天文專家稱，夏至是太陽的轉折點，這天過後它將走“回頭路”，陽光直射點開始從北迴歸線向南移動，北半球白晝將會逐日減短。
夏至是什麼時間
夏至是二十四節氣之一，在每年公曆6月20或21或22日。
2017夏至時間：2017年06月21日 星期三 (丁酉年(雞年)五月廿七)
夏至節氣吃什麼
一、吃餛飩
“餛飩一吃，不長痱子”。江南地區夏至日講究要吃餛飩，說是吃了餛飩，可包夏日不苦夏，健康度過。餛飩，因其形“有如雞卵，頗似天地混沌之象”，其音又與“混沌”諧音，所以民間還有夏至吃餛飩有助於孩子聰明的說法。
二、吃苦瓜
夏至的飲食調養，應多吃苦味、鹹味，和清涼的食物。夏時心火當令，心火過旺則克肺金，根據五行(夏為火)、五成(夏為長)、五臟(屬心)、五味(宜苦)的相互關係，味苦之物亦能助心氣而制肺氣。所以苦瓜不失為夏至日的最佳蔬菜。
三、吃麵條
民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法，說的是夏至以後，太陽直射地面的位置逐漸南移，北半球的'白晝日漸縮短。但卻也從另一個角度說明了民間夏至吃麵條的習俗之廣。特別是在中國的北方，很多地方都有“冬至餃子夏至面”的說法。
四、吃新麥
山東部分地區，夏至日有煮新麥粒吃的習俗，孩子們用新麥秸編的小笊籬，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新，又是一種遊戲。
五、吃冷飲
各地夏至日的飲食雖有不同，但皆有消暑解熱之意。夏至日吃涼粉、涼皮、飲酸梅湯、吃西瓜、服冰塊等等，也是大家都很熟悉的。相傳早在周朝就已經有了掌冰的官吏和冰窖裝置，宋代就有人當街列凳售冰飲，明清時有刨冰。清廷則在立夏這一天，賞賜文武大臣冰塊。
六、吃大蒜、大蔥
夏季雨水多，蚊蟲也進入高繁殖期，很容易引發各種傳染疾病，特別是染痢疾等腸道疾病。《本草綱目》中有大蒜、大蔥“通五臟，達諸竅，去寒溼，避邪惡，消腫痛，化瘕積肉食”之效。所以在夏至時節飲食中有吃大蔥、大蒜習俗，以減少傳染病的發生。
七、吃烏飯紀念龐涓
浙江杭州喜吃烏飯，據傳說是紀念戰國龐涓。浙江建德民謠說：“立夏日，吃補食。”說明夏至補食從立夏就開始了。一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞，以滋補身體，為投入緊張的秋季農業勞動做準備。
八、好吃不過夏至狗
在廣東省開平市就有夏至吃狗肉的風俗。開平人夏至吃狗肉的習俗流傳至今，一方面有避邪等迷信的原因，也有一些市民認為“夏至吃狗肉可以精神旺運氣旺”，“可以升官發財”;另一方面是因為狗肉滋補、暖胃，夏至過後，農民要收割和耕種，體力消耗非常大，吃狗肉能增強體力。
夏至祝福簡訊
1. 夏至到來氣溫高，酷熱難耐暑難熬。正午太陽高高照，出門要帶傘和帽。多喝開水不幹燥，綠豆熬湯降暑好。瓜果蔬菜要新鮮，常食可以防衰老。心情舒暢多歡笑，心平氣和涼爽到。祝福簡訊頻頻到，深情厚誼永圍繞。願你夏至身體好，健康幸福每一秒!
2. 夏至持續高溫，情意點點溫存，涼風驅走浮躁，寄情山水怡神。讓快樂伴你齊飛，讓好運眷顧頻頻，讓幸福上演柔情。祝你夏至好心情!
3. 荏苒春漸走，雲飄花仍留;芬芳初夏到，清淺陽光笑。夏至臨，萬里暖風吹來快樂，千頃碧水滿載好運，願你心情燦爛明媚，悠閒漫步，幸福一路!
4. 摘一片荷葉，為你擋去烈日;掬一捧清水，為你洗去汗漬;捕一縷微風，為你吹走炎熱。祝福緊跟夏至到達你的生活，願你幸福一夏!
5. 夏天，是河水中的嬉鬧;夏天，是嚴肅的大學聯考;夏天，是知了動情的歡歌，夏天，是手機傳來的你荷花般的微笑。夏至節，快樂一夏!
6. 稻花香裡論豐年，夏至祝福送上前，聽取蛙聲一大片，送來祝願一大片，夏風吹動我思念，牽掛之情永不變，問候真情天可見!
7. 送你一滴“水”，匯成人生甘泉。送你兩點水，“冰”爽在你心間。送你三點水，快樂“汪”洋一片。夏至到了，心情要多補水哦!
8. 夏至到，太陽高高把你照：一照心明眼又亮，二照健康身體好，三照豔福滾滾來，四照升官發財當領導，五照家庭美滿樂淘淘!夏至快樂
9. 夏至的天，晴朗的天，快樂伴你度夏天。讓煩惱成為昨天，輕鬆贏在今天。振翅翱翔藍天，鴻圖一展新天。願你心情永遠是晴天!
10. 夏至到來白天長，朋友祝福情誼長。祝福頻頻鈴聲忙，螢幕一閃暖洋洋。送上快樂與安康，吉祥福運更綿長。美好未來來日方長!