總結是在一段時間內對學習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書面材料，它能使我們及時找出錯誤並改正，因此十分有必須要寫一份總結哦。但是卻發現不知道該寫些什麼，以下是小編為大家整理的自我總結鑑定7篇，歡迎閱讀與收藏。
自我總結鑑定 篇1
作為一名廚師長，是酒樓廚房的負責人，執行酒樓總經理的工作指令，貫徹食品衛生法和酒店的有關規章制度，負責廚房的全面管理工作，領導廚房全體員工完成每天的生產任務，審批廚房採購計劃，與樓面、採購部、倉庫部、財務部等配合、協調。對出品質量、成本、毛利率、衛生、廚房安全等負責。作為一名廚師長，是酒樓的一個重要角色，必須懂專業技術、會管理、精通酒樓廚房全面工作，明確自己的職責。廚師掙錢靠手不靠嘴，靠嘴只是臨時利益，技術才是長久的效益。
要當好一名合格的廚師長，就必須做好以下各項工作；
一、擬定好菜譜；
菜名要通俗易懂，儘量避免如“一本萬利”、“腰纏萬貫”之類客人猜都猜不出來的菜名。如某些菜一定要用寓意菜名時，後面必須加用料和烹調方法，以便客人對菜餚的瞭解。根據酒樓的檔次和經營目標去擬出菜譜，高檔豪華酒樓的目標是高層次的客人，這類客人消費高，菜餚品種應從名貴的山珍和高檔的海鮮、海味【燕、鮑、翅】為主；中檔酒樓的目標是中等消費的客人，菜餚品種應從中檔的海鮮、禽類為主，菜價要適中；大眾酒樓經營的目標是低消費的平民百姓，菜餚要以家畜、家禽、魚鮮為主，菜價要便宜，菜餚要實惠。如高檔豪華酒樓經營一般的菜餚，客人就會認為檔次太低；如大眾酒樓經營名貴山珍海味，就會無人問津。因此，擬定菜譜必須與酒樓的檔次和經營目標相符，否則，就會導致經營失敗。
二、制定成本表、搞好成本的核算；
是將每一道菜的用料、用量做個詳細的列表，算出每一道菜的成本和毛利，這樣配菜就有了一個統一的標準，出品的份量就會得到很好的控制，給成本的核算帶來更為精確的數字。
廚房的成本和毛利，主要是由廚師長控制。廚師長應於財務部門共同搞好廚房的月終盤底和核算工作。搞好成本核算，是確保酒樓利潤和維護消費者利益的根本措施，搞好成本核算的要求是；
1、廚師長必須瞭解原材料的市場價格，掌握各種原料的淨料率，熟悉各種菜餚的用料與用量，根據規定的毛利率計算出菜餚的銷售價格，對於成本和毛利率的關係又要結合實際情況而靈活看待。不一定要求每一道菜都是規定的毛利率，有些促銷菜餚、急推菜餚、特價菜餚則可降低毛利率，甚至可以虧本銷售。不見得成本越低，毛利率越高，利潤越大。如果沒有生意或生意太差，即使成本再低、毛利率再高，也照樣沒利潤，甚至虧損。如果生意特別好，即使成本高一些，毛利率低一些，也照樣掙錢，反而利潤還大了。
2、認真搞好盤點工作，盤點時必須全面盤清、盤準。每月盤點一次至二次，這樣才能使成本和毛利率的結果準確。
三、人員的合理安排；
應根據每一個人的特長和愛好進行合理的分工，安排到適合的工作崗位上可以更好的發揮每一人的作用，使工作做得更好。
四、出品的質量；
質量就是生命，酒樓的質量不行，就不會給酒樓創造效益，所以，出品就是酒樓的生命。要抓好出品的質量就應從五個方面把好關；
1、採購應把好進貨質量關，採購的原材料必須新鮮、質優、而且還要符合菜餚的選料要求。
2、廚房不受也不用不符合菜餚要求的原材料。
3、原材料的加工【刀工、火候、調味】必須按照菜餚的要求進行
4、主、配、調料一定要在色彩、口味上得到科學合理的搭配。
5、裝盤的成形美觀
五、加強原材料的管理；
廚房原材料的管理是一項很重要的工作。原材料的管理好與差，關係到成本、出品的質量。原材料的管理目的是保證出品的質量，減少損耗，提高酒樓的利潤。
自我總結鑑定 篇2
