2014年的暑假，根據學校的安排，我有幸來到xx市工商行政管理局xx分局進行了為期兩個月的實習生活，這是自從我成為學生以來過的最充實，最有意義的一個假期。從初入工商局一切都比較新奇好玩，到一點點熟悉工作內容，為個體戶及企業代表辦好業務，再到最終成為食安辦領導值得認可的員工及同事依賴的夥伴。在兢兢業業的工作生活中，兩個月的時間似乎一下子就過去了，期間，我不僅實踐了自己的理論知識，豐富了為人處事的一些技巧，同時更是結交了很多朋友。這真是一次收穫頗豐的實習經歷。
一、邂逅——初入工商局
當忙於投簡歷面試找暑假實習之中時，偶然聽同學說西鄉塘工商局也招暑期實習生。輾轉一圈之後，各種實習的機會紛紛離我而去，工商局竟成了我最後的歸宿，這大概是一種緣分吧。和幾個大學生在規定的時間到工商局政祕科集結，等待安排最終的實習崗位。剛坐不久我卻是被食品安全辦公室的譚姐“抓”了，自此我也就成了食安辦的一員了。工商局的氛圍並是如我一開始所認為的那樣有點壓抑緊張的，這裡也是比較活潑的地方，是各種姐的集結地，辦公室的主任是譚姐，指導我工作的是張姐，還有其他科室的吳姐、羅姐等姐字輩。還有我們來實習的小字輩們，食安辦的我的師姐小鄒，我後來的師弟小龔，隔壁辦公室的小牟、小陸、小賴等，我與這些人開始了為期一個多月互幫互助、頗有樂趣的實習生活。
二、相識——業務學習
初到食安辦，我的指導老師是張姐，由於食安辦工作瑣碎複雜，她是教我一點，再讓我去做去實踐，等這個環節熟悉了之後再教下一個環節。具體的工作總不如理論一般，現實中總會出現特多特殊的情況，此時我便只得求助與譚姐和張姐，以及我的師姐小鄒。從開始的一竅不通，一點點學習，到後來成為張姐與譚姐的得力助手，甚至帶起了師弟，期間犯了很多錯誤，但也成長了不少，使自己的理論所學得到了實踐的機會。
南寧市西鄉塘工商行政管理局分設定3個職能科(政祕股、企業個體註冊登記管理股、監管與執法股)，下轄五里亭所、水街所、華西所等14個工商所，監管區域為南寧市西鄉塘區的城區區域和金陵、那龍、雙定、壇洛等四個鄉鎮總面積1128 平方公里，轄區內有工業品市場和農副產品市場等共90個。
我所在的食安辦則屬於監管與執法股。由於2009年6月1日開始，我國正式啟用食品流通許可證，取代沿用了幾十年的食品衛生許可證，分管部門也由食品藥品監督管理局改為工商行政管理局，以及在西鄉塘區食品相關的個體戶及企業數量眾多，食安辦在西鄉塘工商局的重要性及工作量都是比較大的，除了科長科員及實習生之外，還由一個副局長負責。
在實習的那段日子裡，食安辦的辦公室從來都是早上開門最早，晚上最後下班，我們的科長譚姐甚至中午都不休息的，我在整個工商局沒發現哪個部門比食安辦更忙，哪個人比譚姐更兢兢業業。雖說食安辦平時忙點累點，但不可否認的是確實學到了很多東西，對於審查材料、錄入系統、列印許可證、發放、整理檔案等辦理食品流通許可證的各個環節都有了比較清晰的認識，對於我國的`食品安全與監管法律體系也有了一定的瞭解與認識。
其他材料包括：
1.《食品流通許可申請書》 ;
2.營業執照證明材料影印件;
3.與食品經營相適應的經營場所的使用證明:租賃合同及出租方的產權證明(合 同與證明地址必須一致);如為轉租合同須提交經產權人同意轉租的相關證明。
4.負責人及食品安全管理人員的身份證明：身份證及從業人員的健康證、培訓證：
⑴個體工商戶本人無健康證培訓證需提交健康證培訓證所有人的身份證原件、影印件
⑵企業(註冊資本30萬以下)需提交從業人員2人以上的健康證、培訓證和2人以上管理員身份證原件、影印件。
⑶企業(註冊資本30萬以上)需提交從業人員2人以上的健康證、培訓證和3人以上管理員身份證原件、影印件。
5.申請人委託他人提出申請的，委託代理人應當提交委託書(申請人本人簽字加蓋手印或公章以及委託代理人或者指定代表的身份證明。
6.食品流通安全承諾書、現場核查登記表並經工商所實地看點後簽字蓋章。
