一、導課:
1.同學們,今天我們先隨便聊一聊。大家都喜歡吃零食,平時你們都吃過什麼零食?
2.學生回答
3.(出示三無小食品)
4.大家知道這些食品是如何生產的嗎?這些食品讓人放心嗎?下面我們來通過短片來了解一下。(播幻燈片)
5.看過短片之後,你想對同學們說些什麼?
誰來說?
6.這些小食品主要在學校周邊小超市出售,消費物件主要是針對中國小生。所以一定要謹慎購買這類小零食,看準了是不是安全食品。今天我們一起來關注食品安全。
板書食品安全
二、安全食品:
我們首先搞清楚什麼是安全食品。
板書安全食品
同學們看螢幕,(播幻燈片)思考一下,安全食品包括幾類?
(播幻燈片安全食品金字塔)
1.有機食品的安全性最高。無公害是人們對食品的一種基本安全要求。我們的食品最低應達到這一要求。
2.我們來一起認識一下三種食品的標誌,大家這三種食品標誌在顏色使用上有何共同點?綠色代表安全。
3.無棣縣被譽為“中華金絲小棗第一縣”,無棣金絲小棗20xx年被國家農業部評為“無公害農產品”。
三、如何識別:
1.同學們現在瞭解了什麼是安全食品了,那麼,應該如何選購放心食品呢。
板書如何識別
今天我想先請大家來支招?
誰出第一招?
(適時播幻燈片)
①質量安全標識截止使用期限12月31日。
②6月1日起更換了新標識生產許可標識
③所以看到質量安全標識要謹慎購買。一定認清生產許可標識。
2.我總結一下同學們的建議,一共有這麼幾方面。(播幻燈片)
大型超市,正規農貿市場都有嚴格的質量管理制度,大品牌產品會有嚴格的質量監控體系。
我找一位同學來解釋一下“望聞問切”
望是觀察食物的顏色、形狀。
聞是聞氣味,
問是和商家交流,瞭解食品相關資訊。
切是摸一摸包裝是否有破損、食品的質地。
3.今天我們現場考考大家,來一次購物大比拼。看大家能不能辨識出安全食品和非安全食品,並且每個小組選一名同學要說清楚買與不買的理由。
4.(發商品)下面抓緊時間開始討論交流。咱看看哪個小組表現最踴躍。
老師到組內參與討論
5.好。同學們靜下來。發言的時候注意聲音洪亮,其他同學要注意保持安靜。
(我們把掌聲送個他們。)
6.這個小組有疑難,懷疑是注水肉。今天老師也來支一招。
7.做實驗。
四、飲食科學,營養均衡:
1.現在老師利用同學們採購的放心食品,給大家做了一頓豐盛的晚餐。(播幻燈片)可是專家告訴這頓晚餐營養搭配不均衡,長期這樣吃會帶來食品安全問題,吃出高血壓、冠心病肥胖症等慢性疾病。現在我們大家齊動手,每個小組搭配一頓營養均衡科學的午餐。
2.下面就請各小組搭配一頓午(晚)餐,咱看看那個小組能做到飲食科學,營養均衡。下面開始討論。
老師到組內參與討論
3.好,下面請各小組來展示你們的成果。並現場講解你的`套餐,並說明你們這麼搭配的理由。發言的時候聲音洪亮,其他同學要注意保持安靜。(播幻燈片展示套餐)
4.下面我們來總結如何做到飲食科學,營養均衡。(播幻燈片食物金字塔)這就是我們所學的食品安全的第二個方面。
板書營養均衡
五、積極維權:
1.食品安全關係到每個人的健康。要引起大家的足夠重視。可是由於社會誠信的缺失,相關部門的監管不力,安全事故層出不窮。
2.播放視訊
3.當你遇到食品安全問題的時候你應該怎麼做去維護切身利益呢?
(適時播幻燈片)不要選擇沉默,息事寧人
板書:積極維權
六、作為一名中學生不僅從自身做起。我們還應該積極行動起來,向全社會發出呼籲共同營造安全放心的食品安全環境。
1.(播幻燈片)下面請設同學們計一條有關食品安全的公益廣告宣傳語。
例:食品誠可貴,生命價更高。
食品安全牢記心,健康幸福伴你行
食品安全,百姓安康
普及食品科學知識,提高安全防範能力
建立誠信體系,保障食品安全
對食品安全多一點關注,為有限生命多一份負責
安全食品聯萬家,食品安全靠大家
齊心協力抓食品安全,真心實意保群眾健康
情繫食品安全,心鑄和諧家園
2.只有全社會行動起來,執法部門加強監管、食品從業者者誠信經營、消費者要了解相關常識,增強維權意識,我們才能營造出一個讓人放心的食品安全環境,這樣我們的社會才科學發展,和諧發展。
七、結束語:
這節課我們學到了很多食品安全方面的知識。同學們都很積極認真。下面我送給大家這首食品安全之歌,來結束我們的愉快的學習之旅。
注意:
1.帶好50本環境課本。
2.瞭解無棣第二實驗周圍小賣部。準備小食品。
3.瞭解學生時,充分調動積極性。叮囑預習是什麼是安全食品。強調回答問題注意事項。
4.準備一隻紅筆批閱宣傳語,
5.帶好報名表、課件、粉筆
6.準備用品:
①周村燒餅蘋果發芽土豆安全食品
②周村燒餅蘋果菜椒過期奶
③周村燒餅蘋果饅頭無生產日期產品
④周村燒餅蘋果大米沒生產許可標誌產品
⑤周村燒餅蘋果西紅柿包裝袋損壞食品
⑥周村燒餅蘋果注水豬肉(盤子、火機、餐巾紙)
⑦周村燒餅蘋果放心肉
⑧周村燒餅蘋果菜椒西紅柿