立春不僅是農曆二十四節氣中的第一個節氣，立春是從天文上來劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春意味著風和日暖，鳥語花香;春也意味著萬物生長，農家播種。故《立春》詩云：“東風帶雨逐西風，大地陽和暖氣生。萬物蘇萌山水醒，農家歲首又謀耕。”(左河水)。在氣候學中，春季是指候(5天為一候)平均氣溫10℃至22℃的時段。2016年立春是幾月幾日呢，具體是幾點鐘，請看本站小編為大家帶來的介紹。
立春時間：2015年2月4日 11:58:27，農曆 2014年十二月十六 星期三
立春別忘了吃春捲“咬春”
在一些地區立春有挑野菜包春捲的“咬春”習俗，也有“迎春餃子打春面”的說法，咱揚州人“立春”這天干什麼呢?民俗專家說，祭天地、打春牛、喝春酒，這些揚州歷史上曾有的“立春”習俗現在已漸行漸遠，而吃春捲、咬紫蘿蔔(咬春)等飲食習慣則還留存了一些。
怎麼過立春是不是勾起了大家的記憶呢?而另一個讓人記憶深刻的是趙麗蓉老師的小品《如此包裝》裡的一句平戲唱詞：“我看不出我春打六九頭。”其實這“春打六九頭”可是一句地道的舊時氣象諺語。不過，今年的立春不打“六九頭”，而是打了“五九尾”。
今天也是“五九”的最後一天。專家告訴記者，“春打五九尾，春打六九頭”是一句民間諺語，而今年立春恰逢“五九”的最後一天，也就是民間俗稱“春打五九尾”，如果在六九當日，那就是大家熟悉的“春打六九頭”了。那這個春打“五九尾”或“六九頭”有什麼講究嗎?天文專家說，這種說法只是指立春時間不是死的，會變動而已。不過民間還有一種說法，“春打六九頭，吃穿不用愁。”寓意來年的'好年景。
立春不僅是二十四節氣中的第一個節氣，而且還是一個重要的節日。在天文意義上它標誌著春季的開始。對立春的理解，古籍《群芳譜》中這樣解釋的：“立，始建也。春氣始而建立也。”立春期間，氣溫、日照、降雨，開始趨於上升、增多。但這一切對全國大多數地方來說僅僅是春天的前奏，春天的序幕還沒有真正地拉開。
中國古代將立春的十五天分為三候：“一候東風解凍，二候蜇蟲始振，三候魚陟負冰”，說的是東風送暖，大地開始解凍。立春五日後，蟄居的蟲類慢慢在洞中甦醒，再過五日，河裡的冰開始融化，魚開始到水面上遊動，此時水面上還有沒完全溶解的碎冰片，如同被魚負著一般浮在水面。
自秦代以來，我國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春是溫暖，鳥語花香;春是生長，耕耘播種。在氣候學中，春季是指候(5天為一候)平均氣溫10℃至22℃的時段。
立春養生食物
立春天氣往往乍暖還寒，這和人體正在生髮的陽氣相悖，易形成肝火內鬱，加之今年以《內經》五運六氣推算，水運不及，天氣比較乾燥，很容易發生上火、便祕、口乾、感冒發燒一類的事情。因此立春後可通過飲食進行調養，那麼立春養生吃什麼?以下推薦三種最佳立春養生食物。
一、蜂蜜
中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經。《中華人民共和國藥典》中對蜂蜜寫有補中，潤燥，止痛，解毒的功效。主治：用於脘腹虛痛，肺燥乾咳，腸燥便祕;外治瘡瘍不斂，水火燙傷。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，蜂蜜是春季理想的養生食品之一。
二、春筍
被譽為"素食第一品"的春筍作為美味佳餚，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它讚歎不已，有"嚐鮮無不道春筍"之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳餚。地方名菜春筍均佔一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的"南肉春筍"。
三、韭菜
春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。
立春後飲食應以發散食物為主，如：韭菜、蒜苗、洋蔥、蘿蔔、芥菜、薺菜、豆芽、小蒜、韭黃、菜薹、香菜，意在祛散陰寒、散發五臟之氣，孫思邈在《食忌》中有“正月之節，食五辛以避癧氣。”魚、肉之類，春節期間也無需刻意限制，隨遇就好，也是口福，但要多配些應季的蔬菜，以防上火。