什麼時候夏至?每年的夏至從6月21日(或22日)開始，至7月7日(或8日)結束。
什麼時候夏至
夏至這天，太陽直射北迴歸線，是北半球一年中白晝最長的一天，四川各地從日出到日沒大多為十四小時左右。夏至這雖然白晝最長，太陽高度角最高，但並不是一年中最熱的的時候。因為，近地層的熱量，這時還在繼續積蓄，並沒有達到最多之時。夏至節氣是盆地東部全年雨量最多的節氣，往後常受副熱帶高壓控制，出現伏旱。為了增強抗旱能力，奪取農業豐收，在這些地區，搶蓄伏前雨水是一項重要措施。夏至以後地面受熱強烈，空氣對流旺盛，午後至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去，降雨範圍小，人們稱為“夏雨隔田坎”。唐代詩人劉禹錫在四川，曾巧妙地借喻這種天氣，寫出“東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴”的著名詩句。
2017夏至時間：2017年6月21日 12:24:06 農曆五月廿七 星期三
夏至氣候特點
對流天氣
夏至以後地面受熱強烈，空氣對流旺盛，午後至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去，降雨範圍小，人們稱“夏雨隔田坎”。唐代詩人劉禹錫，曾巧妙地借喻這種天氣，寫出“東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴”的`著名詩句。對流天氣帶來的強降水，不都像詩中描寫的那麼美麗，常常帶來局地災害。詩人徐書信“在暑雨”一詩中，也對夏日雷雨天氣進行了恰如其分的描述：“夏日薰風暑坐檯，蛙鳴蟬噪襲塵埃。靑天霹靂金鑼響，冷雨如錢撲面來。”
暴雨天氣
多數情況，“夏至”期間，正值長江中下游、江淮流域梅雨，頻頻出現暴雨天氣，容易形成洪澇災害，甚至對人民生命財產造成威脅，應注意加強防汛工作。
江淮梅雨
夏至時節正是江淮一帶的“梅雨”季節，這時正是江南梅子黃熟期，空氣非常潮溼，冷、暖空氣團在這裡交匯，並形成一道低壓槽，導致陰雨連綿的天氣。在這樣的天氣下，器物發黴，人體也覺得不舒服，一些蚊蟲繁殖速度很快，一些腸道性的病菌也很容易滋生。這時要注意飲用水的衛生，儘量不吃生冷食物，防止傳染病發生和傳播。
高溫桑拿
夏至和冬至一樣，都是反映四季更替的節氣。天文學上規定，夏至為北半球夏季的開始。過了夏至，雖然太陽直射點逐漸向南移動，北半球白天一天比一天縮短，黑夜一天比一天加長。但由於太陽輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發的多，故在以後的一段時間內，氣溫將繼續升高，因此有“夏至不過不熱”的說法。從1951年-2006年的資料來看，北方許多城市的歷史極值都出現在夏至後。
夏至農事
“不過夏至不熱”，“夏至三庚數頭伏”。天文學上規定夏至為北半球夏季開始，但是地表接收的太陽輻射熱仍比地面反輻射放出的熱量多，氣溫繼續升高，故夏至日不是一年中天氣最熱的時節。大約再過二三十天，一般是最熱的天氣了。
夏至後進入伏天，北方氣溫高，光照足，雨水增多，農作物生長旺盛，雜草、害蟲迅速滋長漫延，需加強田間管理，農諺說：“夏至棉田草，勝如毒蛇咬”、“夏至進入伏天裡，耕地賽過水澆園”、“進入夏至六月天，黃金季節要搶先”。勞動人民在實踐中，總結出一套農事諺語：
“夏至時節天最長，南坡北窪農夫忙。玉米夏谷快播種，大豆再拖光長秧。早春作物細管理，追澆勤鋤把蟲防。夏播作物補定苗，行間株間勤鬆耪。棉花進入盛蕾期，常規措施都用上，一旦遭受雹子砸，田間會診覓良方。一般不要來翻種，追治整修快鬆耪。高粱玉米制種田，嚴格管理保質量。田間雜株要拔除，母本玉米雄去光。起刨大蒜和地蛋，瓜菜管理要加強。久旱不雨澆果樹，一定不能澆過量。麥糠青草水缸撈，牲口愛吃體健壯。二茬苜蓿好脹肚，多摻乾草就無妨。藕葦蒲芡都管好，餵魚定時又定量。青蛙捕蟲功勞大，人人保護莫損傷”。
適合夏至吃的食物
1、餛燉
無錫人中午吃餛飩，取其混沌和合之意。有民諺說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”民間還有吃了餛燉之後為孩子量體重，希望孩子體重增加，身體健康的習俗。
2、莧菜和葫蘆
某些地區夏至當天未成年的外甥和外甥女會到孃家吃飯，舅舅家就會準備莧菜和葫蘆做菜，寓意吃了莧菜就不會發痧，吃了葫蘆腿就有力氣。
3、狗肉
一些地方還流傳夏至食狗肉的習慣。吃狗肉能強壯身體，史記雲“秦人以狗御蠱，俗謂夏至宜食狗肉”。意謂夏天多流行性疾病，夏至適宜食狗肉，以增強抵抗力。故在夏至食狗肉的習俗一直沿襲至今。
4、荔枝
除了吃狗肉之外，還有吃荔枝的習慣，廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是“荔枝病”，因此一定要適量。
5、過水麵
山東各地在夏至的這一天裡是要吃涼麵條的，也就是過水麵，用麥秸編一個精緻的小笊籬，在湯水中一次一次的往嘴裡撈麵吃，對於小孩子來說已經不只是吃飯了，更是一種遊戲，充滿了樂趣。