創業是一項有著較大風險的商業活動，為了將創業風險降至最低，就要在事業開創之前做好一切必要準備。其中至關重要的一項準備措施就是創業計劃書的撰寫，因為通過創業計劃書，你才能更好地瞭解自己的創業方向、創業目標、專案定位以及詳細的操作方案。接下來小編整理了零食店的創業計劃書，文章希望大家喜歡！
零食店的創業計劃書1
概要提示
1、店鋪名稱：零食小鋪。
2、店鋪宗旨：打造最潮的零嘴。
3、店鋪經營專案：各色糖果、餅乾、地方特色小吃等。
創業原因：
1、資訊學院是一所寄宿制的學校，有很大一部分同學一個星期都住在學校裡，這些學生儘管零花錢不多，但是在零食方面，他們的支出都快超出主食品的支出。而學校超市的零食很長一段時間都不會更新，導致有很大一部分學生對學校的零食感到厭倦。
2、我們學校的特點是住宿生偏多，而且女生是主要的群體，他們對零食的需求量遠遠超過主食，並且90後的我們對於常見的小零嘴不能滿足需求，所以我們校園裡應該需要一種獨特又符合學生潮流的小零嘴。
一、專案概述
“潮のU品”是一家零食鋪，它位於資訊學院南校區，它的宗旨是：打造最潮的零嘴。
為了進一步瞭解零嘴小吃在校園裡的發展前景，制定有效的市場行銷方案。我們針對零嘴商品設計了問卷調查，對校園內的學生進行校園隨訪。根據市場報告顯示，學校裡的學生在零嘴上大都傾向於乾果、話梅類，在所有消費中的比例最高，有34.8%。還有一些同學喜歡糕點類和肉類零嘴（例如麻薯、鬆塔千層酥、豬脯肉、醬鴨脖子）在消費中的比例也挺多的，分別佔26.1%和28.3%。而且據調查顯示，校內學生每週至少去創業一條街的次數為一次，大多平均每次在創業一條街的消費在0～5元之間，也有許多學生在創業一條街的次數在每週兩次到三次之間，更有學生在每週三次以上。
開始創業還應該注重營銷策略，只有足夠吸引消費者的營銷手段，才能使店鋪生意興隆。我店還有針對性的提出各種營銷策略，運用各種營銷手段開闢校園零嘴市場。
二、團隊部門協作與執行
我店鋪人員總7人，我進行了明確的分工，其中有店長、副店長、銷售員、採購員、定價員、財務員。
店長——做事認真仔細，有很強的管理能力和協調能力。
副店長——為人熱心大方得體，有良好的交際能力。
銷售員——性格活潑大膽，有很好的交際能力。
採購員——有淘寶賬號，而且對零嘴方面有較深入的瞭解。
定價員——對小零嘴的市場價位比較瞭解。
財務員——性格較為細心而且算數能力好。
三、校園營銷環境分析
（一）巨集觀環境分析
資訊學院是一所寄宿制的學校，近年來人們收入水平不斷提高，在自身經濟能力得到滿足的同時，人們更加註重飲食的健康，更加喜愛健康營養美味實惠的零嘴小吃，而這些有利條件證實著我們擁有著大量的潛在消費者，特別是把零嘴當主食的青年。
（二）微觀環境分析：
本店的消費是廣大師生，他們追求健康、營養、實惠、新穎又符合潮流的小零嘴。
四、產品分析
（一）產品策略分析：
零嘴小吃點包括糖果、糕點、肉類、魚類、乾果、話梅類等，主要分為糖果梅子類、糕點、肉類和地方特色小吃四大類。本店所有食品大多都是散包裝類，每種產品都有自己的包裝，各種時節性強的食品在特定的日子裡我們會免費提供方特定的包裝。
具體方案：
1.每季度推出主打產品：除了一些比較收歡迎的小零嘴，本店還根據不同的時節、不同的節日推出相應的食品，如聖誕節到了，本點會提供一些聖誕食品，如聖誕蘋果，本店還會免費為那些食品進行包裝。我們會在推出產品的第二週統計出第一週同學們最喜愛的小零嘴作為周明星產品和周銷售冠軍，更好的給同學們做出選擇。我們會在定期的時候（節假日等）推出節日特色產品。我們通過第一季度同學們對小零嘴的喜愛程度在第一季度的基礎上做出相對應的調節更換，對一些銷售不是特別理想的小零嘴進行促銷活動，對熱銷的一些小零嘴進行及時的補貨。
