一、活動背景
為了豐富我院大學生的課餘生活，提高大家的積極性和激發大家的生活熱情，延續學生會的經典活動，特舉辦暨南大學深圳旅遊學院學生會校園文化節暨第八屆廚藝大賽。本次比賽旨在培養同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。
二、活動實施流程
1.活動目的、意義
一、活動主題：大學生活——色、香、味俱全。
二、活動口號：上得學堂，下得廚房
三、活動目的：
(1) 豐富大學生的業餘生活，鍛鍊同學們的動手能力，加強學院老師、同學對廚藝的瞭解;
(2) 為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學提供展現自己的舞臺;
(3) 通過本次活動加強本部門與學生會其他部門的聯絡;
(4) 展示深旅大學生的風範，弘揚深旅師生激情張力，以食會友;
(5) 在廚藝大賽中穿插廚藝知識，讓同學的食得美味，食得營養;
(6) 幫助大家瞭解各地的飲食文化和特色美食。
四、活動宗旨：關心生活，熱愛生活，生活部讓你的生活更精彩!
2.活動擬解決主要問題及可行性分析
1、食堂一樓菜餚製作過程中出現險情時，緊急呼叫食堂工作人員進行搶救
3、規定上菜時間內出現冷場時，由主持人提出趣味問題和養生或營養方面的問題，請評委和現場觀眾可回答來圓場，觀眾答對問題有獎品派送，還可以試吃菜品。
3、比賽時間出現混亂時，由主持人提醒在場人員遵守紀律，如果沒有結果，就宣佈暫停比賽直到場上恢復平靜。
4、在大堂附近準備好掃帚、垃圾桶、拖把等清潔用具，以防上菜過程中出現菜品不小心損毀(跌倒，灑漏)，要派工作人員及時清理。
5、飯堂廚房要配備藥箱，以防有同學做菜過程中操作不慎而引起的燙傷等意外傷害。
6、如果遇到選手的菜在展示前灑了這樣的情況，可以考慮給予一次機會，但一定要在各組比賽時間之內完成，否則也只能表示遺憾，不給予評選的第二次機會。
7、在大堂放置備用的喇叭，以防止麥克風聲音不夠。
8、多備一些評分表，防止比賽時不夠用。
9、比賽前2天密切注意比賽當天的天氣情況，如果有大雨暴風等惡劣天氣則通知各組隊長比賽暫停或延期舉行。
10、如果比賽當天突然下雨，先安排選手和評委到安全處避雨。若雨勢較小繼續比賽，從廚房端出菜品時由工作人員幫忙打傘;雨勢較大則比賽暫停或延期。
3.活動當天具體時間流程安排
(1) 下午12點男生負責搬桌子，椅子及其他電子裝置到大堂，女生負責場地策劃，擺用品等，在評委臺和觀眾席之間用繩子或桌子隔開，旁邊留路給參賽者退場;計分標準提前貼於評審桌上，方便評委查閱。
(2) 1點之後開始將會有同學相繼在廚房食堂和二樓製作餐飲。每個比賽時段每組參賽選手按預定次序準備進場。每組由一名工作人員在場邊全程陪同，並由攝影社的一名同學帶上相機，拍攝花絮。
(3) 甜品組與熱菜組同時進行評比。評委由權威嘉賓，學院老師，食堂大廚和學生會主席，團委副書記和7桌大眾評委組成(每桌大眾評委由大一，大二，大三每個班的代表各一名組成)。評委除權威嘉賓、學院老師、食堂大廚代表、學生會主席或副主席、團委副書記外平均分兩批進行評判，第一批評委於1點20分到場，第二批評委於2點50分到場。部員在每位評委到達前20分鐘需要再通知一遍，以確保評委準時到場。
(4) 選手提前10分鐘到場。比賽共分5輪，每輪30分鐘。每輪結束後由工作人員收集評委給分，並在5分鐘後由主持人宣讀此輪比賽結果。此5分鐘作為評委的休息時間，可以放一些輕鬆的歌曲和進行知識競答。最後一輪比賽完畢後宣讀此輪結果和最終結果。
(5) 下午4：30——5：00為主持人宣佈比賽結果，評委為獲獎者頒獎，點評的時間。
(6) 全場比賽結束後，所有部員留下清理比賽現場。
三、活動專案管理
1.活動專案人員組成及分工(15分)
一、報名工作：
(1) 時間：預計2——3天(預計是4月28號和4月29號)
(2) 比賽隊伍形式：可以以個人或團體(2-6人)的名義參加，分為熱菜組和甜品組。作品無數量限制(但有時間限制，參賽者可在規定時間內準備多種菜式)，結果以選手準備的所有菜式的平均分計算。
(3) 報名方法：在飯堂門口設定報名點，要報名的同學可以直接在上面登記，報名時要寫清楚各個人的班級，姓名，聯絡方式(手機號碼、宿舍號和郵箱地址)，菜名，預計使用的工具(自帶或是需要飯堂提供)。使用的材料自己準備，飯堂只提供極少的調味品(報名時具體說明飯堂能提供的材料)。煤氣、電源可以由飯堂提供。
(4) 報名人數：每天供15組報名。
(5) 在報名處放置陪同工作人員聯絡方式2張，方便參賽隊伍與本組負責人的聯絡。
補充說明：若由於天氣原因，報名地點限制，我們將把報名地點改在學院大堂。
二、邀請人員：
a權威嘉賓1名(如有參加)
b學院老師1名(張老師，莊老師)
c食堂大廚代表1名
d學生會主席或副主席1名
e團委副書記
f外校學生代表(如有參加)
g大一大二年級每班選1名代表，共14名
h大三大四年級共選7名代表
(以上人員均作為評委)
(備註：參賽者不可報名評委或工作人員)
三、活動、場地申請和各項事宜的組織工作
(1) 活動申請：
1) 提前兩週到一個月徵詢主席或主管副主席意見,同意後才能進行申請
2) 在活動前一週將活動計劃上呈主席團稽核,主席團成員對所管部門和社團計劃提出意見與建議.
3) 在辦公室領取活動申請表,填寫相關內容,並附上經費預算,然後一起交給學工部張老師,經張老師批准後交給教科處主任簽字,如需使用場地再交給六樓黃美東老師,批准後再交給三樓羅老師,由他負責安排場地.(經費預算金額為500元或500元以上的計劃需報送主席審批,500元以下由主管副主席審批.)