我國現行法律規定，企業可以對新進員工設定試用期，但是許多企業為了使自己佔據主動，防止被“套牢”，往往同試用期內的員工不簽訂任何形式的勞動合同或只簽訂一紙“試用期合同”，實際上這種做法適得其反。
因為即使企業同員工未簽訂勞動合同，但只要雙方存在勞動關係，那麼這種情況作為事實勞動關係就仍受法律保護。而企業要想終止這種事實勞動關係，就必須提前30天通知員工並應依法補償;
法律還規定，只簽訂試用期合同的，試用期不成立，該“試用期”即為勞動合同期限。顯然，試用期內不籤勞動合同或只籤試用期合同，企業本來是想防止被“套牢”，實際上恰好被“套牢”，因此，此種做法不可取。正確做法應是同新進員工簽訂正式勞動合同，勞動合同中包含試用期的內容。
此外，許多企業認為試用期內雙方的勞動關係尚未最終確定，所以企業不需為試用期內的員工繳納社保費，其實不然。試用期內雙方的勞動關係雖未最終確定，但確已形成，因此法律明確規定企業應為試用期內的員工繳納社會保險費。
員工在試用期籤合同嗎?
《勞動法》第21條規定：“勞動合同可以約定試用期。雙方可以不約定試用期，也可以約定試用期限，試用期最長不得超過6個月。即試用期應包括在內，試用期期間，用人單位也應依法為員工參加社保。在試用期，勞動者可隨時提出解除勞動合同，用人單位在試用期內證明勞動者不符合錄用條件的，也可以解除勞動合同。
試用期多長，也不是單位說了算，按國家有關法規，勞動合同期限在6個月以下的，試用期不得超過15日;勞動合同期限在6個月以上1年以下的`，試用期不得超過30日;勞動合同期限在1年以上2年以下的，試用期不得超過60日。試用期包括在勞動合同期限中。非全日制勞動合同，不得約定試用期。
在實踐中，確實有不少用人單位口頭與勞動者約定3個月或6個月試用期，但不簽訂勞動合同。試用期滿後用人單位認為試用合格，就簽訂正式勞動合同，如果用人單位認為不符合錄用條件，就開除該員工。實際上用人單位這種做法是違反法律規定的。試用期存在的前提是雙方簽訂了勞動合同，沒有簽訂勞動合同，就不存在試用期一說。用人單位只約定試用期而未簽訂勞動合同的，視為不存在試用期，雙方發生勞動爭議將按照進行處理，單位往往要“吃虧”。