前廳部是酒店的第一“視窗”，服務員的素質直接反映了該酒店的服務質量和管理水平。作為總檯服務員我每天要面對大量的賓客，影響面大，因此在服務工作中要特別講究禮儀，給賓客留下美好的印象。
作為總檯服務人員的我，著裝整潔，不濃妝豔抹，不佩戴貴重的飾物，講究個人衛生，上班前忌吃有強烈刺激味的食物。在站立服務當中，始終精神飽滿，對賓客笑臉相迎，主動熱情。有敬業精神，不隨便離開工作崗位去辦私事。工作時間我不與旁人閒聊，不對賓客不理不睬。在任何情況下都不與賓客發生爭執，使用文明禮貌語言，不譏笑、諷刺客人，不言語粗俗，舉止粗魯。
我服務態度熱心、誠懇。當賓客對服務不滿投訴時，我耐心傾聽，誠懇接受，不打斷賓客的話頭，更不置之不理，向賓客真誠致歉，並馬上著手解決問題。做到對任何賓客都一視同仁，熱情服務。 我做到有問必答，百問不厭。回答問詢簡潔明瞭，用詞準確，口齒清晰。對本酒店的各個場所位置、服務時間、各種設施瞭如執掌，不用“可能”、“也許”、“大概”等模糊詞語回答賓客問訊。 接待賓客問詢時，我熱心為他們當好參謀。除對本單位情況瞭解、熟悉，我還熟悉本地其他服務性行業的有關情況，如旅遊景點、往返路線、交通工具、購物場所等有關資訊，以便隨時為賓客提供服務，避免一問三不知。
在賓客遇到困難時，我儘自己一切努力去幫助，從不以任何理由拒絕，如代賓客修理大小物品等。如不能滿足賓客的要求時候，我及時向賓客致歉，以求諒解，不隨意編造理由，推諉搪塞。 在答應賓客的事我定守信用，不疏忽大意，甚至遺忘。
賓客離店來總檯結賬，我態度熱情，辦理迅速準確，以免耽擱賓客的時間。當場核對各項收費情況，錢款當面結清。結賬完畢應向賓客致謝，並歡迎賓客再次光臨。因為我知道適當的告別語，可以給賓客留下深刻印象，吸引賓客再來。
自我總結鑑定 篇3
天下沒有不散的宴席，轉眼間，珍貴的大學生活已經接近尾聲。回首這四年，有過歡樂興奮、也有痛苦悲傷，付出過汗水淚水，也有收穫與成就…有人說過，忘記過去就意味著背叛，所以，我回味過去，為的是未來。
大學期間，我一直使自己保持著積極向上的心態，這使我能在快樂中學習，我相信付出總有回報，對新環境的適應能力較強，大學的學習生活奠定了我紮實的專業理論，良好的組織能力，團隊協作精神，務實的工作作風。回顧已經過去的的三年多，在學校、老師和同學們的幫助下我覺得自己過得很愉快，也很充實，除了努力學習基礎課程和掌握本專業的理論知識外，我還積極參加各種社會實踐、文體活動，在這三年多裡我明顯感覺到自己在學習成績、工作能力、思想覺悟等方面比起剛來大學的時候有了很大的提高。
在學習方面，我一貫保持著高中時代的良好學習作風，並不斷的改進自己的學習方法，在學習方面，除了認真學習理論知識外，我還很重視理論與實踐的結合，從大二開始我就積極地參與各種社會實踐活動，大三暑假自己也找了份兼職，終於也感受到了步入社會的艱難，通過這些社會實踐，我不但鞏固了課堂上所學的專業知識，還提高了我的實際動手能，平時我還非常注重計算機能力的培養，涉獵了大量計算機方面的課外書，並通過了全國計算機二級和省計算機二級考試，同時我還利用課餘時間自學了現代辦公所需要的各種軟體工具。
在工作方面，我積極參加各種社會實踐，大二時在院學生會工作，贏得同事的好評，到大四的時候，我積極地蒐集各種招聘資訊，努力地為自己創造就業機會，並獲得了在xx牧業諮詢中心實習的機會，在實習期間我努力學習這些專業外的知識，彌補了專業上的不足，拓寬了我的就業範圍，同時我還積極參加各種面試以求取得更多的經驗，
在生活方面，也許是受家人的影響，我向來崇尚質樸的生活，並養成良好的生活習慣和正派的作風，雖然家裡經濟條件很拮据，但是學校的補助和獎勵以及老師的幫助和同學們的關心讓我感受了學校這個大家庭的溫暖，使得我並沒有為生活上的問題而操太多的心思，同時我還積極參加學校、系和班級組織的各項體育活動，以提高自己的身體素質。
