隨著社會文明程度和物質水平的不斷提高，人們對於生活品質改善的需求越來越強烈。人們不止希望吃的好，更注重吃得營養，吃得健康。隨著國際競爭的加劇，對於食品開發與生產中應用現代加工技術的要求也不斷提高，因而，整個食品與營養領域對專門人才的需求也勢必會越來越強烈。
民以食為天，如何吃的更健康、更安全是永恆的話題，可以說食品與科學營養專業是一個不會失業的金飯碗。作為一個朝陽產業，其中的許多分支都是高利潤高附加值的產業，如健康食物研發等。20**年，全國規模以上食品企業實現工業總產值78078.32億元，同比增長1.6%，高出全國工業總產值增速3.7個百分點，佔全國工業總產值比重9.1%。
該專業的就業領域也十分寬廣，如食品製造商、食品原料供應商、食品加工裝置供應商、包裝材料供應商、其他食品相關企業、政府職能部門獨立試驗室等。眾多的知名食品企業都是跨國企業，如雀巢、金龍魚等，這些企業每年都有大量的專業人才需求。
有人預測，未來10年，健康產業將成為資訊網路革命之後的第五個財富革命。
職業導向：
就業方向：食品公司、保健品公司、食療企業、科研機構等。
適合人群：喜歡學習、研究、分析、評估和解決問題的調研型，或喜歡從事資料工作，有寫作或數理分析的能力，能夠聽從指示完成細瑣的工作的'常規型性格的同學。
參考職位：營養師、食療師、食品採購經理、食譜設計、產品科研、營養顧問、社群營養學家、食品安全檢驗員、農產品檢驗人員等。
如果說，職業理想和就業目標是目的地，那麼專業選擇就是指南針。不同的職業需要不同的知識、技能、思維模式，而這三個方面是專業學習的主要內容。如何選擇一個好的專業，不僅要看興趣愛好、性格、自身能力模型等個人因素，還應該結合行業發展趨勢、社會發展方向、國家長期戰略等環境因素。將兩者相結合，才能選擇出一個符合社會經濟發展規律、長期可持續發展的潛力專業，從而為個人的未來打下良好基礎。
專業選擇和出國留學一樣，也是一個系統性工程，需要綜合考量多種因素，最終做出最適合自身發展的選擇。在專業的學習過程中，奠定一個良好的基礎，培養各種能力，打造自己的國際競爭力，最終主導自己的未來。