時光飛逝，今年的工作轉瞬即為歷史。一年中，酒店部門有很多應做而未做、應做好而未做好的工作，下面是本站小編蒐集整理的2017酒店年終工作總結範文，歡迎閱讀。
2017酒店年終工作總結範文1
20xx年即將度過，我們充滿信心地迎來2008年。過去的一年，在局領導的領導和支援下，是促進大廈"安全、經營、服務"三大主題的一年，也是大廈全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在新一年裡努力再創佳績。
一、科學決策，齊心協力，大廈年創四點業績
大廈總經理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路。總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。大廈總經理班子帶領各部門經理及助理，團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。
1、經營創收。大廈通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等相關經營措施，增加了營業收入。大廈全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為%;其中客房收入為x萬元，其它收入共x萬元。全年客房平均出租率為%，年均房價x元/間夜。大廈客房出租率和平均房價，比xx年都有一定的提高。
2、管理創利。大廈通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、採購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。大廈全年經營利潤為萬元，經營利潤率為%，比去年分別增加萬元和%。其中，人工成本為萬元，能源費用為萬元，物料消耗為萬元，分別佔大廈總收入的x%、x%、x%。比年初預定指標分別降低了x%、x%、x%。
3、服務創優。大廈通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關於"儀表、微笑、問候"等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的視窗形象，不斷提高員工的優質服務水準。此外，在大型活動的接待服務中，我店銷售、前廳、客房、等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆讚揚道：“大廈員工熱情周到的服務，給我們的日常生活提供了必要的後勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動”。
4、安全創穩定。大廈通過制定"大型活動安保方案"等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等"六防"，全年沒有發生一件意外安全事故。在大廈總經理的關心指導下，駐店總經理領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排幹部員工加崗加時，勤於巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和大廈忙而不亂的安全穩定。
二、與時俱進，提升發展，大廈突顯改觀
結合大廈經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個大廈範圍內突顯了可喜的改觀。主要表現在幹部員工精神狀態積極向上。大廈總經理大會、小會反覆強調，幹部員工要有緊迫感，應具上進心，培養"精氣神"。大廈的管理服務不是高科技，沒有什麼深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對大廈的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。還通過組織對部門經理、助理、領班及員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學習進取，團結協作。在完成大廈經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，並感受人生樂趣。因而，部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則代之以互通訊息、互為補臺、互相尊重。在一些大型活動中，在總經理的榜樣作用下，部門經理帶領著助理、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為大廈的視窗形象增添了光彩。
三、大廈管理，主抓六大工作
大廈引進國內外先進大廈成功經驗，結合年初制定的管理目標和工作計劃，大廈及各部門全年主要抓了六大工作。
(一)以效益為目標，抓好銷售工作
1、效益為目標，抓好銷售工作，渠道拓寬