對於一名大四即將畢業的'學生，踏入社會就是人生的一個新旅程，走好這段人生新旅程的第一步也非常重要。通過對這三年多的總結，我對自己有了一個更加系統地客觀地認識，在以後的求職路上我會更加明確自己的職業目標，以全新的面貌面向社會、迎接未來，邁好人生新旅程的第一步。
自我總結鑑定 篇4
學習上，我有較強的自學能力，勤於鑽研，肯思考，合理( 安排好學習時間，理解能力強，思維敏捷，對問題有獨到的見解。學習中摸索出一套符合自己的學習方法，腳踏實地，循序漸進，精益求精，學習效率高。三年來學習成績優異，半期考、期考等重大考試均居年段第一。在學科競賽中也多次獲獎，高一年榮獲第四屆全國中學生數學競賽市三等獎;高二年獲全國中學生化學競賽廈門賽區表揚獎，高三年獲第十四屆全國中學生物理競賽省二等獎。積極參加體育鍛煉，體育體鍛達標擅打籃球。
通過高中三年生活的錘鍊。在德智體方面，我取得了長足的進步。從一個懵懂的中學生逐步成長為品學兼優的“四有”新人，但我有清醒地認識到自己的不足之處，體鍛雖然達標，但還須加強體育鍛煉，提高成績，在今後的學習中，我將不斷總結經驗，繼往開來，更好地報效祖國。
自我總結鑑定 篇5
四年大學生活已接近尾聲,大學的生活讓我開心過失落過,平靜過瘋狂過,自卑過也自信過.我看到了什麼叫真正的堅持和追求,看到了什麼叫真正的奮鬥與拼搏.同時也看到了什麼叫頹廢什麼叫墮落.大學的生活讓我明白了很多.當我看到身邊的人在社會的夾縫中通過自己的雙手自費求學時我被深深打動了;當我在課堂上聽到別人純英語的專業表達時我被深深吸引了.我看到了家長送孩子上學時的自豪和不捨;我也看到了家長為了讓孩子讀書四處籌錢的焦急和無奈.我看到了教室裡學術爭論時的激烈和熱忱;我也看到了社會實踐時徘徊在大街上的膽怯和失落.我看到了圖書館裡白天黑夜的堅持和追求;我也看到了宿舍裡顯示器上成人影片的自殘和墮落.我看到了校園藝術節上青春的絢麗和多彩;我也看到了睡覺睡到自然醒的平淡和無味.我看到了OK廳裡菸酒的麻木和揮霍;也看到了寄向希望工程的愛心和節約.沒有人告訴你哪是對的哪是錯的.也沒有人告訴你哪是壞的哪是好的.這些宣明的對比只有留給我們自己去思考.因為以後人生的路還很長,我們要辨別的還很多.也只有在這之中你才能體會什麼是成長什麼是生存.大學裡我知道了自己該做什麼該追求什麼,也知道了怎樣去做怎樣去追求四年來,感覺自己各方面都有很大的改變.
學習成績雖然一直沒達到拿獎學金的程度,但我卻在學習的過程中收穫了很多.首先是我端正了學習態度.看到周圍的同學們拼命的學習,我打消了到大學來徹底放鬆自己的初衷,開始大學的學習旅程.其次是極大程度的提高了自己的自學能力.大學一節課講述很多知識,只靠課堂上聽講是完全不夠的.須自己鑽研並時常去圖書館查一些相關資料.日積月累,自學能力得到了提高.再有就是懂得了運用學習方法同時注重獨立思考.要想學好只埋頭苦學是不行的,要學會“方法”,做事情的方法.古話說的好,授人以魚不如授人以漁,我來這裡的目的就是要學會“漁”,但說起來容易做起來難,我換了好多種方法,做什麼都勤于思考,遇有不懂的地方能勤於請教.在學習時,以“獨立思考”作
自我總結鑑定 篇6
時間過的真快，不知不覺中在河北省二院進修完畢，很感謝醫院的領導能給我這個難得的機會，在短短的三個月的時間裡，在新生兒室的護士長及帶教老師的悉心教導下，我學到了平時工作中沒有遇到過的寶貴知識及臨床操作。
