20xx年，是“十二五”的收官之年，我市畜牧工作在市委、市政府的正確領導和上級業務主管部門的指導下，以黨的群眾路線教育實踐活動為契機，緊緊圍繞“建設中國最具吸引力的國際休閒旅遊城市”目標，按照市委、市政府“一核一極三區三基地”總體部署，大力實施畜牧經濟強市富民戰略，轉變生產方式，創新執行機制，破解產業瓶頸，搶抓機遇，務實苦幹，強力推進產業基地建設，大力發展標準化生產，積極爭取專案招商引資，切實了保障畜產品質量安全。
一、重點目標完成情況
20xx年全市共出欄生豬87萬頭，肉牛3.5萬頭，肉羊18萬隻，家禽660萬隻，肉兔130萬隻，爭取專案總投資3億元，實現畜牧業產值34億元，全面完成了畜禽出欄目標任務，實現畜牧業總產值32億元；新建成1個10萬隻蛋雞養殖場，在河溪新建成1個千頭種羊場；續建1個萬頭牛莊，新（改、擴）建8個標準化規模養殖小區，新建部、省級畜禽標準化示範場2個，新增能繁母牛2000頭，牛改冷配8000頭，種植牧草60000畝；引進優良種羊3000只，發展年出欄500只以上養羊戶20戶；治理養殖環境汙染，推進生態迴圈養殖，畜禽標準化達72%以上；牲畜口蹄疫、高致病性禽流感、豬藍耳病、豬瘟等重大動物疫病免疫密度均達到100%，年內未發生區域性重大動物疫情；產地檢疫、屠宰檢疫、病害動物及產品無害化處理率均達到100%，開展飼料、獸藥、無公害產品專項整治面達100%，年內無畜產品質量安全責任事故發生；抓好了計劃生育、安全生產和信訪維穩工作；按時完成了市委、市政府交辦的其他工作。
二、“十二五”期間重點專案完成情況
1、生豬標準化養殖專案全面完成；2、2013年，國家優質商品豬戰略保障基地建設專案主要在彭城鎮、柏埡鎮、朱鎮鄉建設，彭城鎮聚龍生豬養殖場共建圈4700㎡，安裝裝置380套，飼養種豬320頭，產二雜母豬850頭,投入資金740萬元；柏埡鎮王家康生豬養殖場投入資金510萬元，建成工作用房400㎡，標準化豬舍3800㎡，飼養種豬xx0頭；朱鎮鄉馬澤敏生豬養殖場投入資金600萬元，建標準化豬舍6000㎡，養殖場通電，養殖裝置安裝到位，已購回種豬200頭。萬頭優質肉牛基地建設專案在河溪鎮建設，張飛牛肉有限公司萬頭肉牛育肥場2013年完成入場道路建設、場地平整，建牛舍，投入資金2000萬元。3、2014年，續建肉牛育肥基地，建設標準化牛舍14600平方米，生產工作用房2000平方米，建場內道路、儲料池、沼氣池等配套設施，養殖優質肉牛6000頭，能繁母牛1000頭。國家優質生豬戰略保障基地建設圓覺寺萬頭生豬養殖場，改擴建圈舍2000平方米，建沼氣池、發酵池100平方米，硬化道路500米，引進種豬500頭，年內出欄優質生豬1萬頭。農業農村綜合示範區建設專案在裕華鎮建成1個規模功能蛋雞場，正在安裝設施裝置；在飛鳳鎮橋亭村規劃了20個農戶發展林下養雞技術方案。4、20xx年，肉牛育肥基地建設專案，牛舍、工作用房、儲料間完工，完成配套設施，專案建設全面完工，已聯絡購買300頭母牛和肉牛牛源。
三、主要措施及成效
一是建立畜禽良種繁育體系。堅持“引進、改良、選育”並重的原則，著力構建與現代畜牧業相適應的、自繁自育為主體的畜禽良種繁育體系。已建原種豬場1個，擴繁豬場112個、商品豬場4970個、人工授精站點25個。大力發展實施生豬換種工程，積極推廣dly、pic優質肉豬，優質肉牛雜交改良，建牛改冷配站點35個，實施肉牛雜交改良免費配種。通過良種繁育體系，推進品種改良，我市生豬三元雜交面、肉牛雜交改良面、肉羊良種及雜交改良面、家禽良種面分別達到96.6%、86.4%、99.1%、99.8%、99.8%。