根據大廈的實際情況在xx年下半年，對原有的前廳部劃分為前廳部和公關銷售部。並且公關銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學依據，大廈下達的經營指標卻難如期完成。針對出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經理在調整了部門後，研究通過了上半年度的銷售分析。其中在原有協議公司、上門散客僅二條自然銷售渠道的基礎上，拓展增加了會議、會員卡等渠道，並按各渠道客源應占大廈總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進銷售業績的提升。
2、房提獎勵。
根據本大廈市場定位為商務型特色大廈，以接待協議公司商務客人和上門散客為主，總經理班子參照同行大廈"房提"的一些成功經驗，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協議公司價售房後予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調動了前臺接待員促銷熱情和服務態度，使大廈上門散客入住率比去年同期有了顯著的提高。
3、投訴處理。前廳崗位，是大廈的門面崗位，也是客人諮詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。
2017酒店年終工作總結範文2
xx年營銷部的組建對整個酒店有著至關重要的意義;我們慶幸的是;我們有了一個新起點，新方向，新思路，新改觀，將酒店帶向新的發展趨勢。營銷部10月成立至今四月之久，在此期間我們一直在學習、在摸索、在整改。在學習、摸索、整改的同時，我們繼續著我們的營銷工作，接待著大量的會議宴會活動，在工作的同時也體現出了方方面面的大小問題，硬體上的，軟體上的，根深蒂固的，一步步顯露出來;在此，我對營銷部xx年後半年的工作總結如下;
一、 營銷部成立以來完成的各項工作指標
1、 營銷部人員的組建與編制，辦公軟體的配備與採購。
2、 酒店宣傳材料，價格體系，各種協議的擬定。
3、 銷售部管理制度、規章制度，工作流程，崗位職責的擬定。
4、 對原有客戶資料的建檔存放及掛賬單位的統計與分析，對應收款的統計與催收。
5、 對酒店產品知識的分類與統計，使酒店產品資料化，清楚化。
6、 對營銷部固定資產的建立與統計。
酒店的推廣工作
1、 組織酒店圖文資訊，制定酒店推廣計劃，提高酒店知名度。
2、 通過網路搜尋、114電話導航、藝龍、各大網路平臺、旅遊公司，各企事業單位，渠道客戶等;對酒店進行全方位的大力推廣宣傳，提升酒店的知名度和客戶資源。
3、 酒店的推廣在預期的時間內已達到預期的效果，通過各網路的搜尋查詢已能查到酒店的詳細資訊和供應產品，使客戶能在第一時間瞭解青島神劍樓酒店的具體情況和消費標準及地理位置。
4、 對酒店的餐飲、客房、會議資源已開通網路線上預訂和諮詢服務;客戶可通過網路、電話直接預訂酒店供應的各種產品。
二、 營銷部十月成立至今工作完成情況
1、 在供求相符情況下，開發網路推廣客戶8家，免費推廣4家，利益推廣4家。
2、 電話拜訪和上門拜訪客戶百餘家，簽訂有效協議單位20餘家，會議公司6家、旅行社百餘家。
3、 營銷部克服了人員不足、工作量大、會議資源侷限等諸多困難;完成營業指標金額約37萬餘元;十月約108550元、11月約100000元、12月約92283元、1月約8-9萬元
4、 營銷部至今接待大中小型會議宴會30餘場，會議接待無一投訴，達到了客戶的滿意要求，客戶的相互相互介紹、宣傳給酒店帶了有形無形的重大利益，大大提高了酒店的信譽度和知名度。
三、 營銷部工作不足之處
1、 營銷工作的進展未跟上上級領導的步伐和思路，需要加強領悟和學習。
2、 在酒店為特殊體制的情況下，對酒店的宣傳與推廣力度還不夠。
3、 開發客戶數量及維護客戶關係網做的不夠。
4、 營銷人員的專業知識，業務能力，個人素養，綜合實力，責任意識，承擔意識需加強引導培訓。
xx年營銷部工作計劃
為更好的提升酒店效益指標，業務指標、服務指標等各項指標，未來一年我有以下工作計劃：
一.宣傳與推廣
1、 在酒店各項指標不斷更新不斷創新不斷提升的情況下，我們將時刻更新新的推廣資訊及新的推廣內容，使得每一位客戶能夠隨時瞭解酒店在不斷創新不斷提升的.資訊，讓客戶始終覺得酒店有探索之處，增強客戶消費潛力。
2、 在酒店特殊體質範圍內，擴大對酒店整體的宣傳與推廣;我們將繼續利用網路資訊產業，電話通訊產業、渠道客戶資源、企事業公司資源等各種營銷方式，將酒店各項產品資訊傳遞到每一個推廣平臺和每一家企業公司，力爭做到每位客戶都知曉青島神劍樓酒店的詳細情況。
3、 旅遊市場的推廣;來年我們將選擇適合我們酒店的旅遊公司進行合作，將酒店的詳細產品資料和新的報價體系大批量的傳遞給全國各地的旅遊公司，提高酒店在旅遊市場的份額和知名度，提高酒店的入住率。
二、開發側重市場
因酒店的特殊情況和侷限性，我們將針對銷售市場進行保底側重開發方式;將旅遊公司作為酒店的墊底資源客戶;側重開發會議市場，婚宴市場，協議散客市場、網路客戶資源，各項餐飲市場，控制好酒店的相關客戶架構，使客戶資源高階化，商務化、穩定化，建立長久固定的客戶消費群體。
三、 加強銷售引導消費
引導消費者消費是競爭的結果，提高消費者消費能力和引導消費者入店消費，是酒店引導消費者消費的核心，引導消費的基本知識;
1. 通過宣傳來引導消費者入店消費。
2. 通過加強服務來加強消費者消費。
3. 通過消費者感觀來提高消費者消費。
四、組建精良的營銷團隊
一個合格的營銷人員具備著豐富的綜合實力，具備著高素質，高水準，高效率的綜合素質!
