惠明茶的沖泡方法

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惠明茶是中國名優綠茶,品質鮮爽宜人,然而要品味惠明茶的鮮爽風味,還須講究其沖泡方法。下面,小編為大家分享惠明茶的沖泡方法,快來看看吧!

惠明茶的沖泡方法

惠明茶的茶具用水

茶具:以200~250ml透明度良好的.優質鋼化玻杯為佳,白色瓷質杯碗次之。

用水:以低硬度礦泉水為最佳,純淨水次之,自然水更次之。

惠明茶的沖泡方法

1.、茶葉用量

要泡出好喝的惠明茶,要掌握茶葉用量。沖泡惠明茶,茶與水的比例要恰當,通常茶與水之比為1:50~ 1:60(即1g茶葉用水50ml~60ml)為宜,這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中,口感鮮醇。

2.水溫

泡茶水溫的掌握,主要依泡何種茶而定。精品惠明茶,一般不能用100℃的沸水沖泡,應用70℃~80℃為宜(水要沸點後,再冷卻至所要的溫度)。

茶葉愈嫩綠,沖泡水溫愈低,這樣茶湯才會,鮮活明亮,滋味爽口,維生素C也較少破壞。

在高溫下,茶湯顏色較深,維生素C大量破壞,滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)也就是說把茶葉“燙熟”了。

3.時間

茶葉沖泡時間和次數,差異很大,與茶葉種類、水溫、茶葉用量、飲茶習慣等都有關係。

據測試,沖泡第一次時,可溶性物質能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次則所剩無幾。所以,就如人們常講的;“品茶 ! 三個口,謂之品,一泡茶,衝三次即可。”