2.每週五推出優惠服務：每到週五推出優惠策略，不但可以讓顧客享受到優惠還可以減清貨物囤積。
3.節假日優惠活動：節假日本店會贈送一些精美小禮品送給那些經常光顧本店的客戶。
（二）分銷、進貨渠道策略：
1.本店採取網上購物，通過到入口網站訂購物品，獲得來自各地的食品，然後在校內的直銷，本店還有一個特色，所有的包裝袋都採用報紙做成的紙袋（環保袋）。
2.進貨渠道：由專門的採購人員定期去網上挖掘新的產品，保證購進的食品新穎齊全且多樣性，充分滿足同學們的需求，且保證食品供應的及時性。
（三）定價策略分析：
由於食品價格高低不等，價格參差不齊，且食品是在校內出售，價格不可以定的過高或過低，因此，我們決定個別產品（如熒光棒棒糖）會適當提高一些價格，但是我們所賺取的利潤絕對不會太多，我們承諾把同學的利益放在第一位。而有些進貨成本高的食品（如魷魚絲、豬肉脯），我們確定的價格只會高於成本的5%～10%。保證店鋪的客戶回頭率，又不會讓同學們有太大的經濟負擔。
（四）促銷組合策略分析：
本店開設週五促銷，節假日贈禮品，多買多送等優惠服務。每週推出一系列主打產品，通過在創業一條街貼海報等方式為這些商品宣傳。節假日在本店購買商品的顧客給予小禮品贈送。
五、財務分析
1、融資方式：本店鋪由我們志同道合的6位室友投資，預計總額2000元，學校出自提供場所和水電等以入股的形式加入店裡，以分紅的方式獲利。
2、創業成本：
固定資產/電子秤 100～200元
預期宣傳費/宣傳單、廣告 50～150元
預期進貨費/購買小零食 1000元
其他費用/牛皮紙袋（環保袋） 100元
不可預見費/應付緊急情況 1050元
創辦成本總計 2300～2500元
3、運營成本：
宣傳廣告：月固定成本50；年固定成本500；(說明：除去寒暑假以10個月計算)
易耗品：月固定成本100；年固定成本1000；(說明：同上)
公益費用：月固定成本100；年固定成本1000：(說明：同上)
總計：月固定成本250；年固定成本2500；(說明：水電和房租由學校提供)
六、風險分析及避免方案
一、成本較高的風險。成本較高的'風險主要是採購成本。採購成本的風險主要與銷售量有關，但是在創業之初，由於不清楚顧客是否喜歡此類食品，我們的採購成本不會太大，而且只要有良好的社會關係，這個問題就能夠迎刃而解。我們的採購渠道來自淘寶網，由於我們很多人都有淘寶上的帳號，所以我們零嘴點在採購上就有一定的優勢。
二、開業初期無人購買的風險。我們將通過向全校班級和辦公室發傳單，並在學校人員集中的地方張貼宣傳海報的形式來進行宣傳，並通過多種優惠活動，儘快吸引廣大師生來店內消費。
三、食品如果口味不好，有賣不出去的風險，所以我們決定會適時的進行促銷，來減少商品囤積，較少庫存。我們採取削價出售，或者買一送一、贈送小禮品這樣的方式使商品滯留量減少，或者把它們進行流通加工降價銷售，降低風險指數。
七、專案評估
綜合以上分析，我認為我選取的開家零食店的創業專案不僅具有投資少、風險小、成本低、利潤回報率高、市場前景廣闊等優勢，在使顧客感受到美味、健康、營養、實惠的零嘴的同時，並保持營養健康的身體，是一項既簡單又有意義的創業好專案，很適合沒有經驗卻熱情創業的我們。相信我們一定能夠做得很出色的！
零食店的創業計劃書2
一、 專案概述