現在回想起來，讓我記憶猶新的是早產兒上呼吸機的護理知識、早產兒的靜脈採血、留置動脈留置針的技術及早產兒科學餵養靜脈營養的知識、新生兒室消毒隔離制度……還有一些知識我不在這裡一一訴說，總之三個月的時間，我受益很大，總感覺時間飛快，自己要學的技術很多。下面我介紹一下我的學習過程和體會。
4月8號我離開醫院到新生兒室，剛上班第一天對新生兒室的環境不熟悉，幹什麼不知道從哪裡下手，最直接的印象是新生兒室一片繁忙景象。工作人員穿梭在新生兒暖箱間，沒有停腳的時候，在我觀察中，在靜脈輸液和早產兒餵養這兩部分是最忙的。我把自己定格在這兩方面投入到工作中。
4月20號新生兒室從產科收治三胞胎，最小的體重僅為500克，是我前幾天沒有接觸到的。患兒由於是早產兒呼吸不規則。醫生診斷了新生兒呼吸窘迫綜合徵，迅速上了呼吸機及心電監護。
護理人員也迅速為患兒準備了氧氣和吸引器及建立靜脈液路。在呼吸機輔助呼吸下，護理人員要保證患兒呼吸道通暢，要及時清理呼吸道分泌物，每2~4小時更換體位一次，定時吸痰翻身，同時要注意呼吸機的管道環路，機器電源等情況是否是在正常工作狀態下。每一小時記錄呼吸引數及生命體徵。忙完了以上工作後已過去兩小時，突然，患兒的經皮血樣飽和度下降至50%，患兒出現了青紫，立即通知醫生，給予刺激足底，吸氧等緊急措施，急查血氣分析，遵醫囑給予氣管內滴入肺表面活性物質—固爾蘇。滴藥前要清理乾淨氣道內的分泌物，滴入速度要慢，並與吸氣同步，滴入時轉動患兒體位，從仰臥位轉至右側位再到左側位，使藥物較均勻的進入肺葉，在滴入後用復甦器加壓給氧，以助藥物擴散，同時要準確記錄24小時出入量，維持營養、體液及電解質的平衡。該患兒最初2~3天內禁止經口鼻餵養，應靜脈補充營養需求，經過一系列緊張有序的工作，該患兒面色紅潤了，我們大家懸著的心放下來了。事後我仔細記錄了當天的操作過程，並有關問題向老師們請教，使我切身體會並見證了上機患兒的護理知識，我自己結合書本做總結。首先對上機患兒持續監護心率，經皮血氧飽和度，如有心率、血氧飽和度不正常，呼吸暫停，都要做記錄，由於危重新生兒常處於生命垂危的狀態。需要進行包括臨床觀察各種監護儀對生命資訊和病情變化的連續監測，要求護士24小時守護在暖箱旁邊。及時觀察與護理。將收集到的大量資料按時間順序記錄於新生兒護理記錄中，用以瞭解病情的動態變化。發現異常及時通知醫生。
讓我體會最深的是這次對新生兒的搶救。我感覺我們為了挽救弱小的生命在與時間賽跑。經過我們不懈的努力—我們成功了。在往後的工作中我們遇到很多次這種情況。我不再緊張了，我發現我成長了。我雖然每天很辛苦，但我很高興。
在以後的中作中，我陸續學會了，早產兒的動脈採血及留置動脈留置針的技術。首先我選血管，新生兒最主要就是用橈動脈與肱動脈及脛骨後動脈，很少選用股動脈。因為股動脈雖然粗，但部位不好固定及創傷大，然後用手摸搏動，確定血管的位置，根據患兒的胖瘦確定進針角度，動作要穩、準、快。留置針也是一樣，回血後平行與面板進針同時抽出針芯。工作要領是這些。在工作中需自己實踐與琢磨。另外還有最重要的是消毒隔離制度，進入新生兒病房前，工作人員應更換衣服鞋帽，接觸新生兒前後要洗手，嚴格執行無菌原則，避免交叉感染。每天對病室消毒一次。對於新生兒保持面板乾淨並做好臍部護理，口腔護理，臀部護理。每日對患兒用過的暖箱擦拭消毒一次，患兒出箱後給予終末消毒。對於有肝炎、腹瀉、發熱的患兒放在隔離室，實施保護性隔離。
同時在這三個月的時間裡，我深切的感受到了這裡的醫護人員除了具備良好的知識與技術，在科裡還要有人性化的管理，良好的團隊協作，先進的裝置和技術水平，優秀的服務，這也是我學習內容的一部分。