二是完善動物防疫體系。按照中央、省、市動物防疫工作要求，層層落實防疫責任，切實加強標準化動物防疫基礎建設，對全市、鄉、村三級防疫基礎設施進行了全面建設，市、鄉防疫基礎設施冷鏈裝置及免疫器械規範齊全；村級配備了疫苗冷藏箱、消毒噴霧器等裝置。深入貫徹“預防為主、依法治牧”的方針，堅持豬瘟、口蹄疫和藍耳病春秋集中免疫與騸割雙免相結合，雞新城疫和禽流感春秋集中全面免疫與常年補免相結合的免疫制度，全市全年共免疫豬瘟、豬口蹄疫178萬頭次，牛羊口蹄疫31.7萬頭次，高致病性豬藍耳病97萬頭次，禽流感657.6萬羽，規模場新城疫104萬羽。20xx年，豬瘟、豬口蹄疫、牛羊口蹄疫、禽流感等重大動物疫病免疫密度為100%，其他動物疫病免疫率也達到或超過了國家和省局規定標準。實驗室累計檢測豬瘟362頭次，口蹄疫621頭次，高致病性豬藍耳病362頭次，高致病性禽流感514羽份，新城疫368羽份，抗體合格率均達到農業部規定的要求；各中心站使用金標卡對所轄鄉鎮也進行了監測，今年共使用金標卡檢測豬瘟2960例，豬口蹄疫2960例，高致病性豬藍耳病1320例，全市防疫責任片抗體檢測實現了全覆蓋。
檢測數量和整體合格率均超過上級規定的要求。對個別抗體不達標的畜禽病種或鄉鎮，疫控中心及時下發檢測結果督促相關鄉鎮進行查糾補免，確保畜禽免疫質量達標。我市是省動物疫控中心確定的全省疫情監測和流行病學調查縣市，為紮實開展動物疫病監測與流行病學調查，掌握全市疫情動態，市疫控中心制定了《關於20xx年XX市動物疫病監測與流行病學調查實施方案的通知》，除在做常規監測和應急監測的基礎上，加大定點定時的監測力度，突出抓好規模養殖戶、屠宰場等重點地區和疫情發生地區的疫病監測。同時我們按要求參加XX市疫控中心舉辦的疫病集中監測工作，通過每兩月一次的集中監測，我們更全面的掌握當前畜禽免疫狀況。按照省中心的流調監測要求，今年將河溪屠宰場、趙鑫養豬場、陳雲養豬場、老觀屠宰場、李燕妮養豬場、仲奎昌養豬場和東興鄉寶安村作為流行病學定點監測點，同時仍將文成鎮診療獸醫趙清賢的出診記錄作為流行病學調查診療資訊監測，疫控中心每月按時向省中疫控心上報定點流行病學調查表和定點診療資訊採集表，到目前為止已送檢屠宰場生豬脾臟60份、肺臟60份、扁桃體60份，頜下淋巴結60份，全年共送檢病理材料38份。為分析疫病來源、判斷疫情發展趨勢提供了科學依據，為下步工作提供了方向。
為提高防疫人員防疫員的業務素質和工作能力，強化技術保障，編寫印發了《免疫注射操作規程》、《20xx年春季/秋季防疫疫苗使用方法及注意事項》、《規模化豬場藥物保健程式及疾病防控方案》、《仔豬新發傳染性腹瀉的流行現狀與防控對策》、《XX市高致病性禽流感應急預案》，印發了農業部《生豬腹瀉疫病防控技術指導意見（試行）》、《小反芻獸疫防控應急預案》等技術資料，共印發3500份，培訓鄉村防疫員和養殖大戶兩期共500人，提升了防疫人員的業務能力，提高了養殖大戶的防疫意思和防疫水平，確保了我市養殖大戶今年無疫情發生的良好局面。
