橄欖油主題餐廳

專案概述

橄欖油主題餐廳是選用地中海原裝黃金橄欖油為顧客烹製料理的一家健康概念休閒餐廳加盟品牌店，其綠色餐飲理念主推以橄欖油解決食用油使用不當導致的健康問題。作為五大健康食品之首的橄欖油，被譽為世上最好的食用油。橄欖油富含不飽和脂肪酸、礦物質、維生素、蛋白質，有益人體各種機能，具有美容和保健的功效。只用原裝進口的橄欖油作為烹飪油料運用於餐廳不僅在全球為獨家首創，更領導了健康時尚的飲食潮流。

專案特點

1.橄欖油既保健且提味。

橄欖油不僅含有對人體有益的不飽和脂肪、天然維生素E和多種礦物質，還具有優良的滲透性，極易被面板吸收，營養滋潤膚質，能促進胃腸活動，預防胃潰瘍且預防人體老化和心臟疾病等，同時在口感上，橄欖油的使用為食物賦予了酥脆的味道和口感。既重新定義了健康的新標準，又實現了美食與保健的雙贏。餐廳中只選用地中海原裝橄欖油進行烹製的炸雞，雞肉經過檢驗，低脂、健康、富含不飽和脂肪酸，是孩子們可以安心食用的健康炸雞。

2.高標準保障就餐氛圍。

橄欖油休閒餐廳精選30種黃金搭配的美食，囊盡各類風味料理：包括黃金橄欖油炸烤的雞肉、雙層薄餅特製披薩、精細義大利麵、滑膩韓式年糕、營養參雞湯、特色石鍋及各式風情配餐、花式飲品和甜點。食材所有原料供應商均通過HACCP/ISO國際認證，且以亞洲CESCO防治服務保證消費者清淨的就餐環境，保障了餐廳提供食品的安全和服務的標準。餐廳堅守提供新鮮食物的原則，提供新鮮美食，現點現做。

　市場分析

經常在外就餐的人常有一個擔憂，就是怕普通餐飲店和餐廳的食品油存在問題。同時據調查，經常在外就餐的人們，患心腦血管疾病的概率比一般人高很多。這也證明了當前不少餐飲商家的食用油使用確實是存在問題和隱患的.。隨著現代人們越來越注重食品安全，越來越重視健康飲食的觀念，“低脂、健康、衛生、安全”勢必應運而生的成為一種新的美食文化。空白的市場，或將就是下一支美食財富的主力軍。

　經營條件

橄欖油休閒餐廳專案的加盟及保證金總費用最低9.5萬元起步，店面經營面積最低20平方米。從選址到裝修和裝置安裝到開業，經過1個月左右的開業籌備，橄欖油休閒餐廳即可正式營業了。除單店加盟以外，橄欖油休閒餐廳的合作方式還有多店加盟和地區代理。

效益估算

橄欖油休閒餐廳菜品為一般平民價格，平均毛利率在50%左右。一般情況下，首次投資的經營者在3—6個月就可以收回投資成本。以一家20平方米的橄欖油休閒餐廳為例，按照店內日均消費顧客數為150人次，人均消費80元計算，單日營業額即為150人×80元/人=12000元，每月營業額即可達到12000元/日×30天=360000元，再除去食材成本，利潤為120000元。減去房屋租金4000元、人工僱傭成本7000元和其他水電雜費4000元，單月純利在10.5萬元左右。