總之通過在二院的學習，使我在技術和思想上有了明顯的提高。作為新生兒護士不僅技術高超更要有先進的護理理念，來提高人員素質。不僅要有責任心也要有愛心、良心，做好每項工作，嚴格遵守無菌操作及消毒隔離制度，避免交叉感染，提高護理質量，做好每個孩子的保護天使。
我想，如果每個人都能把工作當作生活一樣的享受，那麼工作的動力和熱情、真誠都有了，現實環境更需要我們拿出無比的熱情幹，最後我要再次感謝醫院的領導給了我這個寶貴的學習機會，使我有了諸多的體驗和感受。也許這樣的學習機會不會給自己的工作帶來翻天覆地的變化，但對生活，對工作，我有了更多思索，希望它可以滲透到我的思想，為我的人生賦予新意。我將不斷的吸取新的思想和技術，永遠向前。
自我總結鑑定 篇7
尊敬的領導:
光陰荏苒，伴著新年的鐘聲，我們走過了光輝的××年，迎來了嶄新的××年。在這辭舊迎新的歡慶時刻，我衷心地感謝公司給了我一個好歸宿。
自××年×月×日入司以後，在公司嚴格要求下，在部門領導和同事們幫助教育下，思想理論上日漸成熟。業務頭腦更加清醒。特別是通過部門及小組一系列的學習和鍛鍊，使我進一步增強了業務性，更加明確了作為一名業務員在實際工作中要實事求是、勇於進取，作一名合格的業務員，不僅要勤勉，還要有方法；不僅要有iq智商，也要具備eq人情世故的對待處理能力，而且要具備靈性人格，才能真正造福自己的客戶，取得自己應得的成果。
在部門培訓兩週後就把全部精力投入到××事業中。在組長安排下，我去××專賣店學習了
五天，在回××店培訓了四天，在部門和小組的培訓期間，我認真學習了公司的管理制度、組織機構、××產品等各方面的基礎知識，在培訓的過程中並試著去接觸顧客。更值得一提的是“感謝經理給了我一個更好的學習和鍛鍊機會”。在××店和××百貨獨立學習兼營業員，是他鍛鍊了我堅強的意志和做業務堅定的信念。學會了曾經不會使用的產品，我在××店和××百貨的淨銷售總額近2萬元。當了幾天的營業員真是獲益匪淺，碰到了各種各樣的顧客和問題。基本知道了怎樣使客戶滿意，為客戶提供快樂及利益，滿足客戶想擁有更多，更好的心態及滿足其各層面心理需求，重視人性的需求，滿足其希望，重視被認同、被肯定、被接受的心理。為達成使客戶滿意、滿足、安心、放心的購買。歸納起來有以下幾點：
1、針對價格：應該不要把自己陷於價格戰之中，應以強調價值為重，提高附加價值的功效，在價格上差異性比較分析之後也會更實際、更便宜、更有效、更有用。
2、針對通路：方便、快速、服務到家??
3、針對商品：商品設計要依據市場需求來設計，以滿足市場的需求為依據舊。
4、針對促銷：掌握客戶的心理條件予以滿足。
5、針對實體：使客戶不但能看到、摸到、聽到尚且能嗅到，以符合“心到、口到、手到、眼到”之要求。
6、針對程式：不僅有售前、售中之服務，尚有售後之服務，不斷的打電話、發信件、直接拜訪以瞭解起售後之使用情況。
與客戶做朋友，真心關心客戶的利益；使自己成為公司一個有專業能力之組合。滿足客戶要滿足他的腦：以理性來說服；滿足客戶要滿足他的感覺：以氣氛、情緒來影響；滿足客戶要滿足他的心情：以讚美肯定來達成；滿足客戶要滿足他的視覺：以各種圖表來促成；滿足客戶要滿足他的聽覺：以聲調、音樂聲來激起；滿足客戶要滿足他的觸覺：以質感來影響其感受。作為業務員要懂得運用科學的方法，有效地處理工作上出現的每一項待解決的問題，要有策略、手段、方法、技巧，才能使自己在工作的領域裡脫胎換骨、大放異彩。
在部門、小組培訓學習或在××百貨和××藥店當營業員期間，自己按著上述要求去用心觀察和留意過，當營業員時也做了一些工作，發揮了一個業務員的作用。但是，檢查起來，所存在的缺點毛病也是不少的，在何經理的幫助教育下，有的克服了，有的還需今後努力改正，積極要求進步。
今天，我雖然向公司遞交了提前轉正申請報告，但我願意接受公司的長期考驗。