三是健全畜產品質量安全體系。我市從2010年全面推行動物檢疫書面申報制以來，已在全市設立動物產地檢疫申報點126個，動物屠宰檢疫申報點63個（包括45個生豬屠宰場，10個家禽屠宰檢疫申報點，2個牛屠宰點，6個羊屠宰點），在現有行政建制鄉鎮保證小鄉鎮至少有1個動物產地檢疫申報點，中等鄉鎮有1-2個動物產地檢疫申報點，大型和邊緣鄉鎮有2-3個動物檢疫申報點，在集中建制鄉鎮設有1個動物屠宰檢疫申報點，同時在每個行政村、動物檢疫申報點和動物屠宰場（點）懸掛張貼動物檢疫申報公示牌，把動物檢疫的範圍、物件、申報程式、申報電話、聯絡人及監督舉報電話向社會公示，方便業主申報檢疫。規範實施動物產地（屠宰）檢疫工作。一是落實檢疫責任。市動物衛生監督所在年初與12個動物衛生監督分所簽訂了年度動物衛生監督責任書，各動物衛生監督分所（中心畜牧獸醫站）又將轄區鄉鎮的動物產地檢疫、屠宰檢疫工作量化到人，層層簽定檢疫工作責任書，落實了檢疫責任。二是全面推行動物產地檢疫、屠宰檢疫書面申報制度，檢疫書面申報面達95%以上（其中生豬的產地、屠宰檢疫申報達99%）。三是規範實施產地檢疫工作，嚴格按照動物產地檢疫規程，全面開展豬、牛、羊及小家畜禽的產地檢疫工作，力求動物產地檢疫工作到場、到點，對家禽產地檢疫力推檢疫腳標管理。同時嚴格產地檢疫運載動物工具裝前、卸後委託消毒制度，實現產地檢疫面達100%，運載工具消毒面達100%，今年1-11月實現產地檢疫畜禽56.78萬頭（只），其中產地檢疫生豬21.65萬頭，達到了以檢促防的目的，保障了畜牧業健康發展和畜產品安全。
四是強化屠宰檢疫全流程同步監管，在定點屠宰場的'駐場檢疫上繼續完善和推行“三關、六崗、十到位”制度，注重檢疫的“痕跡化”，對家禽屠宰在城區推行“相對定點”屠宰，對白條禽肉強力推行檢疫驗訖標識管理。真正做到有宰必檢，檢疫率達100%，對檢出的病害動物及產品嚴格按照《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》進行了處理，從而保證了廣大消費者吃上“放心肉”。今年1-11月全市駐廠（場、點）檢疫動物49.57萬頭（只），檢疫動物產品3.7萬噸，其中屠宰檢疫生豬18.3萬頭，對檢出的603頭（只）病害動物及病害動物產品48759公斤進行了生物安全處理，受貨（畜）主委託，累計實施車輛消毒達5843輛次，目前未出現檢疫責任事故，把住了屠宰檢疫質量關。
五是嚴格動物檢疫各證、章、標誌管理，實行專人管理、統一領發、專庫保管、回收核銷，確保規範使用。加強檢疫監督，規範檢疫行為。一是採用明查暗訪和夜查的形式，加強對行業內部檢疫執法行為的監督，重點是加強城區各動物定點屠宰場的檢疫監督，今年以來已開展了夜查3次，日常檢查68天次，查出了9名官方獸醫違規違制，都分別按照《XX市畜牧食品局關於進一步加強動物檢疫監督嚴格責任追究的通知》（閬牧發〔20xx〕5號）規定進行了嚴肅處理。二是加強對動物屠宰場（點）、動物檢疫申報點的檢疫監督，重點是城區動物屠宰場和畜產品經營、加工、冷藏場所，對查出的違法行為堅決予以打擊，特別是6月份與市食藥局聯合查辦了洪山鎮一餐館業主屠宰加工死因不明牛肉一案，給予了當事人較大金額罰款和停業整頓的行政處罰，對不法分子起到了積極的教育和震懾作用。三是強力實施跨省調運動物報批備案制，制定了相應的監管措施，特別要求檢疫人員對跨省調進的動物進行入場查驗時，必須查驗《動物檢疫合格證明（動物a）》、《跨省調運動物報批單》、《“瘦肉精”及免疫抗體檢測報告書》，四證齊全，方可入場，截至目前為止，從省外調進生豬1xx85頭、山羊180只、家禽5000羽，共辦理《跨省調運生豬報批單》75批次，有效地防止了外疫的入侵。嚴格動物（豬、牛、羊）產地、販運和屠宰環節“瘦肉精”的檢測監管工作。