注：以上材料需提供原件核查。 《食品流通許可證》的辦理程式繁瑣細小，在具體的業務辦理過程當中經常會出現各種各樣的情況需要及時有效地給予處理。由於近年來中國的食品安全問題愈演愈烈，輿論給了政府相當的壓力，政府相關監管部門針對此種情況也相繼出臺了新的法律法規，使得食品安全至少在法律形式保障方面更加細緻全面。由此我們的工作也更復雜，平時需要仔細到核對每一個漢字，每一個數字，每一個日期，一點小失誤就會給來辦理業務的個體戶和企業代表造成極大的時間與經濟成本。由於食安辦業務量大，工作人員又少，雖然已經是最忙的一個部門了，但還是不能更快速有效地辦理相關業務，新證的辦理需要等30天的時間，加之來辦理的人對於程式及相關法律要求的材料準備不充分或者有錯誤，使得辦理的時間延長到了兩個月左右，這就造成了很多人頗有怨言。作為服務視窗的我們更是首當其衝，有好幾次由於辦理業務的人準備的材料不合格，我們與之溝通無果的情況下，發生了許多小摩擦，百姓已自然地罵出政府給了多少錢卻養出瞭如此辦事不力的一群人，這讓沒有一分錢薪酬的實習生我情何以堪啊。如此，也使我認識到對自己所管的業務更加熟悉，能快速有效地辦理好業務是多麼重要;遇到問題時能有效地溝通，使群眾明白整理同樣是極其重要的;當然了我以後遇到什麼問題也不敢隨便責備服務人員了，畢竟自己親身體驗了服務人員的苦衷。
三、相知——關於食品安全問題的反思
從進入食安辦實習那天起，我就一直在考慮中國的食品安全事件頻發的癥結到底在哪呢?通過我一個多月的觀察與親身體驗，加之同做了十多年食品安全問題的譚姐進行了溝通，我簡單地總結了一下中國食品安全問題的原因：
(一)人民的食品安全意識、法律意識和教育程度都不夠，包括消費者與生產者。從來辦證的個體戶的情況來看，他們交來的材料很有問題，而且他們不明白也很牴觸複雜的監管;
(二)社會道德建設落後，人們只關心賺錢，而不考慮違法的後果;
(三)中國的生產者規模小，數量眾多，全面監管困難。就西鄉塘區的個體戶就有很多，監管執法部門面臨著人員不夠，公車不夠的現象;
(四)違法成本低，我在食安辦的時候，執法科也有查處幾例食品案例，但為了執法容易些，處罰額度比規定的要少很多;
(五)食品安全監管體系存在貪腐，食品生產商知道檢查人員哪天會來，他們事先就能知道;
(六)中國的消費者組織屬官方性質，沒能發揮應有的作用;
(七)地方保護主義，地方政府為了GDP及就業崗位往往會從輕發落違規操作;
(八)中國需要有新的立法，完善食品安全體系，明確各個部門究竟管理什麼。現在，各個部門之間缺乏資訊的共享，導致了效率的低下。食品安全是一個整套環節。任何一個環節的標準沒達到，都可能引發食品安全事件。曾經有消費者來投訴某個問題，譚姐就抱怨說沒有相關的法律，按照現行的法律法規只能這麼處理等;(九)保證食品安全是個持久戰，而現在卻是“3·15”消費者日搞一搞運動，媒體有負面報導時，管一管，之後就不怎麼管了;
(十)對食品安全問題除了懲罰，還應較多地增加相關培訓。我在工商局的時候，也曾經幫助譚姐組織過一次食品安全相關法規的培訓課程，此類培訓就多一些，形式也應多樣化一些;
(十一)中國廣大人民收入水平偏低，更傾向於一些便宜的商品，這就使得高標準但相對價格較高的商品缺乏競爭力。
四、惜別——實習小結
短短一個月的實習期很快就結束了，在這段時間裡學到了很多東西。之前學校的跨專業模擬實訓課上，我扮演的正是工商局的角色，當時由於積極主動，團隊合作的比較好，還拿了第一名，再後來到工商局實業，真是感覺自己學習以及模擬演練過的東西，終於成了實實在在的實戰了，可謂鬥志昂揚啊。
作為政府服務機構，由於沒有業績的壓力，相對於一般企業來說心理壓力要小很多，但與此同時對於服務滿意度的要求卻是相當的高，稍有差錯，就會引來群眾的非議。在那段時間裡，說話做事都是小心翼翼的，生怕讓來辦業務的人感到不滿意了，同時也是自己給自己定下的目標，要鍛鍊一下自己與同人的交流與溝通能力的。自然有時也有不可調和的矛盾，我們認為是來辦業務的人材料準備不充當，來辦業務的人認為是工商局那些無聊的規定太多，對於這種情況我總結出來的經驗就是，由第三方來調解說明問題，特別是有領導的話更有說服力。當然了這種任務很多時候，落在了我們科長譚姐的身上，她是那種刀子嘴豆腐心的人，在言語上可真是震得住那些溝通不了的人啊。
本來是實習一個月的，不過一個月到時間後，我又多幹了一個星期。一來是為了指導培訓新來接替我的實習生，二一來確實是我挺喜歡那個溫馨的大家庭的，很有不捨。此次實習，不僅是經歷與技能的積累與提高，更會是我記憶中的美好篇章。