1、 建立完整的銷售管理制度和銷售工作流程。
2.提高營銷人員的專業知識，業務技能，個人素養及嚴以律己的工作責任心和敬業的職業操守。
3.鍛鍊每一位營銷人員勇於承擔責任，不推卸責任，勇往直前，樂於奉獻的精神，不因小事斤斤計較，不因工作勾心鬥角的良好工作心態。
4.提高每一位營銷人員的綜合形象，嚴格遵守酒店規章制度;勤于思考，善於溝通。
5.營銷人員要嚴格要求儀容儀表、禮貌禮儀，禮貌用語，禮貌待客的工作態度。 6.每一位營銷人員必須做到熟知酒店產品知識，熟悉酒店周邊環境和共享資源，做到客 戶所問所答，能夠熟練回答客戶提出的每一個關於酒店業務方面的問題。
7.加強營銷人員的考核制度和培訓力度;提高營銷人員的工作作風。 8.對工作敷衍者不認可、對無責任心者不認可、對得過且過者不認可、對作風不正者不認可、對違背原則者不認可、對無道德底線者不認可、對損人利己者不認可、對無事生非者不認可。
9、鍛鍊營銷人員積極樂觀的工作心態。貫徹正確科學的營銷理念。
五、提高市場行銷理念
以市場為導向，樹立市場理念就是要求營銷人員瞭解市場、面向市場和開發市場，瞭解市場是瞭解青島同行業的管理水平和服務水平、瞭解竟爭對手的情況、瞭解市場的需求。面向市場，是密切注意市場發展、變化的動向，儘可能做到酒店產品的銷售與市場的需求相適應，以取得最大的經濟效益。開發市場要努力發掘新的市場需求層次和需求領域，引導消費。
六、提高市場競爭的警覺性
服務行業之間的競爭是不可避免的。酒店作為服務行業之間的競爭，實質上是服務質量的競爭、出品質量的競爭，技能水平的競爭、資訊的競爭、管理水平的競爭和人才的競爭。同行酒店的競爭導致市場佔有率等方面的差異，並由此產生不同的經濟效益。
七、效益最大化
酒店作為盈利性企業，在其經營管理過程中，必須重視經濟效益。酒店的營銷人員在制定和實施酒店的銷售目標時，必須立足於酒店的經濟利益，並把經濟效益與經營成本進行比較，只有科學正確的銷售目標和方法才是可行的。但是，效益的含義並非單一指經濟效益，酒店的營銷管理人員除了要考慮酒店的經濟效益外同時想到酒店的社會效益，應該以滿足消費物件日益增長的物質生活和文化生活的需求。
八、合法有效的利用網路資訊產業
當今時代是資訊時代;就要求酒店的營銷管理人員具有資訊觀念，重視資訊的作用，不斷提高獲取資訊、加工資訊處理資訊和運用資訊的能力。酒店所提供的產品價值，不僅隨著勞動量增加，而且隨著資訊量的增加而增加。可靠、及時的資訊可以為酒店帶來更大的利潤;而失真、過時資訊能給酒店帶來巨大的損失。
九、目標任務
本年度營銷部全體員工在上級領導的正確領導下，全力以赴完成目標任務，營銷部xx年年度總指標200萬元，基數指標120萬元。部門計劃將以上指標分為三個季度完成，分別為，淡季、平季、旺季;再按比例細分到月度計劃，做到正確科學的分配比例。
對目前酒店的一些建議和意見
1. 部分員工整體的工作心態不正確，工作責任心極為不夠，得過且過者普遍存在;工作自覺性嚴重欠缺，部分員工還保留著原有的工作風氣，不領悟不學習，心氣較重，存在相互對持相互拆臺勾心鬥角的風氣，嚴重影響了企業發展更新的前進腳步。
2. 員工的專業知識，業務技能不精通;服務意識，禮貌意識、承擔意識、服從意識和綜合素質嚴重不足。
3. 員工對酒店系統的產品知識，價格體系，周邊環境和周邊共享資源瞭解不足;處理客戶問題和意見不夠專業。
4. 部門之間的團結意識親和力不夠堅固，私心利益太重;攀比心理太重，自身定位認識不夠，存在好高騖遠的心理。
5. 服務意識不足，捕捉問題不敏銳，認識不到服務的嚴重性;服務行業是以生產和銷售“服務”這種無形產品為主的企業，服務產品的生產、交換和消費同時進行，服務產品出現質量問題也是難以彌補的，這既顯示了服務行業服務的特殊性，也說明了服務行業加強服務理念的重要性。
6. 責任追究不深入，造成員工無視酒店規章制度，輕視公共財產利益，蔑視領導任務安排，使員工無所謂的心氣加重至今保留，
7. 推卸責任問題嚴重存在，出現問題不勇於承擔，推卸責任，扭曲事實，瞞報誤報，傳達錯誤資訊。
8. 自我檢討意識不夠，發現問題不及時，解決問題不到位，遺留問題較多。
9. 培訓學習力度嚴重不足，員工的專業知識工作思想極為空洞。
10. 自主創新及學習能力不足，及和同行業相互交流業務技能不積極。
11、工作細節不到位，工作標準不清晰，工作制度不明確，工作流程不健全，執行力不夠。 工作標準化管理 1.標準化：是指按照酒店崗位制訂的有關工作的數量、質量、時間、態度的書面檔案。它是工作人員的活動規範和行為準則。例如酒店員工的錄用標準、部門的定員標準、托盤的使用標準、服務人員的服務標準、不同活動的接待標準、酒店的衛生標準等。
2.流程化：是按照專案制訂的有關管理步驟的規定。它可以使我們的管理工作井然有序，各部門有效銜接，整個服務系統暢通。例如VIP客人接待流程、廚房原輔料購買流程，迎賓及服務人員的工作流程、設施保修流程、部門例會流程等。
3制度化：是指酒店管理工作應建立嚴格的規章制度。它可以保證各個環節都規範化。例如考勤制度、獎懲制度、考核制度、權限制度等，建議員工隨時對照、流程、標準，制度檢查工作完成情況。