目前，零食小吃的品種五花八門，產品的更新層出不窮，故其不僅是兒童以及中學生的專利品，同樣也受到很多成年人的青睞。對於大學生而言，零食幾乎是不可或缺的，它可以在閒暇時光解解饞，朋友同學聚餐時開開味，也可以是同學們壓力大時的了良好“解壓藥”。 零食店專案主要是以休閒食品的零食（具體的品類會在下面章節來進行說明）為主，附件加一些菸酒、飲料、茶水及簡單的小玩具或飾品。還可以搭售我們小時候吃過的那些零食，可以我們小時候的那個價格來售賣（這是一個很好的賣點，重點是做好宣傳，營造氛圍）。以零售為主，批發為輔。銷售包括單賣、整賣和散裝稱重售賣。 目標消費群以年輕白領為消費主體，學生、小孩為附屬消費體。主要是圍繞門店所屬的小區來進行消費輻射。當然還要進行網上銷售和增加一些附加服務。網上銷售的計劃是在實體店開業後且運作正常的情況下來進行的。
二、專案背景
其一:零食店的選址處於學生們走出校門的目之所及處，此地人流量多，不愁客源。
其二：目前學校門口除了超市有著有限口味的袋裝零食外就無其他正規的零食銷售點，在此處經營一家正規而又特色的零食店，正好順應了廣大學生的要求。
其三:我們的主打產品是乾貨堅果類，此類商品易於儲存，不需擔心短期內銷售不出而變質。
其四：投資一家小規模的零食店所需成本較低。
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其五：同類零食小吃店在附近都沒有開設，故同行的競爭相對小。
三、開業前主要工作事項說明
1．做好各項開支的預算。
2．申請食品許可證，個體工商戶營業執照，稅務登記證，辦理相關手續，簽訂相關合同。
3．隨機向同學發放調查問卷，瞭解大家的口味和愛好並且收集建議。
4．走訪同類店面瞭解銷售的品種，客流量，且進行價格的對比。
5．查詢貨源，貨比三家，保證質量過關，價格合理。
6．相關優惠政策的制定，順應潮流，多進低熱量，多口味的小吃。
7．搞好店內裝修，合理佈置店內裝置。
8．根據店面實際情況組織招聘工作。
9．共同討論首批貨物的進貨量、品種。
10．提前規劃好開業儀式的形式及模式。
四、商品品種預選
根據專案的要求，所賣的商品品類以休閒食品為主，茶水、菸酒及其他東西為輔。
從商品的包裝上大致可以分為包裝、瓶裝和散裝商品。這裡按所將要出售的商品按商品的包裝和品類來進行大致的歸類。
一、包裝、瓶裝：
1、休閒食品：糖果、涼果、蜜餞、炒貨、堅果、熟食、膨化食 品
2、充飢食品：餅乾、糕點、方便麵
二、散裝：豆乾、蜜餞、炒貨、肉製品、餅乾、糕點、堅果、涼果、糖果
五、工作經費預算及總費用預算
成本分析：首期投資成本：4.6萬元
1）水電房租:1.5萬元
2）裝修費用：6000元
3）店鋪裝置：6000元
4）首期進貨：1萬元
5）員工工資:8000/年
6）相關證件費用：500元
7）宣傳費用：500元
8）流動資金：1萬元
合計：5.6萬元
六、開業前各項工作的可能備用措施
備用措施一：當處於週末節假日、銷售旺季時人員可能會出現緊缺，故要考慮招聘兼職學生，按小時付工資。
備用措施二：根據實際情況（如隨著季節變化消費者口味的改變）採購應季的零食。
備用措施三：當處於銷售淡季時，進貨時應考慮產品的保質期要足夠長且能退貨。 備用措施四:部分產品銷售情況不佳時，重新考慮其進貨、銷售、存貨的比例，適當進行調整。
七、整體分析
優勢
1、產品具有特色；
2、較大的需求為我們提供較大的發展空間；
3、選址接近目標消費群體，客源穩定；
4、在營銷中，我們將秉承“質量最優”的原則；
5、我們店鋪的內部機構協調較簡單，容易操作和管理；
6、進貨渠道簡單（主要從淘寶網固定的店進貨）。
劣勢
1、知名度不高，尚未形成較大的消費群體；
2、規模偏小，長期經營才能出效益。
威脅
1、若經營獲利高，會招來別的商家投資於該領域，加劇了競爭；
2、目標消費者數量小於預期的，直接導致利潤減少，甚至虧本；
3、附近的競爭對手在消費者群體中有較高威望，增加了競爭的困難程度。