學校衛生會議記錄

學校衛生會議記錄

學校衛生對全體師生來說相當重要，以下是本站小編為大家整理的關於學校衛生會議記錄，希望大家喜歡！

學校衛生會議記錄1

20xx年 9 月 4 日

地 點 會議室 主持人 林xx 記錄人 高xx

參加人員

全體食堂工作人員

會議記錄： 食品安全的概念 民以食為天，食品的數量和質量都關係到人的生存和身體健康。經過多 年的發展，我們的食品供給的格局發生了根本性的.變化：品種豐富，數量充 足，供給有餘。在滿足食品數量需求的同時，質量卻存在著嚴重不足，隨著 經濟日益全球化和國際食品貿易的日益擴大，危及人類健康，生命安全的重 大食品安全事件屢屢發生，令人防不勝防；新技術影響食品品質，環境惡化 導致農牧漁產品受到汙染，以及境外食品安全問題可能對我國的影響等，成 為人們關注的熱點。食品安全是一個重要性日益提高的公共衛生問題。 一般認為，食品安全有兩層含義。一是保證生命安全，維持健康，二是 持續提高人類的生活水平，不斷改善環境生態質量，使人類社會可以持續、 長久地存在與發展。 世界衛生組織和聯合國糧農組織提出的食品安全概念是 指食品應當無毒無害。對人類健康沒有直接或潛在任何危害，也就是說食品 必須保證不無人患急、慢性疾病或無潛在性不良影響，而食品中對人體造成 危害的因素，其來源和種類大致可分為：外界汙染，如被致病微生物、寄生 蟲、農藥、重金屬，其它有害化學及放射性物質汙染等；加入食品中的各種 新增劑使用不當引起的衛生問題；食品本身含有的有毒物質，如河豚魚、發 芽土豆；在食品加工過程中產生或加入的有害物質，如酒中甲醇、燒烤製品 中雜環胺，各種情況下食品成分發生異常變化，如脂肪酸敗。

學校衛生會議記錄2

20xx年4月24日分管校長金文華、總務主任王全方、食堂負責人劉川育三人蔘加了區教育局在武進區職教中心召開的2009年武進區學校衛生工作會議，學校衛生工作會議記錄。

會議由基教科副科長王為民主持，現將會議主要內容彙報如下：

1、由基教科副科長王為民通報了3月份的食品安全檢查並提出今後對該項工作的要求。我校在會上被通報批評。

2、由常州市眼鏡協會副會長就預防近視有關知識做了簡要的講座，提出把預防近視工作和學校日常工作結合起來（體育課和課外活動、眼保健操的正確演練、衛生保健課、相關遊戲等）。

3、由武進區衛生監督所姚書記就預防食物中毒工作強調了10點：①《中華人民共和國食品安全法》6月1日正是實施，比《中華人民共和國食品衛生法》更嚴格，罰則更嚴厲；②禁止外購熟食等高危食品；③儘量不要購買現成糕點；④不的購買現成的肉泥、麵筋塞肉等半成品，不主張用茶葉蛋；⑤不的購買小青菜（農藥含量高），刀豆（含生物鹼），範文《學校衛生工作會議記錄》。四季豆烹飪前要先煮10分鐘；⑥禁止使用亞硝酸鹽和醃製食品；⑦不得收購和使用農民家中的糧食；⑧儘量不要使用海魚等海產品（含有較多的組氨酸*）；⑨注意食品的貯存條件；⑩嚴格掌握食品的再加熱（要單獨加熱）。

4、由武進區疾控中心防疫科周科長做了關於傳染病基礎知識和學校夏季常見傳染病的控制和預防的簡要講座。

5、表彰2005~2007年常州市“兩條一規”先進集體（共14所學校）。

6、教育局張世善副局長講話。主要內容：①明確目標，確保學生健康不受傷害。要求各校制度更科學、人員更盡職、環節更細化、評價更有效。②落實規定，不斷提升衛生工作的實戰水平。要求各校健全機構有規劃、全程督查堵漏洞、文字解讀明要求、自覺執行上品位。

最後強調一個重要通知：關於學生外出規定的重申。

*注：

有些魚含有較多的組氨酸，常見於海產魚中的青皮紅魚類，如竹夾魚、金槍魚、秋刀魚、沙丁魚、朝鮮方魚、魚時魚、扁魚、鮐魚等；河產魚主要見於鯉魚。當魚不新鮮或發生腐化時，細菌在其中大量生長繁殖，可使組氨酸脫去羧基變成組胺。據化驗證實，不新鮮或腐化的魚類每克魚肉含組胺1.6～3.2毫克，當每100克魚肉含組胺200毫克時，人食用後就會發生中毒。人的中毒量為每公斤體重1.5毫克，一般在食用後0.5～1小時就可出現中毒症狀，最快的5分鐘，最慢的4小時。夏季天氣炎熱，鮮魚如果存放不當極易腐化變質。

人吃了不新鮮或變質的魚發生組胺中毒後，會出現面部、胸部或全身潮紅，頭暈、頭痛、心慌、胸悶、呼吸急促，可伴有噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛及口、舌、四肢麻木、乏力、煩躁等症狀。個別嚴重者可出現蕁麻疹、口渴、口脣水腫以及氣喘、吞嚥和呼吸困難、視物模糊、瞳孔散大等。