有助於控制血糖，降低心臟病患病率。事實上，研究發現，2型糖尿病患者每天攝入1克肉桂，一直持續6周，其血糖、血脂和不良膽固醇都會有顯著降低。
6、馬齒莧
馬齒莧中的歐米茄3含量最高，而且研究發現，馬齒莧中的褪黑激素（阻止癌細胞產生的一種抗氧化劑）是其他任何水果和蔬菜的10倍。
7、石榴汁
研究發現，每天喝2盎司（56克）石榴汁，持續一年，收縮血壓可降低21%，流向心臟的血流量會顯著改善。
8、枸杞
在所有的水果中，枸杞的抗氧化能力指數是最高的。而且研究發現，枸杞中的糖分可以降低胰島素抵制，從而防止糖尿病。
9、梅乾
梅乾含有大量新綠原酸（neochlorogenic）和綠原酸（Chlorogenicacid），這是兩種可以抵抗自由基的化學物。這些自由者可以引起細胞的機構損壞，從而導致癌症。
10、黃瓜籽
黃瓜富含維生素C是盡人皆知的事，然而黃瓜還有一些鮮為人知的“祕密”。其實，每100克新鮮黃瓜中的維生素C含量，由高至低的順序為皮、籽、混合、肉，分別為19.79毫克，15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克。而黃瓜經過烹飪以後，四種樣品中的維生素C含量都有所減少，其由高至低的排列順序為籽、皮、混合物、肉，其中籽最高（13.20毫克/100克），而肉質部最低（僅為1.79毫克/100克），這裡我們可以看到，其實黃瓜中維生素C含量最高的部分卻是新鮮的黃籽。
除了富含維生素C，黃瓜籽還對缺鈣引起的腰痠背痛、手腳麻木、抽筋、骨質疏鬆、骨折、骨裂等疾病和症狀都有很好的食療和恢復作用。