一是加強宣傳，主要是在檢疫、監督執法人員和管理相對人會議上廣泛宣傳“瘦肉精”的危害、加強“瘦肉精”監管工作的目的和意義，同時向全市的規模養殖場、動物販運者及動物定點屠宰場業主發放行政告知書達xx00份，告知他們是動物產品質量安全的第一責任人，並對其動物衛生及畜產品安全負責，明確他們的義務和在動物養殖、販運、屠宰等環節應遵守的事項。二是落實責任，與檢疫執法人員簽定動物“瘦肉精”檢疫、監管責任書，向全市動物養殖戶印發《告動物養殖戶明白書》，與動物屠宰場業主簽定動物產品安全承諾書，以書面的形式要求動物養殖大戶、動物販運者及動物屠宰場業主保證所飼養、經營、屠宰的動物及產品無“瘦肉精”，全市印發告動物養殖戶明白書95600份，簽訂動物產品安全承諾書500餘份。
三是落實檢測、監管措施，我們把動物“瘦肉精”的檢測工作落實到每個官方獸醫身上，並分工負責，把“瘦肉精”檢測、監管工作落實到市動物衛生監督所和全市11個動物衛生監督分所，同時要求加強對屠宰企業履行自檢義務的監管，要求他們做到“五有”（即有安排、有人員、有經費、有裝置、有記錄）。四是爭取檢測工作經費，今年爭取財政解決“廋肉精”專項檢測經費25萬元全部用於購買“瘦肉精”檢測卡，以保證“瘦肉精”檢測工作有序進行，到目前為止在豬、牛、羊運輸、屠宰環節使用鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇檢測卡分別檢測8278頭次、8364頭次、7965頭次，其中在運輸環節檢測7812頭次，在屠宰環節檢測11896頭次。嚴格動物規模養殖場和動物定點屠宰場防疫條件的審查監管。
一是全面調查摸底， 4月份已對全市從事動物規模養殖、動物販運（中轉）和動物定點屠宰場進行了逐一清理，已登記備案較大動物規模養殖場293個、動物販運（中轉）場144個和動物定點屠宰場（點）63個。
二是嚴格條件審查，按照《動物防疫法》和《動物防疫條件稽核管理辦法》的規定，結合上級對生豬定點屠宰場清理整頓的檔案精神，今年5月開始，我局與環保等部門一道對全市所有定點屠宰場進行了逐一清理和專項整治，壓縮生豬定點屠宰場（點）xx個，目前正在對清理整治的屠宰場（點）進行驗收辦證，我市規模養殖已辦理《動物防疫條件合格證》的246個，動物販運中轉已辦證79個，動物屠宰場（點）已辦證 個。
三是對應該申請辦理《動物防疫條件合格證》而條件又不完全具備的單位或個人，責令限期整改，對限期整改不到位的依法立案查處。嚴格畜禽屠宰場（點）的清理整治。為全面貫徹落實中央、省、XX市關於食品安全工作的決策部署，切實加強畜禽屠宰行業管理，確保我市肉品質量安全。
按照上級主管部門的要求，我局對全市生豬（牛羊）屠宰場（點）進行了專項清理整治。其主要措施是：一是調查摸底。今年5月，我局對全市所有定點屠宰場（點）進行逐一調查摸底，全面掌握各生豬（牛羊）定點屠宰場（點）的基本情況，對調查摸底所發現的問題屠宰場（點）按標準逐一明確了整改意見，並下發了限期整改通知書。二是合理規劃。我局會同環保部門在各鄉鎮（街道）政府和閬苑食品有限公司的配合下，堅持“統一規劃、合理佈局、適度集中、壓點減量、轉型升級、提質增效、保護環境”的原則，對原有的生豬屠宰場（點）進行了壓縮和重新佈局規劃，將原有的47個生豬屠宰場（點）壓縮至32個，除2個a級生豬屠宰企業外，在原地整改達標的場（點）有25個，遷建達標的場（點）有5個；將原5個牛屠宰場（點）壓縮為3個。三是加強整治。今年10月，我局與環保局就該項工作進展情況對各場（點）進行了專項督查，其整改成效明顯，目前已有23個在原地整改達標，遷址新建的已有2個基本完工，在七裡工業集中區和博樹回族鄉新建牛羊屠宰場1個已基本完工，張飛牛肉公司保留其肉牛屠宰場。紮實開展動物診療專項整治。為加強動物診療活動管理，嚴厲打擊動物診療機構、執業獸醫和鄉村獸醫違法從業行為，進一步規範動物診療市場秩序，提升動物診療機構和執業獸醫服務水平，我局在上級統一安排部署下，立即行動，召開了專題會，並出臺了《XX市畜牧食品局關於紮實開展20xx年動物診療專項整治行動的通知》（閬牧發〔20xx〕13號）。
