公司廚藝大賽策劃書

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策劃書即對某個未來的活動或者事件進行策劃,並展現給讀者的文字;策劃書寫作。策劃書是目標規劃的文字書,是實現目標的指路燈。撰寫策劃書就是用現有的知識開發想象力,在可以得到的資源的現實中最可能最快的達到目標。下面是公司廚藝大賽策劃書,請參考!

公司廚藝大賽策劃書

公司廚藝大賽策劃書

“我愛豔陽”之廚王爭霸賽活動文案

一道精美的菜餚,往往能夠給人帶來美好的享受。不一定是鮑參翅肚或是燕窩鹿茸,也許只是一道匠心獨具的家常菜,已讓人醉心和滿足。豔陽為弘揚中華的飲食文化傳統,營造良好的公司氛圍。引導“綠色、健康、營養”的消費理念,展示豔陽員工烹飪風采,增強員工團隊凝聚力和創作精神。特舉辦第一屆豔陽杯“我愛豔陽之廚王爭霸賽”。活動具體內容如下:

一、活動主題:我愛豔陽 我愛廚房

二、活動主辦:豔陽集團總部人力資源中心

活動策劃:豔陽集團總部企劃中心

 三、活動物件:集團總部員工,包括集團各職能中心、國旅、銷售公司,男女不限

四、活動時間:20**年3月14日(週五)下午13:30——17:30

 五、活動地點:總部負一樓員工餐廳

 六、評審組成員

集團董事長、集團副董事長、集團執行副總裁以及各部門負責人

主持人:XX

 七、活動報名

由人力資源中心下發通知檔案,3月5日前提交報名表至人力資源中

心沈賽華處。

 八:活動內容:

廚藝展示:冷菜

水果蔬菜拼盤

包餃子比賽

廚藝展示:熱菜

 九、活動流程:(各環節時間安排視當日情況而定)

主持人熱場、領導人發言 (1:30——14:00)

1、廚藝展示(冷菜組) (14:00——14:30)

評分環節 + 知識問答

2、水果蔬菜創意拼盤 ( 14:40——15:00)

主題概述:每組1分鐘

評分環節 + 知識問答

3、包餃子比賽 (15:20——16:00 )

評分環節 + 知識問答

4、廚藝展示(熱菜:家常菜組)( 16:20——17:20 )

快炒30分鐘 燉煮:60分鐘

(彩蛋:楊董、幹總將友情客串出場一展廚藝)

評分環節

5、煮餃子準備公司集團團員飯 17:30 煮餃子

6、頒獎環節 統分後分別選出各獎項 現場頒獎

7、晚宴開始 18:00

活動進行過程中穿插知識問答環節(共11道問答,答題正確者當場頒發獎品)

 九、活動規則:

1、由公司提供食材(根據報名表購買),選手可自備輔料。對食材有特殊要求者請在報名表中進行備註;

2、每人可參加多個比賽專案,其中果蔬拼盤和包餃子比賽為每個部門須同時參加的'環節,以部門為參賽單位(共10個部門),每部門選出三名選手同時參加兩個環節,部門人員編制不足3人可增加外援;名單確定後,不允許更改和增刪。

3、廚藝展示環節,分為開場的冷菜組和壓軸出場的熱菜組,選手在規定時間內可以自由發揮進行個人菜品創作(菜品為無特殊食材的家常菜)時間根據菜品專案而定。完成後為菜品創意取名,評委根據評分細則進行打分。

注:受場地條件限制,每組的比賽時間不同。

包括洗、切、燒:冷菜組30分鐘/道、熱菜組(快炒組30分鐘/道、煲燉組1個小時);

4、水果蔬菜拼盤環節。公司提供材料(水果若干、蔬菜、牙籤)在規定時間內(20分鐘)利用現有的食料進行作品創作。要求創意,作品完成後每組選手有1分鐘的作品介紹(主題、構思、寓意);

5、包餃子環節,公司提供餃子皮和餡料,選手們在規定時間內(40分鐘)完成擀麵、包餡;規定時間內每組額定包30個餃子,超出部分每3個加1分,不足組每3個扣一分。達不到3個則不加也不減。(例:超出2個不加分,超出4個加一分,超出7個加2分,以此類推,減分也如此)

6、參賽準備的主料和輔料只可事先洗淨、清理,不能事先切好帶進

比賽現場;

7、選手可發揮創意進行個人形象裝飾,可作為加分;

8、參賽選手視個人需要自帶圍裙和袖套。

 十:活動各部門負責工作安排:

統一由人力資源中心進行安排,各部門配合

十、活動經費預算

標準:每位選手50元/道,整場活動經費不超過1萬元

 十一、比賽提供物品

用具:電磁爐、鍋碗筷、刀具、鍋鏟、橫幅、插線板、食材、洗潔精、刷鍋工具、抹布、瀝水菜籃

食品:晚宴酒水

獎品:獎牌(需設計訂做)、牙膏(6件)、肥皂(6件) 現場:橫幅、領導串場時所需的帽子、圍裙、袖套

十二、比賽應急預案

創口貼(兩盒)、燙傷藥膏(一盒)

十三、比賽獎勵

獎金+獎牌

根據各環節的報名人數決定各類獎項和獎金,預算獎金額2300元,獎牌費用另算

最佳風味獎(冷菜組)一名: 獎金300元

最佳風味獎 (熱菜組)一名: 獎金500元

廚王風采獎:一名 300元