論零售超市的空間管理

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論零售超市的空間管理
摘要:以分析超市空間管理存在的問題入手,從出入口設定、分割槽規劃、通道設定、後場及商品陳列布局方面系統描述了我國超市存在的缺點與不足,提出了改善超市店內佈局的方法。
  關鍵詞:超市空間管理;超市局局缺點與不足;方法的改良
  
  1超市空間管理的定義
  
  超市空間管理是指對超市空間佈局進行科學的設計,精美的裝飾,和醒目恰當的陳列。同時有效的利用營業場所,創造良好的購物環境,招來更多的顧客,誘發顧客的購買慾望。
  
  2超市空間管理的重要性
  
  良好的空間佈局是商品引起顧客的注意和興趣。超市中,顧客不是通過營業員的中介來完成商品的購買過程,而是通過自己的自選來實現購買,也就是商品自己來促成購買。因此,經過良好空間佈局的商品將以最後的姿態出現在顧客面前,引起顧客的注意和興趣,對店內購買行為的產生髮揮了促進作用。
  良好的空間佈局可以使顧客不自覺的流動到每一個角落。超市的通道不是隨意設計的,而是精心安排的,通過對店內通道的安排和商品區域的合理規劃,可以引導顧客順暢的逛遍整個商場,不自覺的瀏覽到商場的每一個角落,而依靠往來顧客最大限度的流動,可以提高商場所售商品的展露度,從而增加被購買的機會。
  良好的空間佈局可以減少非營業性空間,擴大營業空間。超市的非營業性空間指的是商場的後場,包括倉庫、作業工場、更衣室、辦公區等。在超市中,營業性空間和非營業性空間的安排和銜接也很重要。一方面,良好的空間佈局有利於加強賣場管理,方便補貨。另一方面,良好的空間佈局有助於提高店堂的利用率,擴大營業空間範圍,即可容納更多的商品,也可使顧客在寬敞舒適的環境中進行購買活動,從而提升顧客的滿意度。
  
  3當前國內超市空間管理存在的主要問題
  
  3.1環境差
  建築物層高低、貨架多、通風不好造成空氣質量、衛生狀況不佳;超市內裝飾裝修、背景音樂、色彩、燈光與貨物不相協調、不能達到整體的美感與舒適度,促銷海報色彩太過於炫目,給人造成強烈的視覺衝擊,是本來就侷促的空間更加壓抑等等。
  3.2空間分佈不合理
  出入口設定不合理。超市在出入口設定上有存在一些問題,比如對商圈分析不當,將入口設定在客流量小的一邊,這樣對顧客的進出造成了不方便,或者出入口缺乏必要標誌或標誌不醒目,使顧客分不清出口或入口。另外,出口過小,收銀機數量不夠,導致顧客等待付款時間過長而產生不滿情緒。
  3.3缺乏佈局規劃,店內佈局調整頻率不當
  超市缺乏應有的佈局規劃,隨意性強,這也導致在商品陳列方面的調整過於頻繁,使消費者沒有熟悉感,找不到自己想要的商品浪費了大量的時間,這樣極易造成消費者的不滿。
  3.4賣場擁擠
  一些超市過分的追求“貨賣堆山”“大而全”的效果,卻造成商品擠佔顧客的行走路線,使商場的通道過窄,甚至使顧客只能側身通過,給顧客代理明顯的不便。有些超市貨架佈置不符合人體工程科學,貨架太高,不方便估計觸及,貨架間距太小,顧客行走其中容易造成碰撞,同時也造成顧客視野不開闊,沒有合理的視距,顧客在賣場內的各個位置和角度都只能獲得區域性資訊。
  
  4超市空間管理的對策
  
  4.1超市空間管理的原則
  連鎖超市是一個以顧客為主的舞臺,消費者對商品價格的重視程度只佔5%,而分別佔前三位的是:開放式易進入的連鎖超市佔25%,商品豐富、選擇方便的佔15%,明亮清潔的佔14%。雖然國情不同,但結合中國的實際以及未來超市的發展趨勢,可以歸納出店內空間管理的三條原則如下:(1)顧客容易進入。連鎖超市的經營者必須注意,儘管其店內商品豐富、價格便宜,但如果消費者不願意進來或不知道怎樣進來,一切努力都將是白費,只有讓顧客進來了,才是生意的開始,才創造了營業的客觀條件。(2)讓顧客在店內停留的更久.據一項市場調查顯示,到連鎖超市買預先確定的特定商品的顧客只佔總顧客的25%,而75%的消費者都屬於隨機購買和衝動型購買。所以商品越豐富,給顧客選擇的餘地越大,顧客也會停留的越久,就可能買更多的東西。連鎖超市經常性的推出一些符合消費者需要的新產品,就會給顧客更多的隨機和衝動購買的機會。(3)明亮清潔的賣場。明亮清潔的連鎖超市,為顧客創造了良好的購物環境,往往顧客把明亮清潔的購物環境與新鮮、優質的商品聯絡在一起,為創造明亮清潔的賣場,必須注意店內空間的裝潢以及燈光、色彩、音響效果等的配合。   4.2超市空間管理主要內容
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