在專項整治活動中，我局共開展執法次數11次，出動執法車輛109車次，出動執法人員338人次，清理關閉不合格動物診療機構2個，查處違法開展動物診療活動人員2人，確保了動物診療專項整治工作紮實有效。開展畜禽規模養殖場備案登記。對全市畜禽規模養殖場進行了摸底調查，全面掌握了轄區內養殖場的有關情況，對達到規模標準的養殖場，分畜種和規模檔次進行了備案。截止目前，全市共計備案養殖場58個；指導和引導有條件的養殖場進行無公害畜產品基地的申報、認證。今年新申報無公害畜產品基地3家，目前正在層層上報，相關程式順利進行中；開展養殖環節“瘦肉精”拉網式監測。春、秋兩季分別對轄區內生豬、肉牛、肉羊規模養殖場集中開展了一次養殖環節“瘦肉精”拉網式監測。監測規模養殖場552戶次，共監測育肥豬894頭，牛234頭，羊380只。
經過檢查，未發現違規使用新增“瘦肉精”的違法行為。開展好了行政審批工作。截止目前，辦理的各類審批事項合計27個，其中辦理動物防疫條件合格證21個、種畜禽生產經營許可證1個、獸藥經營許可2個、無公害畜產品基地和產品認證（初審）3個，全部在規定時間內依法辦結；順利完成市政府安排的“依法行政突出問題承諾整改工作”。按照實施步驟，從今年4月到10月，先後開展了“廣泛徵集意見”、“意見彙總整理”、“制定整改方案”、“集中落實整改”工作，成效顯著：執法人員的責任感、依法行政意識明顯增強，執法效率顯著提升，管理相對人的法制意識大大增強。積極參與由學生營養辦組織的“學生營養改善計劃督查工作”，分別在春、秋兩季對保寧、江南片區的8所學校進行了督查。
四、存在的問題
（一）縣級動物衛生監督機構執法主體地位尷尬。我市動物衛生監督所雖經XX市編委明確為具有法人資格的縣級動物衛生監督所，是市畜牧食品局的直屬機構，級別為股級，但一直都未獨立執行，其資金也未單獨納入市級財政預算，行政執法的救濟途徑不好明示，我市動物衛生監督機構行政執法主體地位尷尬。
（二）官方獸醫的執法主體不合法。根據《動物防疫法》第42條第二款“動物衛生監督機構接到檢疫申報後，應當及時指派官方獸醫對動物、動物產品實施現場檢疫……實施現場檢疫的官方獸醫應當在檢疫證明、檢疫標誌上簽字或蓋章，並對檢疫結果負責”的規定，官方獸醫應當為縣級動物衛生監督所的編制和人員，而現行的官方獸醫既不是動物衛生監督所的編制，也不是其派出人員，故其主體地位不合法，基層官方獸醫從事的檢疫、監管的執法行為是非法的，一旦出了檢疫責任事故，又該追誰的責？這種權責不分、權責不一致的現狀，我們感到很無奈。
（三）國家對動物衛生監督工作的投入亟待加強。縣級動物衛生監督機構直接肩負著當地畜產品質量安全的重任，事多責任重，縣級動物衛生監督的體系建設、申報點的建設、動物隔離場建設、“瘦肉精”監測和病害動物（產品）無害化處理等都需要經費投入，而地方財政又相當吃緊，幾乎是無力投入，這無疑給畜產品質量安全埋下隱患。要保證畜產品質量安全，就必須有一支專業技術強、執法手段先進、行動反應迅速的動物衛生監督執法隊伍，國家要有必要資金投入才能保證這支隊伍正常運轉，也才有望保障畜產品安全。
