我國經濟型酒店連鎖經營模式的執行探討

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我國經濟型酒店連鎖經營模式的執行探討
[摘要]隨著行業規模的擴張和同業競爭的加劇,經濟型酒店逐漸認識到連鎖經營的重要性,連鎖經營模式和經濟型酒店的有效結合可以更好地發揮經濟型酒店的優勢。本文在對經濟型酒店連鎖經營模式的界定及優勢分析、模式執行等問題探討的基礎上,深刻剖析了制約經濟型酒店連鎖經營模式執行的主要因素,並結合相關理論依據,進一步探討了經濟型酒店連鎖經營模式有效執行的對策,對於促進我國經濟型連鎖酒店的規模化發展具有重要的現實意義。
  [關鍵詞]經濟型酒店;連鎖經營模式;對策;執行
  
  一、經濟型酒店連鎖經營模式的界定及優勢
  
  (一)經濟型酒店連鎖經營模式的界定及我國的模式分析。經濟型酒店又稱為有限服務酒店,其最大的特點是房價便宜,其服務模式為“b&b”(住宿 早餐)。對於國內外對經濟型酒店的定義卻不十分明確,經濟型酒店連鎖經營模式是指價格低廉,設施簡潔、安全、乾淨和價效比高的一種酒店業態模式。經濟型酒店連鎖經營模式是經濟型酒店運營的主要方式,是使酒店企業經營規模化、組織化、現代化的有效方式,即是經營同類酒店的若干個企業,在同一總部管理下,按照統一的經營方式進行共同的經營活動,以求得規模優勢和共享規模效益的經營形式和組織形態。最早出現在上個世紀50年代的美國,如今在歐美國家已是相當成熟的酒店形式。經濟型酒店有著巨大的市場潛力,具有低投入、高回報、週期短等突出的優點,“莫泰(motel)”、“如家快捷”、“錦江之星”作為國內經濟型酒店的三支主要力量,其擴張速度驚人。同時,美國的“速8”、法國雅思集團的“宜必思”也相繼進入國內。從沿海到內地,市場份額逐漸擴大,如今擁有強大網路平臺支援的連鎖酒店也日趨成熟,如七天連鎖、城市便捷連鎖、漢庭連鎖等。但在其蓬勃發展的光環背後,還存在著許多不樂觀因素。國有賓館的改制,規範化的政策法規引導,服務軟體的提升,管理模式的升級……,許多問題不容忽視。但不容置疑的是,經濟型酒店必將由幼稚走向成熟,將在中國酒店市場上佔據特殊的重要位置。我國經濟型連鎖酒店的發展目前還處於初級階段,從經營模式看共分為直營店模式、特許經營模式、戰略聯盟模式、兼併收購模式,發展初期則以標準連鎖的直營店模式,目前多采用特許經營模式,但從長遠來看,將逐漸向兼顧戰略聯盟和兼併收購的模式發展。
  1.直營店模式。直營連鎖是資產所有者獨自投資、直接管理的一種經營模式,一個企業最初的發展方式。我國經濟型連鎖酒店在進入一個區域時,往往採用標準連鎖的直營店模式來塑造自己的形象,如錦江之星、如家快捷、宜必思等經濟型連鎖酒店最開始人市時均以直營店模式拓展市場。直營店模式最開始的投入較大,但卻有利於統一的管理,可以積累穩定的資產,有利於酒店企業的形象塑造。
  2.特許經營模式。特許經營是指特許權擁有者授予特許權經營者一種獲得許可的特權以從事經營的行為。經濟型連鎖酒店的規模擴張需要走低成本戰略,特許經營模式對於酒店總部而言,只需將規範化的管理方式、經營技術及經營理念通過受讓或轉讓給加盟者,就可以實現規模擴張。對於加盟者而言,只需支付一定的加盟費用就可直接套用酒店成功的經驗和技術,降低投資風險。目前,國內運作成熟的經濟型酒店已經逐漸向特許經營模式轉化。
  3.戰略聯盟模式。我國經濟型連鎖酒店要改變規模小、市場競爭力不強的現狀,需要集合兩個或兩個以上的酒店資源和優勢,形成戰略聯盟經營模式。建立經濟型連鎖酒店戰略聯盟更有助於瞭解市場形式、風險共擔、資金、經驗、技術共享,有利於形成規模經濟,降低運營成本。
  4.兼併收購模式。兼併收購模式是另一種經濟型酒店連鎖經營模式,可以促進酒店發展,擴大經營規模,有效降低進入壁壘,並獲得原有酒店企業的生產能力和各種資產、企業經驗和市場份額。兼併收購模式主要適用於發展成熟、規模較大的經濟型連鎖酒店,目前國內並不常見,如家快捷這樣的品牌連鎖酒店曾採用過這種經營模式。