休閒場所創業計劃書
創業資料——鑑於目前娛樂市場競爭力如此激烈,市場機制管理也比較混亂,給投資方帶來諸多不利因素。往往投資與回饋比例相差較大,為了完善管理,突出自己酒吧的優勢,能夠橫空出世,獨領風騷,佔領市場。真正做到後來者居上。我本人李健因應聘蘭郡鉑金國際娛樂場所的酒吧主管,特制定本部門如下經營策劃方案。
我根據本人從事夜場經驗,簡單的把娛樂場所分為二大塊;然後具體講一下我在本部門所做的工作當中的建議,管理體制與經營模式
第一部分:硬體
1、現在只要是商業酒吧,娛樂場所都講究的是檔次與時尚。目前酒吧裝修流行趨勢偏向於三維立體動感及舞臺燈光音響、高檔次化,基本與國際接軌。
2、酒吧設計空間隔局,特別重要,所以說直接關係著酒吧今後操作,控制整個場氛圍的頂樑柱。
3、燈光與音響
別人說到酒吧玩的客人只要抓住兩點就夠了,第一上眼,第二是耳,這兩點在硬體來說是分別代表燈光和音響。所以燈光和音響在硬體上的重要地位可想而知了。
4、場內效果燈,現在商業酒吧講究的三維立體化,客人需要的是動感同時刺激現場的互動激情,所以當前的酒吧裝修,場內效果燈也佔了硬體的一部分。
5、功能多元化優勢,早期的酒吧只是單一化(disco)現在的酒吧都走向多功能化,如你們現在的酒吧也是多功能,其優勢不言而喻(吸收更多客戶資源,提升自己檔次完善化)。
第二大部分:軟體
1、樓面管理與服務
員工是一個企業的基石,員工個人素質的好與壞直接影響到公司的成與敗。所以,一個場所經營成功與否,軟體的服務是其中最重要的,也是最基本的。
2、舞臺策劃及製作
舞臺製作人員(演職人員)分為dj、調音師(燈光)、歌手、樂隊、ds(領舞)外加活動策劃的嘉賓。
3、營銷策劃及配製
作為現在任何企業部,都離不開市場行銷。因為現在的企業都在尋找消費場所,提供給它方便優惠、優質的服務。
公關營銷
營銷部酒吧生命力的重要部門,也是生力軍,所以現在酒吧營銷部已成為重中之重了,具體配製分為:
①吧仔 ②吧女 ③客戶經理 ④公關小姐
當然每個場所根據當地的狀況所配製也不一樣,但不管哪個場所、公司老闆對營銷部這一塊都非常重視。