（四）動物衛生監督構參公人員待遇極不合理。主要是參公人員職稱套改時間和工資級別極不合理，套改後工資下降太多，建議國家應儘快出臺《官方獸醫管理辦法》，把官方獸醫的職級與工資級別進行統一併加以界定。
（五）疫情隱患嚴重。一是周邊縣市疫情形勢嚴峻，由於疫情資訊不暢通、豬販子引種不申報等因素客觀存在，外引動物疫病傳入的風險極大；二是過去因外引動物所致的輸入性疫病病毒可能存在，隨時有發生死灰復燃的可能。
（六）村級防疫員隊伍不穩定。雖然村級防疫員的待遇有所改善，但是有的鄉鎮面臨著無人願意從事防疫工作或防疫工作責任不落實的尷尬局面，有的鄉鎮甚至難以找到熟練合格的防疫人員。
（七）狂犬病免疫實施有困難。狂犬病不屬於強制免疫病種，城市和農村散養戶不配合防疫人員進行免疫注射的現象經常發生，部分鄉鎮政府也不支援狂防工作，狂犬病免疫難度大，導致狂犬病免疫密度與上級要求仍有差距。
五、20xx年工作要點
20xx年奮鬥目標：實現出欄生豬87萬頭，肉牛3.6萬頭，肉羊18.5萬隻，家禽662萬隻，肉兔131萬隻，爭取專案總投資3億元，實現畜牧業產值34億元，農民人均牧業增收xx0元。繼續保持全市清淨無疫和無畜產品質量安全事故發生的良好勢頭。
20xx年我局將重點抓好以下工作：（一）專案建設夯實發展基礎。進一步爭取國省專案、大力招商引資。按照“一步到位”工作法則，高質量申報專案、包裝專案、儲備專案，並按專案規劃設計和專案要求實施好專案，努力增強專案支撐和拉動效應。大力招商引資，出臺優惠政策和措施，通過內引外聯，招引大中型養殖企業、畜產品加工企業落地閬中，同時，吸引回鄉創業人員投資家鄉畜牧產業帶動當地養殖戶共同致富，共同發展。
（二）產業培育躍上更高臺階。進一步培育壯大產業基地鄉鎮、產業帶。建設一批示範園、示範片，重點發展草食牲畜牛、羊養殖，訂購高質量地牧草種子，優質牧草是草食牲畜發展基礎。進一步發展養殖專業合作社。以“勞務合作、利益兜底、股份合作”模式，培育壯大生豬、兔業、肉牛、肉羊等專業合作社，執行供種、供料、指導和銷售“四包”服務，抱團應對千變萬化的市場風險，使專業合作社與農戶之間形成利益共同體，從而實現農民零風險增收和企業規模化發展。
（三）龍頭產業搭建發展平臺。繼續壯大龍頭企業，發揮龍頭帶動和輻射作用。依託鴻宇冷凍食品有限公司作為“中國屠宰與肉食品加工百強企業”和“四川省農業產業化經營重點龍頭企業”，進一步加強屠宰加工生豬能力，力爭年屠宰加工生豬量達到xx5萬頭。繼續發展壯大“張飛牛肉公司”，以5a級旅遊城市為契機，帶動牛肉加工工業發展，提升年加工能力，力爭達到900噸。
（四）體系建設保障“舌尖上的安全”。進一步完善動物防疫體系。貫徹“預防為主、依法治牧”的方針，堅持豬瘟、口蹄疫和高致病性藍耳病春秋集中免疫與騸割雙免疫相結合，雞新城疫和禽流感春秋集中免疫與常年補免相結合的免疫制度，免疫密度達100%。進一步健全畜產品質量安全體系。加強動物衛生執法隊伍建設和管理，提高動物衛生監督執法部門依法行政能力；加強動物衛生監督執法規範化管理，強化執法責任制和責任追究制，加快推進動物衛生監督執法資訊化建設；加強規模養殖場、定點屠宰場動物防疫條件的監管；加強外引動物監管，有效杜絕外疫的侵入；加強動物及動物產品流通環節的動物衛生監管，確保不發生區域性畜產品安全事故；加強動物屠宰企業的監管；加強獸藥和獸用生物製品的使用監督管理，繼續開展獸藥市場集中整治，加大整治力度，規範獸藥經營行為，認真做好獸藥監督檢查工作；加強豬、牛、羊等動物販運、屠宰環節的“瘦肉精”抽檢及監管工作，保障我市畜產品安全。